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第98节（第2页）

渐渐的，水沸腾了，糖全部溶于其中，空气中飘着淡淡的甜味。

于知乐往锅里扔了两片去籽青柠檬，叮嘱道：“柠檬要去籽，不然会发苦。小火煮一会，不要搅动，搅了的话会结块。”

张海竹和张灵听得很认真，讲到要点会同步点头。

“装糖浆的坛子不能有水有油，否则第二天就会发霉。”于知乐将煮好的糖浆倒入洗净晾干的酒瓶里。

透过玻璃，能看得见糖浆呈淡黄色。

“好了，出发！”于知乐朗声道。

话毕，老牛慢慢悠悠地迈步前行。

板车行进间，车上的瓶瓶罐罐相碰，发出一阵清脆的丁零当啷声。

太阳微微升起，一行人抵达大集。

桃花村与别的村子换了摊位，于是海隅村的南侧变成了一个卖酱的摊位。

所有东西才安置好，一道道蓝色身影便闯进了大集，其中一部分人直奔海隅村的摊位。

今天摊子的前两位客人是胡双和蓝圆圆。

“乐乐，早，两碗海鲜河——”胡双瞥见木板上的字，停顿了几秒，“咦，酸辣粉？新菜，我尝尝。圆圆，你呢？”

蓝圆圆细声道：“我要海鲜河粉。”

酸辣粉是这次小摊的新品之一，由于知乐负责。

红薯粉提前煮熟了，有客人点单时，她需要边起锅烫配菜，边用一个大碗加各种调料拌粉，之后再把拌好的粉倒入汤里煮十几秒，就可以端上桌给客人了。

“再来一份炒河粉，肉换成豆芽，加两个鸡蛋。”胡双把钱递给张海梅。

张文心应声：“好，马上给你炒。”

这次出摊前，她们在分工上做了点细微的调整。

张文心负责做炒河粉，而海鲜河粉的灶台交给了张海竹。

渐渐的，海隅村的桌子坐满了人，三个灶台同时开工，她们干得热火朝天。

很多熟客见上了新品，都乐意尝鲜，于知乐变成了最忙的人。

一锅热气腾腾的酸辣粉上桌，红亮的辣椒油和醇厚绵长的陈醋香味交织独特的风味，

让众人垂涎欲滴。

爽脆的豆芽配上滑糯的红薯粉，酸、辣、麻、香齐齐轰炸味蕾，让胡双吃得十分满足。

胡双吃了一口，将其推到蓝圆圆面前，说：“快尝尝，很好吃。”

“麻辣酸香，很开胃。”蓝圆圆很喜欢，吃得眼睛眯成一条线。

两人的反馈让周围的客人很是期待。

等粉吃到嘴，他们顾不得反馈，一口接一口，直到吃完才停下筷子。

胡双两人吃完，又交了外送的钱，这回她们订了两份酸辣粉。

“中午有一款新饮料——柠檬茶，要不要尝一尝？”张文心抽空与两人搭话。

胡双好奇地问：“柠檬水加茶吗？什么味道？”

“尝过就知道，好喝，只需要五分钱。”张文心笑嘻嘻地说。

其实，她没试过，但她对于知乐的手艺充满了信心。

“好，听你的，我们要柠檬茶。”胡双又掏出几毛钱，“再送六杯去国营饭店，今天我妈请朋友吃饭。”

“好。”张海梅收了钱，取出炭笔和纸，画了几个符号。

有的客人听了，嫌贵，说：“五分钱，有点贵，供销社的汽水才一毛钱一瓶。”

“我们的柠檬水有糖有茶有冰，量比汽水多，滋味不一样。”张文心甩出于知乐教的宣传词。

她说话的时候，葛泰将糖浆和茶汤拿出来，让大家看和闻。

冷却后的糖浆变稠了，颜色加深，味道变得更香浓。

茶用的是粤省很出名的银花香，茶汤清澈黄亮，味道清香中掺了几分淡淡的兰花香气。

这么一展示，倒折服了说贵的客人，毫不犹豫地点了粉和柠檬茶的外送。

灶台前的于知乐三人连轴转了一个多小时，终于熬过了高峰期，坐下歇息。

过了一会，大集里的人又渐渐多了起来。

陈昭和小胡一左一右，护着胡曲莲朝摊子走来。

“胡奶奶，坐。”于知乐站起招呼。

陈昭说过今天会带奶奶来赶大集，还说中午要帮她做手打柠檬茶。

“姐，两份酸辣粉、一份海鲜河粉、一份炒河粉。”陈昭熟练地掏钱点单。

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