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第4章（第1页）

他前世小区门口有家味道很好的火锅店，他很喜欢那家的味道经常去吃，后来老板因为家里有事得回老家，不开铺子了，他还特意花钱找老板学了配方，就为了之后能吃上一样的味道。

做火锅底料要用到豆瓣酱，这个他在之前做卤味的时候就开始准备了，后来他去书院读书就把方子告诉林知秋让他帮忙腌制，到现在正好可以用。

他做过很多次了很是熟练，从备料到炒制完成花费了一个时辰的时间，香味浓厚霸道飘满了整个院子。

他在炒制的时候林知秋也在一旁观看打下手，边看边学，因为相公说这个也可以做成一个生意，以后可以尝试着开一家。

林知秋闻言也点头同意，多个进账总归没错，而且万一以后相公考到京城，要留在京城做官，到时候全家一起上京总要有经济来源，卤味和火锅就是不错的选择。

林大成和赵琼玉也被香味吸引出来，到灶房围观宋予归炒制火锅底料，林大成直接开口问道：“予归啊，这次又是什么新鲜的吃食吗？”

宋予归笑了下说道：“不算很新鲜，这个是用来做火锅的。“

“嗯？火锅不是就弄个骨头汤涮肉涮菜吗？”

花与朝是有火锅的，但没有辣火锅，基本都是骨汤、清汤之类的火锅。

“那晚上您可以尝尝这个，这个是辣的，很好吃。”宋予归解释道。

林大成笑呵呵的点头，他是个重口的，还很爱吃，自打这个哥儿婿到他们家，他吃到了很多以前从未尝过的新鲜吃食，都很合他的胃口，而且对自家小哥儿也上心，读书也上进，长得也俊俏，以后孙子孙女一定也会很好看，真是越看越满意。

宋予归把做好的底料放到一旁晾凉，等晚上再用，拿过早上留好的肋排开始煲汤，小火慢炖等到晚上正好。

弄完打扫好灶房回屋开始看书，林知秋也在一旁开始练字，他现在每天都会练半个时辰的字，字形渐渐的也开始变得好看。

他记性不错，识的字也多了不少，看话本的时候基本都能看懂，有些字不认识但也能根据前后文大致推断出来，他会把不认识的写下来，等宋予归回来的时候问他，或者是去问季轻和。

宋予归又教他了些字，他看了下林知秋的学习进度，估计等下次回来就可以开始教林知秋看四书五经上面的知识了，他很聪明，学的很快，要是小哥儿女子能读书科举，估计他跟林知秋就是同窗了。

宋予归对林知秋温声说道：“秋秋，等下次回来，我就教你四书五经上的内容，这样懂的更多。”

林知秋转头看向他，眼神惊讶，顿了下才轻声开口：“这样可以吗相公，这个四书五经不是你们读书人才学的吗？我也可以？”

宋予归温和点头，“当然可以，书写出来，在书肆售卖，不就是给人看的吗？不分着谁能看谁不能看的，大家都能看。”

林知秋开心点头，能多学总是好的，“好，我这段时间也会努力的，会好好识字的。”

就这么愉快的决定了下次的学习内容，宋予归将今天的复习内容看完，放下书放松了下筋骨，去灶房把买来的牛肚清洗干净，老板其实已经把毛肚大致清洗了一边，但还是有股草腥味。

按照洗下水的方法又洗了遍毛肚，把腥味洗掉，放到清水里浸泡。把买来的牛肉切成大片，简单腌制一下，等会一块涮了吃。

灶膛的火早就已经熄灭只留有一些火炭给排骨汤留有一点温度，另外一个灶台准备蒸米饭，他吃火锅倒是不吃米饭，但家里其他人是要吃的。

等米饭蒸好的这段时间，宋予归把其他的一些配菜准备好，蘸水也弄好，就是可惜了没有蚝油。

傍晚，林知秋找出家里用来涮火锅的铜锅，放好炭火，骨汤里放入中午熬好的火锅底料，等着烧开，要涮的菜品在桌子上摆放好，宋予归还给每道菜品都摆了个造型。

雨已经停了，屋檐上的雨水顺着瓦片滴落在门前的台阶上，屋内铜锅冒出热气，香气直往人鼻子里钻。

肉片切的薄，在锅里稍稍一涮就可以吃了，裹满红油的肉片在蘸水里走一圈，火锅的香辣与蘸水中和，麻、辣、鲜、香，再加上牛油与芝麻的香味，给味蕾带来极致的享受。

宋予归教会了其他人涮毛肚的正确方法，一家人都很喜欢毛肚脆爽的口感，买来的毛肚全部吃光。每个人额头上都冒出了汗，但却不想停下夹菜的双手。最后都撑得不行。

林家自从宋予归来了之后多了个饭后活动—在院子里溜圈散步，不散步消食不行，都知道要少吃点，但手不受控制一个劲夹菜，最后就是吃撑。

宋予归做的火锅底料多还送了些给其他几家，很受欢迎，林大成尤其爱吃，宋予归在家的三天，天天晚上的晚饭都是吃火锅，以至于他一直觉得他的衣服有火锅味。

收假回书院这天，宋予归是由林知秋送的，他们这次带的行李多，离院试没多久了，他们四个商量了下，决定在书院学习，一直到后面去府城之前都不回家了。

林家一家都很支持他的决定，林知秋给他准备了很多换洗的衣服，还有其他的一些生活必须品，跟他第一次去书院有得一拼。

一路上两人都在说话，但马车终究还是到了书院山脚，宋予归还想跟林知秋多说几句，但时间不允许，他只得跟林知秋告别赶往书院，林知秋在山脚下等帮忙抬行李的人。

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