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第78章（第1页）

&esp;&esp;“走吧，大哥，我们该打道回府啦！”

&esp;&esp;李卉摸着那些毛茸茸的板栗，虽然被刺扎了几下，也觉得没什么所谓。

&esp;&esp;因为她又想到了一款新的小吃——炒栗子。

&esp;&esp;但这时候的陶釜都很厚，要想做炒的，不仅费时间，她更心疼柴火。

&esp;&esp;那可是好不容易去山里路边等地方捡回来的呢！

&esp;&esp;“刚才不还说，今日运气很好嘛，现在怎么哭丧着脸？”

&esp;&esp;李卉便边走边说明了原委——怎么变出来一个炒锅呢？

&esp;&esp;哪知大哥听完她的话，却轻松一笑：“这个简单，不就是做一个底子和壁都薄一些的釜嘛！”

&esp;&esp;毕竟是技术革新的难题，远没有大哥此时嘴上说的这样轻巧。

&esp;&esp;但是大哥却想试试看。

&esp;&esp;于是李卉就画了个草图，像上次石磨那样，做了个稍有点像铁锅的双耳釜出来。

&esp;&esp;对外就只说，食肆里要想再开一个灶眼，这样煮得更快些。

&esp;&esp;然后她就开始在家里打个样，动员大家一起都来剥板栗。

&esp;&esp;板栗剥好后，就开始煮，“板栗要炖鸡才好吃”，秉承着这一条原则，她又去鸡舍那日渐庞大的鸡群里捉了一只顺眼的，大哥负责宰了她来剁骨头。

&esp;&esp;“现在的日子是真的越来越好了”，李卉方才大略数了数，鸡群和鸽子群都有一定的增幅，真好啊。

&esp;&esp;她这样说着，阿嫂也这样附和，并看她把两个鸡腿单独宰了留在一旁，就问：

&esp;&esp;“阿卉，这是要单独再做一个菜吗？”

&esp;&esp;“不啊，好吃的鸡腿肉当然要留给我们的小福娃啦。”

&esp;&esp;鸡肉的其他部位都有些骨头，对小福娃这样的小月龄宝宝其实很不友好。

&esp;&esp;板栗鸡在家里做得很成功，隔天她又在食肆那边做了一回。

&esp;&esp;“啊，太好吃了，板栗软糯，鸡肉入味，尤其是这鸡汤，还带着板栗的香味。”

&esp;&esp;阿侪一副香迷糊了的表情，真不愧是她的伙计，现在点评也越来越老道啦。

&esp;&esp;阿玉和阿姳两个女孩子就一味地吃，似乎连抬头的功夫都没有。

&esp;&esp;末了，她们

&esp;&esp;还就着这鸡汤，吃了两小碗麦饭。

&esp;&esp;“卉姐姐，这道板栗鸡真好，可以教给我们吗？”阿姳一直都很认真地学，所以她每次吃到好吃的，就要这样问李卉。

&esp;&esp;“当然，凡我所会的，都会教给你们。”李卉道，“阿侪也一起来学。”

&esp;&esp;她从阿嫂那里了解了一些情况，说阿侪年纪小沉不住气，只想在前头去揽客，后厨辛苦，反而还是三个女娘做得多一些。

&esp;&esp;李卉初听来时，觉得也有些不可思议。

&esp;&esp;要知道从前食肆里只有她和阿侪的时候，几乎很多活儿都是他在做啊？

&esp;&esp;果然，她这样一说后，阿侪面上就有些不乐意，就找了个机会把心里想说的话都告诉了她：“卉姐姐，阿玉和阿姳是专程过来跟你学徒的，学徒也是有期限的，我想的是让她们先多学多做，我反正可以一直跟着你嘛。”

&esp;&esp;哦，他是想要分清主次。

&esp;&esp;“而且，后厨她们在的话，我一个男儿，在里头也不大方便，故而就只能到前院来，传菜和揽客的活儿也需要人做嘛。”

&esp;&esp;哦，他是觉得男女有别。

&esp;&esp;他一边说，李卉心里就一直慢慢复盘，最后等他说完，自己也不着急反驳。

&esp;&esp;“阿侪，你说得对。你有一颗公正良善的心，你以后无论做什么都能成功的。”

&esp;&esp;“多谢卉姐姐。”阿侪被夸得有些不好意思来。

&esp;&esp;“那板栗鸡要在食肆上新嘛？”阿侪指了指门口的那块牌子，他准备把它擦干净，再写上新菜，天气越来越凉，喝口热乎汤吃口热乎肉，食肆生意又会好起来的！

&esp;&esp;李卉见他如此，便深知“兼听则明，偏听则暗”的好处，阿嫂可能是养了女儿的缘故，所以更心疼这些女娘，但阿侪确实也是在做的，而且都还是一些看上去不起眼的杂活，幸好自己做到了不偏不倚。

&esp;&esp;“上，当然要上。”李卉道，“过两天你再去帮我找些河沙来，我再给你们加一道秋日点心！”

&esp;&esp;“好嘞！”阿侪得了令，就十分卖力。

&esp;&esp;大冷天的，他跑到河边去把河沙捞回来，李卉教他烤干，然后放到陶釜里，和板栗一起炒——这就是糖炒栗子的初代版本喽！

&esp;&esp;只可惜这时候的糖没有大面积普及，但是她也想到了一个好的办法——用蜂蜜。

&esp;&esp;凡是过来买的食客，她都会推荐他们买上一小碟野生蜂蜜回去。

&esp;&esp;当然这也是大哥和阿爹冒着被野生蜂群蛰成猪头的风险，弄出来的。

&esp;&esp;因为稀少，所以珍贵，寒风把板栗的香味送到一个个路过食客的鼻子里。

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