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第6节（第1页）

&esp;&esp;“你是客人，哪里能让你动手。你就在这儿坐着，等干妈给你做道……豆腐鱼？”李长英说着，捞起搭在椅背上的围腰，准备系好。

&esp;&esp;于悦抢过围腰，将她摁在凳子上，撅起嘴巴佯装生气道：“干妈，你就这样把我当客人了？那以后我可不敢来了。”

&esp;&esp;“好好好！女儿长大了，能干了。我也享上福了！干妈心里高兴，这顿饭就你来做！你放心，干妈绝不插手！”李长英拍着于悦的肩膀欣慰地说道，“你坐了那么久的车，不忙，先去澡堂洗洗，凉快凉快。”

&esp;&esp;“嗯，好！”于悦莞尔。

&esp;&esp;杨强在一旁看到于悦狗腿的模样，差点没把白眼翻上天，嘟囔着说：“什么喜鹊，一来就让婶婶腰受伤，晦气——”

&esp;&esp;洗了澡换上干净的衣服，果然很清爽。

&esp;&esp;于悦将一篮子菜提到厨房，厨房是修好房子后再搭建的，穿过客厅，在正房的最后面，是个长长的条形房间。

&esp;&esp;军区大院家家户户烧的基本都是蜂窝煤，杨家也不例外。蜂窝煤灶和灶台连在一起，此时是燃着的，不需要发火，倒是省事了。

&esp;&esp;李长英到底是不放心，扶着腰还是进厨房了，看着于悦娴熟的模样，放下心来：“你这孩子，怎么来了也不把行李放到自己的房间去？不是早说了，那间房间就是你的。”

&esp;&esp;于悦看了看自己身后，与厨房连接的房间，干妈指的是那间。

&esp;&esp;“晚上咱们就不做饭了，我让杨强到食堂里去打些米饭，你只管做菜。”

&esp;&esp;于悦点点头，取出竹篮里的菜，有鲤鱼一条，豆腐一块，小葱和青菜各有一些，黄瓜两根、

&esp;&esp;于悦决定做鱼丸汤。

&esp;&esp;鲤鱼是剖好洗好的，这年头卖鱼的是不给做这些的，也不知道干妈是让谁打理好的。

&esp;&esp;将鲤鱼摊在菜板上，用菜刀从脊背像鱼肚方向片下鱼肉，如此几番，片了一大碗无刺的鱼肉。将这些鱼肉剁细了，剁绒了放在碗里。豆腐也是剁细了，一起放在鱼肉里。

&esp;&esp;鱼头和鱼刺做辣的，用来辣蒸就好，剁椒鱼头在湘省可是出名了的。

&esp;&esp;调料整齐地放在橱柜里，于悦拿出来，码好鱼头和鱼刺。

&esp;&esp;再往鱼绒里加入适量的盐和面粉。

&esp;&esp;将鱼绒倒在一个干净的盆子里，方便稍后的操作。

&esp;&esp;将蜂窝煤灶下面掩住灶眼的盖子取下，将上面的水烧开后，将水罐在保温瓶里。再将一口铝锅放在灶上，加上一些水烧着。

&esp;&esp;于悦抓起鱼茸，摔在盆里，连续的摔过三十次左右，鱼肉很有弹性很粘了，继续摔。

&esp;&esp;待到锅里的水开了，将摔好的鱼肉放入手心，从虎口处挤出鱼丸，一个一个的进入滚烫的锅中。待鱼丸全部进入锅里。

&esp;&esp;鱼丸变白，浮上来时，香味四溢。

&esp;&esp;最后洗好的青菜放入锅里一锅煮。

&esp;&esp;最后将锅提下来，汤和菜一起足足小半锅。

&esp;&esp;剁椒鱼头蒸够一刻钟就好了，于悦将鱼头蒸好，算算时间，干爹他们快回来。

&esp;&esp;果然，鱼头将将蒸好，人就回来了。

&esp;&esp;于悦正用铲子铲了热油淋在蒸好的鱼头上，嗞啦一声，一股蒜香混合着辣椒的香味升腾而起，香味浓郁。

&esp;&esp;“——今天吃什么好香！”杨福元一进厨房，就闻到浓郁的香味，看到了盘中红绿辣椒相间的蒸鱼头，“小悦来了啊？一来就给干爹做好吃的！这剁椒鱼头又好看又香，今天你干爹可是有口福了。”

&esp;&esp;杨福元出生在湘省，十多岁就到部队了，嗓门特别大。

&esp;&esp;于悦掩口胡芦，叫了声“干爹”。

&esp;&esp;杨福元回答一声“嗯，来了就好！”，端着汤锅出去。

&esp;&esp;于悦解下围腰，从帆布包取了自己带的铝盒和筷子。

&esp;&esp;李长英看到了，瞪她道：“小悦，你这是做什么？一家人吃饭，你还要自带碗筷。”

&esp;&esp;于悦解释道：“我爸爸的病得的不好，我怕万一……”

&esp;&esp;“哪里有什么万一，你从小就没有和他一起住。怕什么！”李长英说，“再说，又不是什么大病，乡下人没见识，听到个咳嗽也是大惊小怪。”

&esp;&esp;杨福元咳了一声，李长英横了他一眼：“没说你。”又微笑着对于悦说，“小悦，我是说那些愚昧的人。”

&esp;&esp;“嗯，我知道。不过，还是小心一点好。”于悦坚持。

&esp;&esp;杨强手里提着饭和馒头，端了两碗菜，摆在桌上，一份油汪汪的红烧肉，一份青绿的辣椒炒肉。

&esp;&esp;于悦用橱柜里最大的碗盛了一碗鱼丸汤，锅里还剩二分之一。

&esp;&esp;“这么多？”李长英见了，“我给闫师长家端一碗去，让他们羡慕羡慕我女儿有多能干！”

&esp;&esp;“你呀！就喜欢显摆！”杨福元嘴里虽是责怪的话，口气却是愉快的：“快去，快回！我看女儿蒸的这鱼头不错，凉了就不好吃了。”

&esp;&esp;李长英很快就带着空碗回来了，杨福元背着手问她：“怎么样？老闫家的菜全是从食堂里端的吧？”

&esp;&esp;李长英很是不屑：“是啊！食堂里打的雪豆炖猪蹄，我看动都没动。一家人在抢着一个铝盒里的肉干吃，那样子像多少天没吃过肉一样。啧啧，……”

&esp;&esp;于悦接过李长英的碗，很快重新盛了一碗鱼丸汤出来摆在桌上。

&esp;&esp;李长英招呼她坐下吃。

&esp;&esp;“这老闫厉害，儿子不争气有什么用？找了多少人劝他儿子到部队里去了，谁知那孩子脾气倔得很，死活不去。如果是我的儿子，我非得打断他的腿不可？”李长英说道。

&esp;&esp;“你真舍得？”杨福元反问？

&esp;&esp;李长英：“……”

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