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第375章（第1页）

大师傅有些得意：“好闻吧？上好的咖啡香气就是这么足，这些香气这么奇妙，就算送去检测，也不一定能检测出来所有的气味。”

卿孟祝：“真的好香，我以前有一段时间还觉得咖啡的各种香气就是骗人的，明明这些咖啡喝起来只有苦味。”

大师傅：“可能跟咖啡的品质有关，也可能跟咖啡的萃取手法有关。”

卿孟祝又闻了一下，把咖啡粉递给大师傅：“我有点好奇它萃取出来之后是什么样了？”

大师傅：“等会你们就知道了。”

大师傅直接用咖啡机萃取咖啡。

随着机器启动，很快咖啡液流了出来。

与一般的咖啡液不一样，这次萃取出来的咖啡带着浓厚的浅褐色油脂，油脂如此绵密丰富，有点像咖啡液上搅拌顺滑的奶油。

大师傅：“咖啡液跟咖啡粉又是不同的味道，你们可以先闻闻。”

卿孟祝点头，接过来嗅闻，又倒了一点出来，跟明春晰品尝。

刚萃取出来的咖啡液有点苦，不过苦味中又饱含着香气，闻起来和尝起来都挺特别的。

大师傅一连打了好几种咖啡粉出来，都让他们感受，也都萃取出了咖啡给他们品尝。

最后，三人坐在大师傅的办公室里喝拿铁。

卿孟祝仔细感受着醇厚的牛奶托着云朵般的香气在舌尖上融化的感觉。

醇厚、芳香、绵密，每喝一口，都有无数的香气在口腔内碰撞。

他以前对咖啡完全没兴趣，觉得咖啡十分苦涩，现在看来，不是咖啡不行，是他喝过的咖啡不太行。

卿孟祝他们品尝完咖啡之后，特地问大师傅要了咖啡豆。

大师傅用专用的袋子装着，每种咖啡豆都给他们装了一点。

在密封之前，大师傅问：“真的不用给你们磨粉？”

卿孟祝亮了一下手机上的订单：“不用，我已经下单咖啡机了，到时候我们现喝现磨。”

大师傅赞同地点头：“那样咖啡的香气会浓厚一点。”

卿孟祝他们从琼蔚市飞回来，回来的第一天，卿孟祝就给赵和曦他们打电话，让大家明天过来喝咖啡。

大家特地挤出时间，上午过来喝咖啡。

喝咖啡的地点是卿孟祝家侧面的小花园。

卿孟祝去年觉得家里的院子不够大，高高的围墙有点束缚，就把围墙拆了，然后买了隔壁的地块，扩建了个小花园。

除冬季外，他们吃饭、喝茶等，一般都在小花园里。

天气好的时候，从小花园看出去能看到远处的山和田园，风吹过来，非常舒服。

今天大家也坐到了小花园里。

卿孟祝泡咖啡的技术一般，只准备了牛奶，打算给大家做拿铁。

周晏最先过来，倒了点咖啡豆出来把玩，又打量他们的器具，说道：“还真别说，看着很像那么回事了。”

卿孟祝：“那是，我可是特地请教过大师傅的。周哥你先坐，等大家来了，我再磨咖啡粉。”

周晏：“今天萃取咖啡的水用的是什么水？”

卿孟祝：“井水！我们家的井水挺甜的，萃取的效果应该不错。”

卿孟祝跟周晏聊天的时候，赵和曦推着楚彦桓跑过来：“我们来了！”

卿孟祝：“我马上磨粉泡咖啡，你们先来闻一闻，要哪种咖啡？”

赵和曦跟楚彦桓挨个嗅嗅，最终一人选了日晒的咖啡豆，一人选了蜜处理的咖啡豆。

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