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第14章（第2页）

&esp;&esp;橙星砚很看不上这个小院子，只能挡个风的居住环境，但她更看不上罗艾迪家里那个压抑，催赶，没谁把她当人看的360°全景漏风暴雪狂吹，外加精神伤害的屠宰场。

&esp;&esp;【可搬出来也不是嘴上说说，罗艾迪挣的钱都交上去了，哪有钱换地方住啊？】

&esp;&esp;钱是穷人胆，也是罗艾迪至今没法挣脱家庭吸血的客观因素。

&esp;&esp;她零零碎碎攒下的那点钱实在有限，又被常年磋磨打压心气，加起来也不足以兑换破茧的勇气。

&esp;&esp;也别说外面的社会，一点雨都没有，罗艾迪的硬伤在于性格差，学历低，加上她是真的打过工，知道那么多学历好又开朗的年轻人，都很难找到份好工作，她更知道自己有几斤几两。

&esp;&esp;而且，作为年轻女孩，哪怕她才十九岁，外表不出色，性格也不讨喜，可她敢夜里睡在桥洞，就真的有人敢把她拖拽绑走，不知道流落何方。

&esp;&esp;8210越看罗艾迪，越觉得好惨，真的好惨。

&esp;&esp;还遇到了橙星砚，更是惨上加惨，也不知道有没有机会，能触底反弹一下。

&esp;&esp;还不知道收获系统同情的罗艾迪，表情皱巴巴的，努力撑住最后一层皮的自尊心，装作什么都没有发生似的。

&esp;&esp;很快就把新口味的两种凉皮做出来，难过归难过，不耽误干活，要不然试吃完新口味，就没时间和面洗面，准备明天的凉皮了。

&esp;&esp;小厨房暖黄色的灯泡，让水蒸气慢慢涂满夜幕降临后，窗边冷硬的玻璃，晕出大片的形状来。

&esp;&esp;完全不同口感的两种凉皮，罗艾迪这会儿没什么胃口，每份只拨出一小碗，剩下的都让婆婆神吃了。

&esp;&esp;一碗看着汤水清亮，凉皮透薄，香菜和花生碎融合成鲜爽的味道，整碗充盈的料汁还是温的，可以端起来喝一口；

&esp;&esp;另一碗看着则是偏灰黄的吨块块，热热闹闹和面筋挤在一起，被油辣椒盖住下方略稠到挂汁的料，闻着还有股醋汁的香。

&esp;&esp;罗艾迪的胃，总是在情绪起伏很大的时候，就突然罢工，食欲消退，开始隐隐作痛，所以她只尝了下味道，想想哪里可以改进，如果大批量制作，该准备多少原材料，怎么卖比较好的时候，橙星砚大口开吃。

&esp;&esp;有意没有把石河子凉皮的辣椒拌开，先喝一大口汤，尝一下没有麻酱出力，却融入多种香料反而清透柔和的汤水，再用筷子拌匀，这薄如蝉翼的凉皮很有筋道，稍有不慎，就容易崩出汤汁点，白t恤可要慎重开拌。

&esp;&esp;加起来往嘴里送的时候，橙星砚甚至有意夹满一筷子，连带着点汤水往嘴里送，感觉都不用怎么嚼，呼呼呼的往嘴里吃就行，满嘴的香，温的汤汁适合秋冬，那凉爽的汤汁就适合酷夏。

&esp;&esp;橙星砚都不敢想，她在三十多度的夏天，吃上一碗凉汤汁拌的石河子凉皮，该有多活泼开朗。

&esp;&esp;酿皮子则是另一种口感，夹起一块之后，腮帮子就主动加班，嚼嚼嚼，脑袋会想，这玩意到底是谁发明的啊，怎么这么香，一碗吃的眉头都展开了，碳水真是世间伟大的奥秘！

&esp;&esp;而且挂汁的片块，甚至可以让筷子直接插上，从手感上都能想到有多弹牙，对应洗出来的面筋则更柔软，蒜泥芝麻酱这些组成的味道就和什么单薄无关，橙星砚甚至愿称这碗酿皮子为厚墩墩。

&esp;&esp;橙星砚让8210找来的食谱，还提及了一些地区改良的方向，毕竟食物这东西，从没有什么标准答案，符合当地人口味才是上策。

&esp;&esp;罗艾迪给石河子凉皮里面，加的配菜是黄瓜丝和绿豆芽，给武威酿皮子加的配菜，则是胡萝卜丝和菠菜。

&esp;&esp;还别说，这种小区别，真的让口感更丰富起来，橙星砚连吃两大碗，愿

&esp;&esp;意给这两种新种类，并列第一。

&esp;&esp;橙星砚吃的心满意足，罗艾迪则在旁边继续深造，琢磨食谱里附带的“擀面皮”和“牛筋面”怎么做，只是按照家里现有的厨具，擀面皮还能少量做一些，但牛筋面就不太好做了，这东西最好是找专门的机器来制作。

&esp;&esp;所以这个直接买成品比较好，罗艾迪仔细回忆了一下，在菜市场的干货店里面有卖牛筋面的，等明天她去看看，有合适的就买回来，给小吃车丰富一下菜单。

&esp;&esp;毕竟今天有不少顾客，都和老板提过建议，想增加更丰富的品类，还有希望罗艾迪加黄面、凉粉的呢！

&esp;&esp;作为小老板，罗艾迪还处于很稚嫩的萌新期，面对顾客的建议是真的听，也真的改，完全不考虑她这么一个小身板，明天要准备这么多食材，会不会累趴下。

&esp;&esp;“婆婆，要不明天换一下面粉再试试，我看食谱里，建议用西北的面粉来澄面。”

&esp;&esp;“自己做擀面皮，有点忙不过来，要不就先少量加一些？”

&esp;&esp;“会有顾客喜欢新口味吗？我们准备多少比较合适啊！”

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