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清一色软塌塌的蒸碗!
蒸碗一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,蒸熟即可食用,部分因蒸制时间长,汤汁收干,也可带碗存放。
一般讲究肥而不腻和入口即化两种。
说白了这蒸碗的做法就是十分方便,尤其是宫里头,大部分菜肴从出锅到放在餐桌上都需要不少时间,所以蒸碗这种能保持温度又方便快捷的菜肴,就很常见了。
给十四阿哥的菜是八大碗。
干笋小酥肉蒸碗,四喜丸子蒸碗,梅菜扣肉蒸碗和黄焖鸡块蒸碗。
一碗香米饭,另外四碗则是凉拌生菜丶小葱豆腐和一碗梅子酱,剩下的一碗就是十四爷餐餐不落的大骨头汤。
其实还有其他的摆盘之类的东西,但是大嬷嬷知道十四阿哥根本不吃那些,也不爱看到那些东西,觉得浪费,所以也没让人上,小十四还小,吃的东西也不多,而剩下来的饭菜,小十四直接赏给了身边的人。
宫里的规矩很大,奴才们是不能吃十分饱的,因为十分饱会让人困顿,所以只能吃六七分饱,有的时候只能吃半饱,就会被主子叫走做事。
而小十四知道这个规矩之後,自己吃剩下的东西,都赏赐给下头的人,他们也能吃的好一点。
因为主子的菜,跟奴才的不一样。
宫里虽然是天下最富贵的场所,但是富贵的是住在宫里的主子们,不是里头伺候人的宫人们。
他们最多是吃的饭菜好一点,外面可能十天半个月的能吃上肉,他们则是三五日吃一顿荤腥。
只是肉炖菜而已,但是比外面强多了。
倒是主子们的饭菜,其实是这些饭菜都吃不了的吃,小十四也不想浪费,他吃不了,下头人吃不饱,何必相互折磨呢。
大嬷嬷小心翼翼的伺候十四阿哥吃过了晚饭,又遛弯消食了之後,再把人哄睡,出来的时候,孙嬷嬷注意到,费莫氏的腰间没有揣着钥匙。
“怎麽?小爷把钥匙了?”孙嬷嬷十分吃惊。
“小爷现在钱多了,钥匙当然要自己把着,不过啊,这样也好,小爷知道攒钱,将来肯定过得是日子富贵。”大嬷嬷却笑呵呵的一点都不介意,这好像是十四爷对她不信任似的,一般的大嬷嬷,早就生气了。
可是大嬷嬷知道十四爷不是故意的,小爷就是要自己拿钥匙,她觉得小爷应该是有什麽打算,不想让别的人知道。
包括德主子在内。
“这麽小,能行吗?”才五岁而已。
“怎麽不行?小主子再小,那也是主子。”大嬷嬷可有自己的理解。
孙嬷嬷就不敢吭声了。
第二天小十四醒来,洗漱之後去请安,才见到德妃。
“额娘昨天忙什麽呢?儿子都没见到您。”小十四趁着早饭还没上来,先跟德妃腻乎一会儿。
“额娘是去看了赫舍里氏,嗯,储秀宫娘娘。”德妃也抱着小儿子,跟他聊天:“你还记得吗?”
“听说过,是儿子那个比儿子小的弟弟的生母。”虽然说的有点饶舌,可好歹没有张冠李戴。
“是,自从你那个弟弟去了之後,储秀宫娘娘一直身体不好,昨天好悬啊!”德妃抱着小儿子,其实还心有馀悸。
宫里的女人,没了儿子,真的就没了指望吗?
未必吧?当年她也是没了儿子,可是她挺过来了,赫舍里氏出身那麽好,竟然萌生了死志。
哪怕没有了儿子,可以再生啊!
她当年要不是挺了过来,现在是不是坟头草都比儿子高了?
想一想都觉得後怕,赫舍里氏要是挺的过去,将来不说跟她姐姐似的,但是有赫舍里氏一族,还有皇太子在,她的底气比谁都足。
可是昨日一整天,哪怕後宫的女人源源不断的去探视,干清宫却连个人都没来,别提万岁爷亲临了,梁九功丶李德全这样的人都没来。
连问都不问一声吗?
後宫那麽大动静,她不信万岁爷不知道。
“那储秀宫娘娘好点了吗?”小十四想了想:“儿臣要去看看她麽?”
“不用了,储秀宫娘娘要清净的养病。”德妃为了转移小十四的注意力,看着早膳端来了,就带着儿子去吃早饭。
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