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第2章（第3页）

她爷做事实在细致，做完饭，竈上与铁锅中干干净净，浑然不似那等马虎懒散之人。

涮了遍锅与铲，将铁锅烧干。

平安舀上一勺猪油入锅，待油热，将蛋液缓缓倒入。

金黄的蛋液遇热瞬间凝固，平安提起锅柄，小心地转圈摇晃。

不多时，蛋液两面鼓起，蛋皮微焦，鸡蛋特有的蛋焦香传来，一张圆润蓬松的蛋饼呈现眼前。

待见得蛋饼四周鼓起热泡，平安再度翻面，等两面煎出虎皮状纹路，她用锅铲将蛋饼戳散，加入盐与热水下锅熬煮。

这样煮出来的蛋汤，鸡蛋蓬松香软，汤汁雪白如脂，美味又暖胃。

最後再撒上一把葱花，几颗枸杞调色。

一碗色香味俱全的蛋皮汤便新鲜出炉。

她迅速将锅烧干，又低头看了眼竈中的柴火，见竈中柴火已燃尽，只馀红彤彤的火炭，正是这样的低温才好。

平安用薄薄一层猪油将锅润亮，将椒盐腌制的银鱼取出，放入锅中烘焙。

银白的小鱼遇高温迅速炙烤变色，她轻轻一掂，所有小银鱼在空中翻面，随後稳稳落在锅中。

银鱼又细又长，不需费太多时间便可煎得双面焦黄。

她铲出一半备用，另一半撒上一勺野茴香粉与些许葱花翻拌均匀。

平安拈起一只试味，小银鱼肉质丝丝条条，内里的骨头早已被高温烘得酥脆，轻易便可嚼碎。果真外酥里嫩，肉质鲜甜。一入口，便满腔咸香，伴随而来的是浓郁的葱香与茴香，回味悠长馀甘，让人吃了一条还想吃下一条。

待她端着两盆菜进堂屋，她爷已停下手中的活计。

平安笑着唤道：“爷爷，吃饭了。”

胡水生含笑点头：“早在你煎蛋时我便闻见香味咯。”

“嘿嘿，爷爷鼻子依旧灵光，看来咱爷宝刀未老。”

“你这丫头，没大没小的，连爷爷也调侃起来。”

胡平安娇俏一笑，转身去竈房端来苋菜与米饭。

“今儿怎麽回来迟了？”望着桌上的银鱼，胡水生扶着桌边小心翼翼问平安。

“我去捕了两网鱼，路上又突然下起风雨，只好靠在岸边暂时躲了会雨。”平安手上动作未停，答起话来神色如常。

胡水生点点头，没再多问。

只是望着桌上丰盛的菜肴低声叹了句：“安安如今长大了，手艺越发好。”

她舍得放油，手艺能不好吗？平安心中无奈叹息，她爷做的那盆苋菜，得使劲凑近瞧才看得到上面几颗零星的油珠，做一整天活，即使一人吃一大盆，用不着两个时辰，肚子便能饿得咕咕叫。

平安扒完碗中最後一粒米饭，笑着安抚她爷：“爷爷，你莫担心。今儿有人给我介绍了个冰人，下午我去见见，咱们江宁府这麽多人家，总能找到个愿意上门的郎君。”

胡水生失神地点点头，安安还不知道她在那些冰人口中是何名声吗？就算找得到，也不是什麽好东西。

他拿着筷子的手顿了顿，终究是咽下已到喉间的劝阻。

早与她说过让她嫁人，但这孩子性格倔强地很，非说要守着他。

他这把老骨头，哪里值得她牺牲这麽多。

爷孙俩相伴的这十几年，已是他人生中顶好的日子。

哎，若不是命运弄人，她如何会陷入如今这左右为难的地步？

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