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第56节（第2页）

没一会，她就把豆腐块全部捞出控油，抖动间能听到酥脆的声音。

“芝麻、辣椒面、孜然粉、醋各一勺，生抽、辣椒油各三勺，再加一点点白糖，拌匀。”她依次加入提到的调料。

辣椒、花椒、豆子的香味结合出独特风味。

【除了香，我还能说什么？】

【又来就着味道下营养液了。】

张文心是第一个尝这道菜的人，豆腐脆而不硬，充分吸收了调料的味道，让她眼睛发亮。

“姐，你在做什么？好香！”陈昭用衣摆兜着番茄跑进来。

张文心随手给他戳了一块，嫌弃道：“馋鬼。”

“好吃！”陈昭满心只有没事，忍不住竖起大拇指。

他的动作一出，番茄滚落一地。

第53章

葛泰看了两人一眼，弯腰捡起。

“行了，端出去吧。”于知乐拍了拍陈昭。

厨房本就不大，站了三个人稍显逼仄，再站一个他快连转身的地都没了。

“遵命。”陈昭做了个搞怪的表情。

张文心取笑：“幼稚得要死，小宝都比你稳重。”

陈昭停下脚步，朝她做鬼脸。

“小昭，出去。”眼见两人又要开始斗嘴，于知乐连忙阻止，“文心，帮我把酸菜切碎。”

张文心哼了一声，帮忙干活。

葛泰则跟在陈昭身后出门，他到院子里洗番茄。

之后，于知乐又让张文心把番茄切成丁。

“摆摊的时候，米粉要在前一天晚上就要泡好。平常在家煮，用筷子夹住中间，两端贴合就是煮透了。”于知乐给两人看米粉贴合的样子。

此时，弹幕整齐划一——学到了，所以小橱窗什么时候上米粉？

于知乐轻笑着摇了摇头，以示回应。

同时，她把米粉夹出，放入装了凉水的盘里，说：“过一遍凉水，米粉会更劲道，口感更好。”

“煮碗粉都有这么多门道。”张文心感叹。

于知乐笑了笑：“后续调味很简单，容易让人学了去，这些小细节可以增加竞争力。”

“有你这个大厨，我们的竞争力已经比别人高出一截了。”张文心夸张地把两个手掌拉开。

于知乐哑然失笑，注意力很快又回到正事。

锅内薄油烧热，下蒜末、豆瓣酱爆香。

“加点盐，番茄丁会更容易炒出汁。”于知乐把番茄倒入锅，撒了一小把盐。

没一会，汁水溢出，她就将酸菜加进去，炒出香味后加适量的清水。

“盐、味精、酱油，一点点白糖，调味。”

“加米粉一两分钟，下豆芽、豆皮、海带丝和韭菜烫熟，能吃辣的可以在出锅前加点辣酱。”

于知乐边说边做，加完辣酱后让葛泰抽调柴火。

浓郁的酸辣味扑面而来，配上红通通的汤汁，色香味俱全。

张文心不自觉地咽了咽口水，葛泰亦然。

与此同时，弹幕炸开了锅。

【我宣布，我找到了人生下营养液视频。】

【想吃！想吃！上架！上架！】

于知乐把粉分到大瓷碗里，让陈昭和周岳生帮忙端到饭桌。

“本次直播到这里结束，拜拜。”她走在最后，摆手向观众们道别。

爽滑劲道的米粉浸入了汤底浓郁的酸辣味，入口的瞬间，酸、辣、鲜在味蕾绽放。

脆爽的豆芽、绵软入味的豆皮、嫩滑的海带丝，还有酸劲十足的酸菜，让米粉的口感层次丰富无比。

众人埋头嗦粉，一时间，饭桌上只有哧溜哧溜的声音。

“这碗米粉，绝对是打遍大集无敌手。”陈昭连汤都喝得一干二净。

张文心附和道：“味道比国营饭店里的红烧小排面还香。”

葛泰点头赞同。

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