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第31章 胡辣鲜汤 好香这就是胡椒的味道麽（第2页）

她喜欢紫色。

为了配这身春装，她还特意选了支紫藤花木簪。

比起长安城那些满身锦绣的贵女，这身打扮实在算不得出衆，但崔时钰喜欢。

可惜这身漂亮衣服没法日常装着，若是不小心蹭了几滴油星子，她觉得自己怕是要心疼坏了。

虽说在家没法穿，但她觉得穿着出摊或许可行，在裙子外面罩上一件大大的围裙就行了！

将淀粉水盆放在院中光线最足的地方，崔时钰嘱咐完两个妹妹刷牙要刷满半盏茶的时间，便又进了庖厨。

用羊骨熬的胡辣汤底鲜香味正足，是下配菜的好时候。

鲜笋丶木耳丶豆腐，这几样都是庖厨里常备着的时令鲜蔬，清洗干净，木耳撕成小朵，笋片切得不薄不厚，豆腐则划成一指宽的条状。

估摸着时间差不多了，崔时钰掀开锅盖，热气瞬间蒸腾而上，高汤已经变成诱人的浅褐色，鲜香诱人。

她将羊骨和香料包一一捞出，把方才切好的配菜依次下锅，最後调入一小碗用凉水调开的生粉，汤底立刻变得浓稠起来。

握着长柄木勺缓缓搅动，汤面顿时泛起漂亮浓稠的旋儿，香气如潮水般涌向四面八方。

外头传来熟悉的妹妹们的打闹声：

“阿姊今日做的是什麽朝食？好香，好像还有点辣呢，隔着门都闻见了。”

“阿姊做的朝食香气哪次不能隔着门闻到？”

“哎呀，二姊！”

崔时钰听着莞尔一笑，往锅中撒入一把细碎的芫荽末，淋入香醋和芝麻油，胡辣汤出锅。

阳光正好照在汤面上，将那淡褐微稠的汤汁映得晶莹透亮，连里头的配菜都看得一清二楚：吸饱了汤汁的面筋丶翠绿清新的芫荽丶软韧t的木耳……各种配菜多得几乎快要在汤里打架。

一缕缕热气缓缓升腾而起，带着胡椒的辛烈丶骨汤的醇香以及各种香料的香气和菜蔬清香，美味如有实质。

照例是姐妹三人一人一满碗，刚出锅的胡辣汤太烫喝不到嘴，崔时钰提醒妹妹们晾晾再喝。

趁胡辣汤端上桌晾凉的工夫，她起锅烧油，将方才剩下的面团揪成剂子，快速炸了一盘油馍头。

炸好的的油馍头外表金黄灿亮，圆圆滚滚，像裹了一层薄薄脆壳，掰开一看，内里却是蓬松柔软的，蜂窝状的面孔隙里还冒着热气，热腾腾的油香混着甜润弥漫开来，在小小的庖厨里久萦不散。

看着盘中堆成小金山似的油馍头，崔时钰顺手拿起一个咬了一口。

一口下去，牙齿先破开酥脆的外壳，发出细微的轻响，接着便陷入棉花糖般柔软的内瓤，带着微微嚼劲，越嚼越能尝到面团的天然甜甘，让人忍不住一个接一个地往嘴里送。

空口吃都好好吃哦！

崔时钰满足地眯起眼睛，吃了几个，端起碗开始喝汤。

骨汤熬得正好，鲜香微辣，胡椒的香辛和醋的微酸勾在一处，舒畅酣爽，越发令人口齿生津，胃口大开。

里面的配菜同样可口，面筋吸饱了汤汁，咬在嘴里都能爆浆；木耳和笋片也是鲜香脆爽，爽滑可口。

阿宁喝汤喝得头都不擡，一张小脸都喝红了，半碗下去才伸手去摸盘子里堆成小山的油馍头。

其实她早就对那金黄团子感兴趣了，但阿姊做的这胡椒汤实在太好喝，她根本舍不得停嘴！

她拿了三五块油馍头捏在手里，挨个掰开，往汤里一浸，这些小面团子立刻开始吸收汤汁，很快就和刚才外酥里嫩的模样大不相同。

吸饱了汤汁的油馍头外层变得绵软，内芯还留着几分韧劲，咬下去的瞬间，胡辣汤的辛香混着面香在唇齿间迸开，好吃极了。

阿宁在这边“好香好辣”，阿锦也小勺小勺舀着汤汁，轻轻吹凉，送入口中。

胡椒的辛和骨汤的鲜混合在一块儿，暖洋洋地从舌尖滑进肚子，辣而不燥，香而不腻，咽下之後口中还留着浓郁的胡椒香。

“这就是胡椒的味道麽？”崔时锦垂眸看着碗中未研磨细碎的粗粉，小声道，“好香啊。”

似乎要将这味道牢牢记住似的，又连喝了好几口。

阿宁这时候已经开始吃起汤里的菜蔬，闻言咬着面筋道：“胡椒胡椒，我们喜欢你。”

崔时钰捧着汤碗，笑着看着妹妹们。

她一定会努力，让自己和妹妹们吃到更多的“胡椒”的。

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