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不过这真空风味到底比不上新鲜出炉，热气腾腾之下，美味都要再添两成新高度。

“东西拿到了？”

夏正清好奇打探道。

晚上的卤味火锅虽然卤菜要占据半壁江山，但传统的火锅搭子可不能少。

“拿到了，我昨晚就让人预备着了，就是中途耽搁了会儿，这才送来，不过都包着冰呢！”

那大袋子里赫然是从屠宰场凌晨现取的鲜毛肚，因为怕路上失了新鲜，还特地往上头撒了碎冰。

“那就行，要吃火锅少了这儿我可不干啊！”

夏正清瞧着那毛肚的新鲜劲也舒坦起来。

华灯初上，对门的鸭掌柜今日生意莫名奇妙便遭了滑铁卢，一时之间人心惶惶。

但那头的压抑却盖不住另一头的欢喜。

院子里的玻璃已经紧急装上，还需要明天再来做增补。

另一头的防盗系统也装得七七八八，不过也得等明后天的反馈再继续优化。

桂花树下，元光霁和薛景易抬起几张桌子拼到中间，厨房后门此刻大开，端菜的大伙手脚是一点没停。

都是些能吃辣的主，这锅自然也不必使鸳鸯锅。

宋晚秋从今天刚炒好的底料里挖了好大一坨，又往里放了些炼化的熟牛油块，倒上老鹰茶和清水后又续了不少卤汤。

大火烧开，一行人围坐在四周，即便有微风吹拂也未对中间的火焰造成波动。

“师父，你今天怎么没把师娘叫来啊？”

宋晚秋往小碗里放上蒜蓉，从容地递给下方的元光霁，又从前头接了葱花过来。

大伙一边静候着锅底烧开，一边打起油碟来。

“我催了的，但是你师娘跟邻居打麻将去了，这会儿八成正上瘾呢，我哪里劝得动哦。”

师娘是H市人，但自从某年跟着夏正清回了四川老家，便沾染上了“麻将瘾”，在相隔甚远的H市都跟邻居们打上了成都麻将。

除了四川话说得差点，那着迷的样子跟川渝婆娘没啥区别。

“来咯来咯，毛肚过来咯！”

薛景易端着跟小山似的黑毛肚大盘。

都是自家人吃饭，不比在外头。

大师兄这码好的鲜毛肚山下放的不是菜叶也不是冰块，全都是真材实料。

“景易，你再带两杯子过来！”

夏正清招呼道，桌上的菜和餐具都摆得差不多，就是缺了装酒的杯子。

“好嘞！”

薛景易抱着一摞玻璃杯便过来了，还不忘嘱咐道：“师父，您今晚可别喝多了，不然师娘不骂你，也该骂我了！”

“就你多嘴！”

夏正清没好脸地看向他：“人家小杨带了这么好的酒过来，我这稍微尝点怎么啦！”

别说夏正清，就是边上的陈亚文和简棠都闻见了酒香，纷纷抛弃喝了小半杯的豆奶。

“所以这是浓香型还是酱香型啊？”

简棠好奇地瞧着那其貌不扬的酒瓶，怎么也没看出个牌子来。

“两种都不是。”

杨东旭笑着解释道，拿过杯子主动帮着倒酒满上。

“是认识的一个朋友在黔省做这方面的，虽然不是市面上最出名的，但味道一点不比那差。”

简棠这小姑娘模样一瞧便知道不是个能喝的，杨东旭倒酒时也斟酌了下。

毕竟是熟人聚会，跟那无良的商业劝酒宴席不是一回事，大伙不论酒量，尝个尽兴便是。

等到陈亚文时，她却丝毫不忌惮，反倒招呼满上。

杨东旭听了还有些不敢置信，怕她在说大话，夏正清却笑着出声道。

“小杨你这手不用悠着，别看她年纪小，人家可是黔省人，这要是喝起来也是海量呢！”

黔地多好酒，陈亚文看着文文静静，但真要放开喝，寻常人轮起来也顶不过她一个。

有好酒，更有不负酒香的好菜。

这卤味火锅既有牛油锅底的复合香辣，又带着沉淀底蕴的卤香，无论配饭还是下酒都再好不过。

锅里红汤翻滚，大片的鲜毛肚进去七上八下，裹着香油碟脆嫩爽口。

锅里刚开时便已经下入了卤牛肉、卤鸡爪、卤肥肠等大菜，边上的嫩牛肉片也焦灼等待着。

涮菜吃得差不多，里头已经吸饱底味的卤菜们也在汤面滚动起来。

薛景易随手一捞，便是一块大块的带筋牛肉，略微在油碟里裹了几下，里头阴险的滚烫汤汁顿时打了他一个猝不及防。

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