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第6章（第2页）

路过肉摊的时候，江璟云花五文钱买了几根猪筒骨。这东西被屠夫剃的干干净净，一点碎肉也没有，但胜在便宜，买回去炖汤给大家补补，没有肉，骨髓也是很香的，还能补补钙。

最让人惊喜的是，摆在那没有人要的猪下水，只需要一百文钱。

这时候的烹饪方式还比较简单，常用的只有蒸煮煎烤。现代常用的香料，放在古代大都还是充当药材使用。对于下水都嫌脏臭难以处理，费工夫煮出来的味道更是腥臊难以下咽，所以基本都没人会买，价格十分低廉。

江璟云看见了，激动地呆毛都立起来了。

别人不会他会啊，多低的成本啊，发财之路在向他招手！

麻利地将肉摊上的两付猪下水都打包，雄赳赳气昂昂地出发去药铺买桂皮、香叶、白芷等香料。

然后，就蔫了。

太贵了，实在是太贵了！

呜呜呜，果然天上不会白掉馅饼。

如果真掉了，不是要钱，就是要命。

今天也是艰难求财的土拨鼠。

嘤。

第6章

心疼归心疼，最终江璟云还是将香料、黄酒、调料等需要的东西全给买齐了，总共花费一两三钱，掏钱的时候他的心都在滴血。

哦，钱还是萧大哥上次借剩下来的。

想想就觉得人生艰难。

但当前最艰难的，还是回去的路。

耗尽江璟云的洪荒之力，途中还被萧穆琰背着走了一段，才终于走完这段山路。

回到家，屁股刚碰到凳子，人就累地瘫成一条死狗，动弹不得。

但是，该干的活还等着干呢，躺在那里活只会多几分，不会少一毫。

稍微休息过后，询问了下家里的情况，听到小孩们都已经自行煮了红薯吃，甚至已经去水渠里捡了一盆的田螺回来，江璟云大感欣慰。

虽然家中贫苦，但是我家的小孩是真乖啊，不努力怎么行，只能挣扎着起来忙活了。

先是将猪筒骨在热水中煮出浮沫和血水，捞出洗净后重新倒入清水，加入葱片、葱段，大火煮沸后小火慢炖，然后让二弟在旁边注意着火势，自己去忙别的。

开始处理买回来的猪下水。将猪肠翻过来用刀刮洗干净，接着用草木灰将之反复多次搓洗，然后在热水里清洗几遍，剩下的猪肺、猪肚、猪心、猪肝也按照各自的方法分别清洗干净后，放入沸水锅中加入葱、姜煮断生，祛除血腥味后用清水洗净。

接着就是刷洗田螺，剪田螺。

最后是调制卤汤。

将熬制了几个时辰的骨头汤倒出一半，加入卤料包，加入清水大火烧开后，转小火熬制出香味，用酱油调色，再加入黄酒、盐、糖等配料，然后就能得到一锅香喷喷的卤汤。

等江璟云将所有的猪下水卤制好，田螺炒好，他的手已经累得抬不起来了。

吩咐二弟给隔壁的萧大哥送了一份田螺和卤下水后，他们家也开饭了，三个小孩低头吃的喷香，只有江璟云累得食不知味，连夹菜的手都在抖。

好不容易吃过晚饭，将一切都收拾妥当，江璟云往床上一躺脑袋一歪，就昏死了过去。

——

第二天一早，醒来的江璟云浑身酸痛，像被车碾过了一样。

全靠坚强的意志（贫穷），才能从床上爬起来。

将昨天卤好的猪下水和爆炒田螺，分别用家里硕果仅存的两个瓦罐装好放入竹篓，江璟云再一次出门往镇上去。

才出院门，就看到了熟悉的背影，

“萧大哥？”江璟云疑惑，昨天才赚了一笔，今天这么早就要上山狩猎？

“嗯，”萧穆琰默默接过他的竹篓背上，“我跟你一块去。”

“哦，是放心不下我这个弱鸡啊，真是个老好人啊，这种人是不是路过倒伏的树也要扶一下啊？”江璟云没良心的腹诽，不过也没有不识趣的拒绝，毕竟他也担心自己应付不来，有熟悉可靠的人在，也有个依仗。

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