大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

45 编笠菌肉蛋汤（第2页）

庄雪笑道：“叶县令，这些编笠菌我不卖，是专门摘来送给你吃的。”

她自从那次被叶云昭救到了县衙，便日日想着报答她，先前一直没找到合适的机会。六七日前，庄雪照例在西乡叫卖时，意外听见几个浣衣的妇人正说着叶县令极喜爱编笠菌。

她尚未义绝前，恨不得日日去山里摘果子，很是熟悉。因此，庄雪特意循着记忆找了四五处地方，才攒了这麽一小筐的编笠菌，今日便巴巴地送来了。

叶云昭连忙摆手：“我不吃，你怎地这麽傻，都攒着卖钱呀！”

她知晓庄雪的日子过得不算好，虽说卖水晶糕攒了不少粮食，但却没钱置办冬衣，这昂贵的编笠菌，她是无论如何都不想收。

庄雪见叶云昭语气笃定，她趁其不备，猛地从竹篮里抓出五六个编笠菌，扔进了面前的水盆里。

“呀！”

叶云昭想要伸手去捞时已经来不及了，她瞧着一个个“铜钱”都打了水漂，比自己丢了钱还难过。

庄雪故意道：“叶县令，这些你都收下吧，要不然……我将它们统统扔进水里，反正碰了水的编笠菌，是无论如何也卖不出价钱的了。”

此话一出，叶云昭连忙将竹篮拿至一旁，生怕她再做出方才的糊涂事来。

“好吧……”

她低头看着水里飘着的六个鼓囊囊的编笠菌，面露不舍，这样好的品相，想必是庄雪仔细找的：

“把它……吃了？”

庄雪擡眼笑道：“吃了！”

她说着便擡手将灰扑扑的羊肚菌洗了洗，放进了小陶碗里，不知所措道：“叶县令……我不会做……”

叶云昭边笑边可惜：“你坐着就是，我来。”

她快步走到院内的水井处，因着县令这个身份的特别，叶云昭还算是占了不少便宜的。

比方说她身旁的这一方水井，虽然不大，但打水极为方便，况且还兼顾了冰箱的身份。

叶云昭将水井中悬挂的水桶慢慢拉起来，水桶中放在这个窄口广肚陶罐，里面是她前日在胡婶子那里买的猪肉。

她把陶罐里切成小块的猪肉倒在案台上，如同鸡蛋大小的猪肉块正巧剩了三块。

叶云昭先是凑近闻了闻，确保还算新鲜，才快速将其剁成了肉馅。同时擡手往羊肚菌所在的小陶碗里加了半瓢水，又找出来两个稍大些的陶碗，将刚刚剁好的肉馅团吧团吧，变成两个扁扁的小肉饼，分别放到两个陶碗中。

这还不算完，她接着在两个肉馅中挖了个凹坑，把刚摸到的两枚鸡蛋分别打进两个肉饼中。

一旁的庄雪好奇地盯着叶云昭的一举一动，她从未见过这种做法。

接着只在两个陶碗中加了一点点井水，不知叶云昭从哪里拿出半块野姜，切了两片，分别放进两个碗中，再把陶碗送进滚烫的水中。

因着水位浅，沉甸甸的陶碗乖乖地坐在水里，叶云昭擡手将木盖放至锅上。

庄雪瞧了瞧盖着木盖的铁锅，又瞧了瞧还泡着水的编笠菌，有些摸不着头脑，不是说要把编笠菌吃了麽？

不过没等她疑惑多久，或许只过了一盏茶的时间，叶云昭便打开木盖，将小陶碗里的编笠菌夹进碗中，小陶碗中的水也极为小心地倒进了碗中。

“再等一会儿，就成了。”叶云昭笑着往陶碗中放了一点点的粗盐。

一旁的庄雪也对这个自己没见过的做法充满好奇。

外面天微微亮时，叶云昭把锅里的陶碗小心翼翼地端出来，二人用两层厚厚的箬竹叶包着陶碗，滚烫的温度被箬竹叶隔着，如同一个温度刚刚好的暖水袋。

叶云昭先将竹筷递给她：“雪娘，你尝尝。”

庄雪接过竹筷，看着手里清亮的汤水，上面飘着三个大大的编笠菌，底下隐约可见白嫩的鸡蛋白，一股浓烈的鲜香直朝着她的鼻尖涌上来，惊得她不知从而下口。

只管小心翼翼地用竹筷夹起些许掺着猪肉的鸡蛋，轻轻吹了两下，送进口中，软嫩的鸡蛋裹着浓郁的肉香，还带着编笠菌特有的清香。

叶云昭不像她这般仔细品尝，急急地吹了几下，先抿了一口上层透亮的菌汤水。

竟然是清甜的。

叶云昭一愣，她吃过羊肚菌，原来只觉得比寻常蘑菇鲜嫩些，没曾想古代的羊肚菌还带着特殊的甜味。

庄雪也学着她的样子喝了一口，谓叹道：“怪不得有钱人家都爱吃这个。”

一碗编笠菌肉蛋汤下去，两个人都喝得暖乎乎的。

叶云昭笑道：“走吧，咱们去瞧瞧有没有人来县学。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。