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第六十三章 面对面心连心（第2页）

谭致远说：“在谈品种改良前，我首先想谈谈环境问题。温室效应导致气候变暖是全球性问题，由它而引发的咖啡大面积减産，也是全世界咖啡産地未来几年必须面临的挑战。

“有的国家选择砍伐森林增加耕种面积来应对挑战。有的国家则寄希望于下游烘焙商丶跨国公司，希望他们能提供资金和技术支持。而有的国家因为局势动荡，战争连年客观上无力改善现状。为什麽会出现上述情况？因为在很长一段时间里，咖啡只産于非洲，中南美洲等欠发达国家和地区，使得咖啡育种和咖啡学长期处于荒漠状态。

“有人说咖啡是‘孤儿作物’，在贫穷国家种植，在富有国家消费。産国没有资源培育更强的品种，而消费国也没有必要研究。也有人戏言，‘等哪一天，咖啡在欧美国家的土壤上开出耶加雪菲的花，结出瑰夏的果，他们才有可能真正关心咖啡种植和育种。’

“咖啡在人类历史上是一种非常年轻的饮料，它的出现远远晚于我们的茶叶。相较于我们悠久的茶叶种植史，我们国家也是非常年轻的咖啡産国。说起茶叶，有趣的是，有咖啡史学称，郑和是咖啡全球推广的先驱人物之一。这里我就不展开聊了，有兴趣的咖啡玩家，可以去查阅相关资料。

“再说回品种改良。想要抵御气候变化，必须从源头，从咖啡树的优化做起。我们是最年轻的産国，我们有潜力，有活力，有能力，也有实力去主动推进这一过程。

“自上世纪50年代，我们国家就开始进行咖啡品种的培育工作。我们科研人员的目标是，为云南咖啡注入中国‘芯’，实现咖啡品种的中国育。目前我们拥有的国审咖啡品种是8个，都是我们云南自助培育的。今年，云南农大设立了全球首个咖啡科学与工程专业，被誉为最‘香’的本科专业。

“所以我认为，借助科技的力量，找到把咖啡从气候恶化中拯救出来的基因，诸如更强壮，更高産，更美味且低因，才是咖啡産业未来可持续发展的唯一途径。”

科研人最务实，一句废话没有，全是干货。

直播间里的观衆听得热血沸腾，“质问”困困为什麽关闭打赏，强烈要求知识付费。

困困谢过宝宝们的热情，提出第二个问题，咖啡品种改良的难点。

谭致远没立即回答，而是低头靠近屏幕，看了看观衆实时留言。

谈及专业难免会一板一眼，他担心自己讲解内容过于枯燥，没想到看到的第一条留言竟是——

“谭老师温文儒雅，声音也好好听！磁性低音炮，耳朵会怀孕！”

不适应直播间观衆的表达方式，谭致远想说谢谢又觉得尴尬，神情微微一僵。

他扶扶眼镜，直接把问题递给旁边的年轻人：“林夏同学，针对这个问题，你有什麽想法？”

少年人正襟危坐。

他神经紧绷，沉默了好一阵。

不是脑袋空空的怯懦，而是面对榜样的郑重与谨慎。

谭致远投以鼓励目光，随和道：“这里不是课堂，我不是老师。我的确是想和你们年轻人面对面交流，才来的直播间。而且你是咖啡田里长大的孩子，你有一位极其杰出的咖农父亲，我很想听听你的声音。”

困困也逗趣般附和：“都说高三是知识储备量的巅峰期，小林同学，大胆开麦，尽管发表你的观点。”

这个时候便凸显出了一个学霸的特质。

即便心里有波动，也能在极短的时间内调整回来，恢复从容自若。

林夏报以颔首微笑，他长了张娃娃脸，有点婴儿肥，笑起来显得格外腼腆。

快速组织好语言，他不疾不徐张了口：“我认为品种改良的难点源自于咖啡的天性。

“一般的农作物有高达20%到30%的遗传多样性，而多为自花授粉的阿拉比卡只有1.2%。其中绝大多数集中在咖啡故乡——埃塞俄比亚的野生咖啡林。那是座基因宝库，埃塞俄比亚政府将其视为国家机密，至今仍未对外开放，严禁任何外国科研机构染指。

“前面谭老师提到，咖啡是一种很年轻的饮料。因为它的进化时间短，再加上阿拉比卡先天上多样性的不足，即使咖啡具有较高经济价值，仍是目前世界范围内研究和创新最不足的作物。

“我看过相关书籍，谈到基因多样性，书中特意将草莓和咖啡放在一起做过比较。

“如果我没记错的话，草莓有6640个品种在国际植物新品种保护联盟注册，而咖啡至今只有111个品种注册。也就是说，草莓育种的创新能力是咖啡育种的近60倍。”

“抱歉，小林同学，我不得不打断你一下。”困困怀着强烈的好奇心发问，“衆所周知现在的中学生特别特别卷，你又正处于最地狱的高三模式，怎麽会有时间看所谓的‘闲书’呢？还是说你是学神？看闲书不耽误你成绩，所有考试，包括高考，对你来说都是小菜一碟。”

“不是不是，我不是学神。”林夏忙谦虚摆手，“书我不是最近看的，可能因为我记忆力比较好，所以一直没有忘。”

“哦，听起来你似乎对咖啡育种很感兴趣？”谭致远面露温和微笑。

“对，我的目标是中国农业大学。”林夏不自觉上身微微前倾，目光笃信而昂扬，“将来考研也会选择作物遗传育种专业，走作物基因组学和生物信息学方向。

“我是咖农的孩子，父母靠种咖啡把我们姐弟俩抚养长大。我很感谢我的父母，常常想该用什麽方式回报他们的养育之恩。也许是体面的工作，也许是不错的收入，也许是生儿育女，也许……”

3

林夏话音停顿，转眸看向镜头。

他知道父母就坐在镜头的那一端，正密切关注着他的一举一动。

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