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第46章(第1页)

&esp;&esp;“当然能做,只不过这里没有猪肉,我们得回去取!”福珠自信地说!

&esp;&esp;叫花子刚要说话,听见福珠后半句话,便收回了话头。

&esp;&esp;“待明日,明日我把猪肉带来,就在此处,给大家做真正的白肉罩火烧!”只能如此了,福珠想,这大夏天的,谁也不能总搬着块猪肉转悠。

&esp;&esp;“不会是不会做,你不敢了吧!”厨子讥讽道。

&esp;&esp;他的话实在刻薄,气的阿余把嗓门喊圆:“你胡说八道!我家小姐最擅烹厨,今日就是食材所限,岂是你能质疑的!”

&esp;&esp;“那就马上做呀!”掌柜轻飘飘道。

&esp;&esp;人群里有人起哄:“倒是做呀!等明天做什么,我们都想看看!”

&esp;&esp;闹哄哄的全是催福珠的话,还有掌柜小二嘲讽的嘴脸,福珠攥紧拳头,刚要叫阿余回家取,陆离发话了:“陆禾,你回农场取猪肉!”

&esp;&esp;“记得取猪正肋,猪前心肉老,做出来没有正肋好!”福珠赶忙交代陆禾,心道,今日一定要让你们心服口服!

&esp;&esp;陆禾急慌慌地赶着马车走了,那掌柜的知道今天碰到硬茬子了,不过心里还是抱有侥幸,毕竟现在的主流肉食为羊肉,人们也是食惯了的,万一那姑娘做的不是滋味,他们还是能赢。

&esp;&esp;他着实不想通知陆林此事,这二公子脾气暴躁,要是被他知道,掌柜的头衔就保不住了,所以能瞒就瞒,能遮便遮,尽量少有事打扰那位。

&esp;&esp;陆离知道这是他二哥的酒楼,毕竟他们俩为此地争的头破血流。不过见到这酒楼如今的光景,还不跟不上他那一线天,真是世事无常呐。就拿老二雇的这群笨蛋来说,用不了多久,酒楼就得毁在他手上。

&esp;&esp;卖“炸干鬼”的大娘是个热心肠的,问福珠需不需要张凳子,福珠答她:“用不着,我自有办法!”

&esp;&esp;只听她对没散的众人吆喝:“我们家小厮一时回不来,日头这么大了,楼里边坐下等着吧!”

&esp;&esp;小二“诶”的一声还没发出来,就被阿余堵回去了:“怎么,不让进?还是说大家不是你们酒楼的客人了?”

&esp;&esp;“这姑娘说的对,咱们在这傻站着干什么,进去等啊!”

&esp;&esp;“正好我还没进过这么大的酒楼,可得进去开开眼!”

&esp;&esp;陆离见他们想进不敢进,笑笑没说话,带着头进去了。

&esp;&esp;福珠和阿余随后,掌柜敢怒不敢言,这么多人,传出酒楼坐高捧低的闲话,名声就毁了。

&esp;&esp;一楼瞬间就挤满了人,那叫花子与福珠他们坐在一起,这才看清楚他,男子四十左右,身上只是穿的破,却不邋遢,要是把遮住半张脸的大胡子剃了去,换身衣服,也是个利落人儿。

&esp;&esp;等了约一个时辰,陆禾气喘吁吁地拎着猪肉跑进来了,中间那掌柜拧着鼻子吩咐小二给他们上了几壶茶,他一人站在二楼看着楼下生闷气。

&esp;&esp;“既然猪肉到了,那咱们就开始吧!”福珠乐呵呵地对掌柜说:“只是还要借你们的厨间一用,不过用了你们的东西,我们会付钱的。”

&esp;&esp;“我们的厨间岂是随便能借用的?”厨子不愿让他们用。

&esp;&esp;福珠还没说话,有人质疑地说:“他们厨间不会脏的入不了眼吧,要是这样,以后可不来了!”

&esp;&esp;掌柜的一听,跟厨子摆摆手:“让他们用吧,这么一闹,反正今日晌午也没什么生意了!”

&esp;&esp;福珠进去做火烧,毕竟是在陆二的地盘,他不放心,便借口打下手寸步不离地跟着福珠。

&esp;&esp;叫花子也跟着他们进去了,福珠也没反对,她洗净了手,挑了把称手的菜刀,指挥着阿余和陆禾就忙活起来了。

&esp;&esp;只是这火烧得发面,福珠让阿余去蒸馒头的摊子买面引子,叫花子就接替了阿余的活计。

&esp;&esp;他把头发绾成一个髻,拍去刚才在地上滚的灰尘,脸和手都洗的干干净净,福珠抬头看他一眼,还是个讲究人。

&esp;&esp;他从成堆的菜里拿了老葱、老姜、和大蒜,洗完递到福珠手边,看到这三样东西,福珠就知道他是个懂做菜的,不然他不会在嫩葱和老葱之间选了皱巴巴的老葱。

&esp;&esp;猪正肋切成长块儿,用冷水将血水拔出来后,福珠用泛着银光的刀刃将猪皮上的白毛刮净,生肉显不出来,等猪皮被煮的泛红,又白又硬的猪毛就格外扎眼了,尤其是吃到嘴里,糯唧唧的口感里突然蹦出几根干硬的毛,谁心里都膈应。

&esp;&esp;冷水就着猪肉烧开后,洗去猪肉沾的浮沫,换一锅净水,再次把猪肉下锅,此时便可以放调料了:炉熟的花椒粒、掰碎的八角、老葱丝、生姜细丝、生蒜片还有不常见的桂皮干。

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