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40 白胡椒猪肚炖老鸡（第6页）

长公主府半日游，并未使江清澜的生活有甚变化。如今，她太忙了。

天气转凉，夏日这些卤菜丶凉菜变得不合时宜，应当换作温补的炖汤。竈边不那麽热，炒菜也可以安排上了。

对于早食，为了简省，江清澜仍然决心卖粥。只是，要把之前的鱼糜青菜粥换一换。

俗话说，秋天要吃“三白”丶喝“三粥”。

对于“三白”，不同地方有不同说法。但换来换去，左不过是山药丶雪梨丶莲藕丶白萝卜丶百合，这些白色的秋日时令菜。

“三粥”，则是它们做成的粥。

“三白三粥”有润肺丶养胃丶增强免疫力之效，适合秋日进补。

江清澜先定了山药雪梨红枣粥丶莲藕排骨粥两种。

一主甜丶一主咸，一是清甜水果粥，一是肉粥，食客也好选择。

晚间的卤菜丶凉拌菜都是夏日适宜的，统统撤了。

代替者是清淡滋补汤类，如：白胡椒猪肚炖老鸡丶老鸭汤丶鱼头豆腐煲，等等。

再配些清炒时蔬，如：菠菜丶秋葵丶莲藕。

碰到食材恰适时，上个当日特别推荐菜，譬如：清蒸红烧香焗大闸蟹丶松茸火腿油焖大米饭丶孜然焦炙羊肉丶柴火鸡耙豇豆……

岂不美哉？

秋天，真是吃货的季节啊！

饮子也要调整。

冰是不需要再买了，把夏日抹茶风改为秋日糖水风，做些红枣牛乳西米露丶奶香芋泥红豆汤之类的。

再打出美容丶养颜丶润肺丶益身的广告语。

张月娘的手艺，加江清澜的现代营销思维，不愁没有销路。

江丶张二人细细商议後，把卤猪蹄儿的那些竹牌子撤了，挂上了新的菜品丶饮子名。

起先在江家的时候，团团被江渊管得严，许早就开蒙识了字。是以，当初，江清澜写冰爽柠檬水的横幅时，她极力思索，还能辨识。

但江清澜的教育理念，与江渊完全不同。她认为，团团还小，先过好愉快的童年最重要，在她识字一事上就松懈了些。

这几个月，团团又成了个半文盲。

但她见新换了菜单，又忍不住卖弄，就得意洋洋地念了起来：

“大——甲——虫——”

“老——鸟——汤——”

大闸蟹。老鸭汤。

江清澜与张月娘两个，俱是精通文墨的，听罢，忍不住相视一笑。

见团团兴致高昂，她们也不忍心打击她。

偏此时，虎子挎着书包，从青萍书院下学回来了。

闻言，他站在门边笑得直打跌：“大甲虫！老鸟汤！哈哈哈哈！江团团，你真是天上地下的头一个知识人！”

团团哪里不知道他在嘲笑，瞬间气得满脸通红。

但想了想，她也哈哈大笑，手刮着脸蛋儿道：

“我姐姐把你娘唤蕙姐姐，那你该叫她什麽？又该叫我什麽？好外甥，还不快叫声小姨来听听！”

实则，他们几个没分辈分，姐姐丶哥哥丶妹妹的乱喊一气的。只有这种时候，团团爱用此事来嘲笑虎子。

虎子立刻反唇相讥：“呸！江团，胖头鱼，呆呆笨笨。待会儿我就去河里捞来，下油锅炸了！”

团团本来就有点儿二皮脸，这些日子，她跟虎子打嘴仗，直把这功夫练得炉火纯青。

闻言，她不但不动怒，反而贱兮兮地道：“好哇好哇，我们一块儿摸鱼去！”

狗撵兔子一般，追着虎子就去了。

江清澜知道虎子谨慎，不会带团团去摸鱼，微笑看着两个小孩子打闹，只觉有趣。

哪里知道，便在她们犯悠闲的时候，有人火急火燎，心都要蹦出来了。

【作者有话说】

[1]陶渊明《闲情赋》。

[2]张载《横渠语录》。

[3]周邦彦《苏幕遮》：鸟雀呼晴，侵晓窥檐语。

好凉，不知道啥时候才有千收。[求你了][空碗]

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