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8桂花饮鳜鱼羹（第2页）

做这道鱼羹，用到的是新鲜的鳜鱼，江云枫买来的鳜鱼一直养在水池中，此刻捞出，还活蹦乱跳。

江云枫非常人道，用刀背将鱼拍昏后才宰杀，快速将鱼鳞和内脏去除，几分钟的时间，鲜活的鱼就变成了细细长长的雪白鱼肉丝。

炖煮得香香浓浓的鸡汤，本就足够勾人，鱼肉裹了生粉和蛋清，放入其中，慢慢浸入鸡汤香味。

再加上香菇丝、火腿丝、木耳丝、葱丝，诸多食材融合成层次丰富的鱼肉羹，端上了章岩的餐桌。

“坐在外面就能闻到香味了，边闻边等真煎熬。”章岩笑着吐槽。

“那就赶紧享用吧。”江云枫将筷子和勺子一同放在他面前。

“好嘞。”

鱼肉丝雪白，木耳丝与香菇丝黝黑，再加上火腿的一抹红，葱丝的几分绿，整道鱼羹色泽丰富，勾人食欲。

章岩用勺子搅了搅鱼汤，热气翻滚上来，香味伴着水汽扑在鼻子上。

他低头喝了口汤，那慢熬的鸡汤格外鲜美，让所有的味蕾都为之雀跃，一些香菇丝也随之入口，嚼一嚼，嫩滑鲜香。

“哇，真鲜......”章岩“呼呼”吹着有些热的汤，又贴着碗边喝了几口。

咸香味道在口中打了个底，章岩又用勺子捞起鱼肉，轻轻一抿，嫩滑的鱼肉破碎成肉丝，鲜嫩的肉质融入鸡汤的香味，在舌尖鲜爽无比。

用筷子捞起菜丝，嚼起来是很有层次感的味道。

火腿丝软糯咸香，葱丝嚓嚓脆，木耳丝嫩嫩滑滑，不断刺激着味蕾，让他口水津津。

“你这手艺是从哪里学的，好厉害啊，我之前都没吃到过这么香的鱼羹。”章岩对江云枫赞叹道。

“很早之前跟着祖母学的。”江云枫眼前浮现出祖母干练的样子，然而那都是很多年以前了，她有点怀念。

“世代传承的手艺，怪不得味道这么好。”章岩说着，还不忘一边喝汤，一边慢慢品味。

喝了一半，章岩才想起来旁边放着米饭，赶紧将米饭悉数倒入鱼羹中。

搅拌几下，汤汁几乎都被米饭吸收了。

舀起一口，鸡汤和鱼肉香味的精华，都锁在了米饭里，鲜香伴着米香咀嚼，既有口感上的享受，又有饱腹感，每一口都让他沉醉。

汤面慢慢下降，很快就见了碗底。

章岩连碗壁上贴着的各种菜丝都不放过，用筷子扒拉在一起，一口吃下，意犹未尽地擦着嘴。

“好享受的一顿饭啊......”章岩又倒了杯桂花饮。

酒红色的桂花饮，看着就醉人，点点桂花撒在上面，氛围感很强。

洛神花的微酸，桑葚的果味，桂皮的木制香，在舌尖泛起幽幽香气。

尤其是那一抹桂花的甜香，既萦绕鼻尖，又激发味觉。

章岩眯起眼睛，胃中是鳜鱼羹的温热，口中是桂花饮的香气，他一瞬间分不清自己是在现代，还是古代倚坐树下，慢慢喝茶的闲人了。

“江老板，你是不是古代人啊？”

章岩这话一出，让江云枫愣了几秒，嘴唇翁动却又不知道该如何作答。

难道他看出来了？

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