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韭菜盒子（第1页）

韭菜盒子

地里的韭菜一茬接着一茬，长得快极了。这几天再不吃，眼瞧着就老了。

卫菱用镰刀贴着菜根嗖地一划，翠绿的嫩苗就被割了下来。

菜园子边上，很快就堆起一座韭菜小山。

春天一到，万物生机勃勃。

卫菱顺手清理菜园的杂草时，瞧见了几颗马齿菜。

它贴着地皮生长，茎叶肥厚。紫红的茎匍匐如蚯蚓，顶端昂起一簇青绿，瞧着像马的牙齿般。

卫菱把用镰刀尖贴着土面一撬，马齿菜就被连根拔起。

她把它捏在手里端详着，混沌的脑子仿佛有了一丝清明。

韭菜抓住根部，抖落掉泥土和干枯的烂叶。用刀切除老根後，放入盆中，加清水淹没，一根根捋洗。

韭菜的叶片根部易藏泥，若是不搓洗，吃得时候难免硌牙。

麦粉加一点点盐混合，分次倒入热水，边倒边用筷子搅拌成絮状。随後用手揉捏，将它团成体表圆润光滑後，盖上湿布醒发。

洗干净的韭菜切成碎丁後，卫菱偷瞄了一眼在院里劈柴的徐子烈。

见他在认真地干活，眼神一点没往厨房瞧後，她偷偷摸摸地从柜子的深处摸出一个密封严严实实的小罐子。

卫菱手脚麻利地用一个干净的调羹舀了一勺芝麻油，倒进韭菜里。接着，她立马把罐子密封好，放回了原地。

加了芝麻油的韭菜，能锁住它自身的水分，待会儿加了盐便不会出水。

芝麻油香味浓度，顺风一吹，满院飘香。

徐子烈鼻子嗅了嗅，乐颠颠地扔掉手里的斧子朝厨房跑。

“好香啊！”

卫菱此时正在炒鸡蛋，没吱声。

蛋清混着蛋黄一接触油锅，立马发出噼里啪啦地声响。

“干活去！”

热油顺着声音往外飞溅，卫菱推了徐子烈一把，“别站在这里碍手碍脚。”

许是心里烦躁，卫菱都没注意到她的语气有多差。

好凶啊！

徐子烈摸了摸鼻子，乖乖听话走了。

一边走，还一边回头。

他刚才就站在油锅边上，他问得真切，他被吸引来厨房的香味，不是炒鸡蛋的香味。

卫菱用锅铲将鸡蛋快速搅拌几下後，金黄的鸡蛋碎黄澄澄的，诱人极了。

她咽了下口水，将它转移到了韭菜里搅拌混匀。

醒好的面团搓成长条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮儿。放上馅料，将其对着，捏成半月形，边缘捏紧後，拇指压食指一推，锁成防止露馅的花边。

韭菜盒子易熟，在热锅里很快就煎至两面金黄。

去岁冬天，卫菱囤的萝卜好像囤多了，现在还有满满两大筐呢。

卫菱洗了一根，切成丝後，就着油锅熬了萝卜丝汤。

刚出锅的韭菜盒子外皮金黄酥脆，轻轻一咬就能听到“咔嚓”一声脆响。柔软的面皮里浸润了韭菜和鸡蛋的香气，滚烫的韭菜鸡蛋馅烫的舌头微微发疼。

炖煮後的萝卜去除了本身的辛辣，释放出天然的甜味，热汤鲜甜，中和了韭菜盒子的干噎口感。

“明日我要起早干活去城里卖豆腐，你今晚早些睡，明天帮我推磨。”

卫菱说完，挟了一筷子萝卜丝吃进嘴里，看向徐子烈。

“噢。”

徐子烈点头，表示知道了，接着他低下头继续认真干饭。

咽下嘴里的食物，卫菱动了动嘴唇，像是要说些什麽。

但她看着徐子烈这副饿死鬼投胎的吃相，到底随着食物一同咽进了肚子里。

唉！

卫菱摇摇头。

她竟然还动了让这个头脑简单丶四肢发达的家夥给她出出主意！

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