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顾笙连忙拱手致意：“各位稍安勿躁，今日备料充足，定让大家都尝到。”

他转头对正在摆桌椅的周林安低声道：“看来得提前开张了。”

周林安擦了把额头的汗，笑得见牙不见眼：“我这就去后厨吩咐。”

他刚转身，差点撞上急匆匆跑来的阿福，“慢着点！”

“少爷，后门也围了好些人，说是从城北慕名而来的！”阿福气喘吁吁地报告。

顾笙与周林安对视一眼，都从对方眼中看到了惊喜与压力。

昨日八十两的盈利已是意外之喜，看今日这架势，怕是要翻上一番。

茶楼内很快座无虚席。

跑堂的服务员们穿梭其间，端着造型别致的青瓷蒸笼，揭开盖子时热气裹挟着鲜香四溢，惹得邻座客人纷纷侧目。

靠窗一桌坐着几位书生模样的青年，其中一人夹起晶莹剔透的虾饺对着阳光细看，惊叹道：“还真是皮薄如纸却韧而不破，这手艺绝了！”

“听闻这位顾老板还嫁了一位具有秀才学位的夫君，”同伴压低声音，“要我说，那秀才的身份也别要了，不如一同投身商海，这可比考功名实在多了！”

这话恰被路过送茶的顾笙听见，他脚步微顿。

正在出神之际，门口突然传来一阵骚动。

只见周老爷身着绛紫色锦袍，领着三位同样气度不凡的中年男子迈入门槛。

“周伯父。”周林安正在招待其他客人，顾笙连忙迎上去。

周老爷矜持地点点头，向同伴介绍：“这位便是明月楼的顾老板，犬子的合伙人。”语气中难掩得意。

顾笙恭敬地行礼，眼角余光扫过几位来客。

其中一位蓄着山羊胡的男子正环视茶楼，目光在悬挂的山水画与雕花屏风间流连，眼中闪过讶异。

另一位胖硕的商人则抽动着鼻子，显然被空气中弥漫的食物香气所吸引。

“周兄，你这就不够意思了，”胖商人拍着肚子笑道，“这般好去处，竟藏到现在才带我们来！”

周老爷捋须微笑：“钱老弟说笑了，这不是刚开业就邀诸位了么？”

他转向顾笙，“给我们安排了哪个厢房？”

“兰芳榭。”顾笙说着亲自引他们到二楼临河的雅间。

这间特意保留了原有建筑的花窗，阳光透过冰裂纹窗棂洒在红木圆桌上，衬得青瓷茶具莹润生光。

窗外可见小舟悠然划过河面，景致独好。

“妙啊！”山羊胡男子抚掌赞叹。

周老爷眼中闪过一丝诧异，这装潢细节他并不知晓，此刻见老友们交口称赞，心中对儿子的评价不由提高几分。

他轻咳一声：“诸位尝尝茶点再说。”

顾笙早已备好招牌点心，四层漆木食盒次第打开。

第一层是形如莲花的奶黄包，第二层是点缀着金箔的糯米糍，第三层是晶莹剔透的虾饺，最下层则是冒着热气的蟹黄汤包。

每样点心不过婴儿拳头大小，却做得精巧绝伦。

“这……”钱老爷瞪圆了眼睛，指着汤包问道：“这皮薄得能看见汤汁晃动，如何做到的？”

“先尝尝！”周老爷迫不及待地打断，夹起一只汤包放在青花小碟中，轻轻咬破外皮。

金黄汤汁涌出的瞬间，鲜香盈室。

几位见多识广的商贾竟不约而同发出满足的叹息。

雅间外，周林安正指挥着小厮们应对汹涌的客流。

“少东家，虾饺快见底了！”后厨负责虾饺的人员慌张来报。

周林安皱眉：“不是让多备三成的料吗？”

“比昨日多备了五成，可……”负责人急得直搓手。

这时顾笙从雅间出来，听闻此事立即道：“改用备用的素馅，按我之前教的做法，加松露油提鲜。”

见周林安疑惑，他低声解释：“二楼那几位重要，不能让他们觉得我们供不应求。”

周林安恍然大悟，匆匆去后厨安排。

顾笙则转身回到雅间，见四位长辈正为最后一只奶黄包谦让，忍俊不禁道：“后厨新出了一道甜品，请诸位品鉴。”

少顷，四位身着统一服饰的小厮鱼贯而入，各端一只白玉小碗。

碗中是嫩如凝脂的杏仁豆腐，上面淋着琥珀色的桂花蜜，旁边点缀着两粒鲜红的枸杞。

“这杏仁豆腐质地细腻，竟无半点颗粒感。”山羊胡男子细细品味，惊叹连连。

酒足饭饱，钱老爷突然拍桌：“伙计！方才吃的这些都叫什么名儿？每样给我打包两份！”其他几位也纷纷附和。

周老爷脸上光彩更甚，对顾笙道：“记我账上。”

几位老友并未与他客套，欣然接受，钱老爷起身拱手，笑着说：“周兄，令郎这茶楼，怕是要成咱们府城头一份了！”

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