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第56章 牛肉粿条 米条清爽高汤香浓（第1页）

第56章牛肉粿条米条清爽，高汤香浓

李竹刚通报完，崔时钰便与墨竹，还有他怀中的大肉块和几根牛骨头打了个照面。

她眼睛倏地睁圆了，“这……”

这不是牛肉麽？！

现在的她也算半个唐朝人了，自然知道这时候的牛肉有多金贵。

莫非是谢家觉得昨日的五十贯仍不够，又遣了人送牛肉过来？

出手也太大方了！

这时候墨竹开口了，他笑着地行了个礼：“二郎说，天热怕肉坏，让我快些送来。”

崔时钰眨眨眼，二郎？

原来送这牛肉是谢小郎君的意思？

崔时钰心头泛起一丝说不清道不明的情绪，轻轻碰了碰案上的牛肉，触感微凉。

那牛肉极新鲜，带着微微光泽，红肉里夹杂的油花雪白绵密t，想来是用果木匣子冰镇着运来的，除了生肉味儿，闻起来还有股淡淡的果木清香。

这时候的牛肉，确实值得这般高级待遇。

崔时钰连忙对墨竹道：“小郎君快坐下歇歇。”

说罢回身从井里吊起个盆子，倒出半盏淡褐色的浆汁，敲碎半块碎冰撒进去，递给墨竹道：“这是林檎冰饮子，小郎君解解渴。”

杨梅冰饮子销量一好便有些脱销，这几日杨梅断货了。

蔡三郎告诉她这个消息的时候很是过意不去，崔时钰倒是觉得没什麽，只要有新鲜水果就成了，当即换成了林檎，也就是苹果，滋味也很不错。

墨竹一路赶来确实有些口渴，道了声“多谢娘子”，双手接过瓷碗，只见里面的饮子清清透透，杯底沉着几片淡黄色的果肉，浮冰碰撞间发出细碎的声响，凑近一闻酸酸甜甜，杯壁凝着的水珠顺着他的手指直往下淌。

他小心啜了一口，眼睛顿时亮起来。

初入口是蜜渍林檎的甘甜，滑到舌根又泛起些微酸，碎冰碴子在齿间咯吱作响，半杯下去，暑气顿时消了大半。

崔时钰笑着看他鼓着腮帮子猛灌，笑着道：“好喝不？”

林檎虽然随处可见，但要做成冰饮子也不简单，从工具上就有讲究，得用瓷刀切，铁器碰了会发黑。

“好喝！”

墨竹捧着喝空的瓷碗连连点头，总算明白了弟弟为何总对崔记的吃食念念不忘。

窥一斑而知全豹，店里的饮子都这麽好喝，吃食得好吃成什麽样？

可惜待会儿还有事要做，没法坐下来好好一饱口福，墨竹喝完一碗林檎冰饮子便告辞了。

崔时钰亲送少年出了食肆，回到庖厨，目光落在案板上那方纹理如雪花的牛肉。

这麽好的牛肉若是做成菜挂食单上卖，肯定能卖不少钱，但崔时钰莫名不想那麽做，总觉得那样好像糟蹋了谢小郎君的心意。

她打算留着和家人们一起吃。

那麽问题来了，做点什麽好呢？

这麽大一块肉，一顿肯定吃不完，分成四份，一份做酱牛肉，一份做小炒牛肉，一份做芫荽拌牛肉，剩下的那份……就做成牛肉粿条吧！

夏天，吃些汤汤粉粉最合适。

不过，想要吃牛肉粿条也没那麽容易，最大的问题就是，这时候还没有粿条，得自己做。

但这对于崔时钰来说并不是个问题。

她先把大米用水泡了，接着拿刀把牛肉分成四份，其中三份放地窖里存着，剩下一份逆着纹理切成薄片，用酱汁子腌了，另一边汤也熬上，牛筒骨搭配牛脊骨，熬出来的汤能融进骨髓与肉质的风味。

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