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第16节（第1页）

&esp;&esp;难道真是吃了他家酱肉的客人？

&esp;&esp;这更不可能。

&esp;&esp;自家事自家知，他家买的都是好猪肉，用的更是系统出的酱肉秘方，不光味道好，品质更好。

&esp;&esp;当初系统可是连火硝就给拒绝了呢！

&esp;&esp;“说啥呢？你家酱肉的猪不先宰了？直接活猪入锅？”一个围着的中年人没好气地说道。

&esp;&esp;这话一出，周围人都乐了起来。

&esp;&esp;白叶并没有因为这句话而变得轻松，他更想知道这个半大孩子究竟是哪里来的。

&esp;&esp;“不，不，我说错了。”这个小青年结巴了一下改了口，“我是说他家用的是病猪肉。那些肉都是他买的便宜货，要不然这酱肉怎么会这么便宜呢！”

&esp;&esp;众人面面相觑。

&esp;&esp;“真的假的？”

&esp;&esp;“这肉是病猪肉？”

&esp;&esp;“我买过啊，肉很好吃，没觉得有什么问题啊。”

&esp;&esp;“还是在看看吧，无风不起浪，苍蝇不叮无缝蛋！”

&esp;&esp;“也是这个道理。”

&esp;&esp;“等等，这肉便宜么？”

&esp;&esp;“只能说不贵，比较实在的价格，今天猪肉涨价了，这肉算是没怎么涨。但是也不见得就是病猪的价格吧？”

&esp;&esp;“喂小子，你有什么证据么？”

&esp;&esp;别看是农村人，大家也不好糊弄，随便栽赃一下就能断了人家的生意。

&esp;&esp;白叶赶紧拍拍手，将众人的视线都集中到他身上。

&esp;&esp;“各位，各位。既然有人说我这肉有问题，那我就来亲自证明一下。”白叶开口。

&esp;&esp;大家都看向了他，“怎么证明啊？”

&esp;&esp;白叶微微一笑。

&esp;&esp;就在刚刚那一瞬间，白叶又接到了一个随机任务，只是一个简单的一星任务，只要像大家解释清楚他肉是好肉，让大家相信，就算是完成了。

&esp;&esp;这任务不难。

&esp;&esp;白叶随机从锅里捞出了一块酱肉，直接放在了蒙了一层保鲜膜的肉案子上。

&esp;&esp;“我现在就切给大家看，同时也教大家怎么辨别病猪！”

&esp;&esp;大家果然都看了过来。

&esp;&esp;“各位，别看我岁数不大，但是干厨师也好多年了。今天就给大家讲讲这猪肉怎么辨别是否是病猪。各位请看……”

&esp;&esp;白叶将肉皮朝上，指着肉皮给大家看。

&esp;&esp;“猪肉先看表皮，病死猪肉表皮上一般有形状不同的疹块、斑点、出血点，甚至出现暗红色弥漫性出血。看看我这酱肉，虽然上面有一层酱色，也能看到底下肉皮本色是干干净净的。”

&esp;&esp;众人齐齐点头。

&esp;&esp;若是出现刚才说的那些问题，就算是酱色也掩盖不住的。

&esp;&esp;“也许你是把有问题的猪皮剔掉了呢！”那个小子嘴强牙硬地说道。

&esp;&esp;白叶微微一笑，“我这里的酱肉，都是五花三层的肉，不带着猪皮那不是少了快乐？”

&esp;&esp;周围人会心一笑。

&esp;&esp;可不是嘛，这酱肉就吃的五花肉，一大块纯瘦肉那口感可就差一些了。

&esp;&esp;“其实碰到有不良商家剔掉肉皮的也不怕。我们还可以通过观察猪肉的脂肪来判定是否是病猪肉。”

&esp;&esp;白叶手起刀落，将面前这块酱肉从中间切开，“病死猪的脂肪呈粉红色、浅玫瑰色或红色等异常色泽。而健康的猪肉脂肪就是白色。”

&esp;&esp;众人顺着白叶手指的地方看过去，外表虽然是酱色，但是切开之后可是肥肉洁白，瘦肉绛红，光是看都让人觉得有食欲。

&esp;&esp;“第三要看肉本身有没有弹性，病猪肉没有没有弹性，且还有血腥味，骚臭味，以及其他不好的味道。那些气味即便是用重料，也不见得能完全压下去的。”

&esp;&esp;看众人都点头，白叶手中刀飞快落下，将刚切开的半块肉切成了整齐的肉片，“各位可以试吃一下。”

&esp;&esp;“这，这就不用了，小伙子，我们信你的话！”

&esp;&esp;“我也信你，我都吃了半辈子猪肉了，这肉是好肉还是病猪肉还是能分得清的。”

&esp;&esp;“小伙子，你是不是得罪人了？刚才那个一看就是过来找麻烦的。”

&esp;&esp;“那小兔崽子呢？这么小就这么坏，看我不把他屎打出来，算他拉的干净！”

&esp;&esp;“早跑了。不知道谁家的崽子，小伙子，你可得留神！”

&esp;&esp;“就是，他家肉我买过，吃到嘴里喷香！”

&esp;&esp;“哎说不好，现在这些人良心都坏了！”

&esp;&esp;“对对，肉我们不吃了，给我来二斤！”

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