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“一蟹五吃,搞定!”池苞苞拍了拍手,解决了一个大食材。
另外一只帝王蟹经过处理,上锅清蒸,再调个料汁,就吃原味的,也可以蘸蘸水。
苏琥珀已经闻到了蟹的鲜味,期待起成品。
“鱿鱼我们也多做几种做法吧!”池苞苞开始给鱿鱼打花刀。
“好。”苏琥珀认真学习。
先清蒸上一些,多余的鱿鱼下锅焯熟,锅热倒油,放入辣椒和蒜末、洋葱,倒入鱿鱼翻炒,爆炒香辣鱿鱼。
葱姜蒜和洋葱、辣椒打成沫,加入调味料和酸果汁,再将焯熟的鱿鱼浸入,凉拌酸辣鱿鱼。
鱿鱼串成串,腌制后进锅煎烤,再刷上调料,撒上葱花芝麻,铁板鱿鱼!
“好香。”苏琥珀忍不住闻了又闻,海鲜的香味有别于其他食材,是完全不同的风味。
“还有一个食材做好我们就可以吃饭啦。”池苞苞说着,取出了鳗鱼。
鲜活的鳗鱼又粗又长,在她的手上扭动着。
苏琥珀一惊,将鳗鱼夺过,“苞苞小心!蛇类很危险!”
手上一空,池苞苞愣了愣,随即笑着解释:“这是鳗鱼,你仔细看看,和蛇不一样的。”
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关心则乱,苏琥珀定睛一看,确实和蛇长得不太一样。
他将鳗鱼小心地放在了案板上,看着扭动着的鳗鱼,疑惑地看向她,这也能吃吗?
“蛇!”高高兴兴结课回来的银狼被案板上扭动的东西吓了一跳,连忙冲上前去,想把蛇丢出屋外。
“不是蛇。”他被苏琥珀拉住了。
两个兽人和鳗鱼大眼瞪小眼,他们实在想象不出来这样的食材要怎么入口。
“帮我按着。”池苞苞指挥道。
手下的鳗鱼黏糊糊、滑溜溜,手感实在算不上美妙,两个兽人硬着头皮按住了扭动的鳗鱼。
池苞苞手起刀落,迅将鳗鱼杀好,又取出淀粉洗净它身上的粘液,长长的鳗鱼变成了一段段的肉块。
将鳗鱼腌制上,热油爆香姜丝、辣椒,加入混合的酱料翻炒。酱料均匀地浇在鳗鱼上,塞进蒸锅。
除了豉蒸鳗鱼,还做了照烧鳗鱼、砂锅鳗鱼煲。
“好啦,辛苦了。”池苞苞满意地看向满满当当的锅,晚上的菜可真不少。
今晚不用煮主食,巨大的海鲜足够饱腹。
“好香,苞苞在煮什么?”其他兽夫回来了。
帝王蟹、鱿鱼、鳗鱼,都是他们没有见过的食材,听说是海鲜后,更为惊讶。
菜品一道道上桌,摆满了整个餐桌。
“好大的螃蟹。”饶是见多了奇珍异宝的白时玉,也不由得感叹道。
眼前的帝王蟹足足有两三米大,比河蟹要大上不少。蒸熟后的壳呈现漂亮的橘红色,衬得雪白的蟹肉更加诱人。
“开饭吧!”池苞苞取来一只清蒸蟹腿,这蟹腿就有她手臂长,里面的蟹肉满满当当。
先尝尝原味,一口下去,鲜、甜,扎实的蟹肉口感紧致又富含汁水。蘸上一些姜末酱油醋,又是另一种风味。
蒜蓉的不用多说,在池苞苞看来,用蒜蓉蒸一切的海鲜都美味,蒜味和海鲜的鲜味是绝佳的搭配。
炒蟹则口味更重些,吃腻了清淡的海鲜,来一口又香又辣的炒蟹,味蕾一下就被打开。
“这蟹好鲜。”兽人们被帝王蟹的味道惊艳,一口接一口,大大的蟹腿三两下就被瓜分干净。
不仅蟹肉鲜甜,蟹黄蒸蛋也是香气浓郁,口感嫩滑。
“苞苞多吃些。”他们仔细将蟹肉从壳上剔下,送进池苞苞碗里。
“我自己来就好,你们尝尝鱿鱼和鳗鱼呀。”池苞苞连忙制止,这蟹腿太大了,她要是再吃下去就吃不下别的了。
鱿鱼口感q弹,兼具爽脆与鲜嫩。
银狼极其喜欢那道铁板鱿鱼,经过煎烤的鱿鱼带着微微的焦香,酱汁浓郁,口感丰富,一串又一串地塞进嘴里,根本停不下来。
“唔唔,好吃,苞苞也吃!”他递了一串到池苞苞嘴边。
池苞苞咬下一块鱿鱼,越嚼越香,满意地点点头,“好吃。”
没有见过鳗鱼扭动样子的兽人们,对鳗鱼接受良好,这种鱼肉质细嫩,味道鲜美,经过池苞苞的处理毫无腥味,只觉得鲜甜醇厚。
“怎么不吃?”竹晔现苏琥珀和银狼并未对鳗鱼动筷。
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