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第119章（第2页）

&esp;&esp;“然后，锅里放油，放排骨翻炒，加水没过排骨开炖。”

&esp;&esp;“加入焯好的冬笋，炖煮半小时，再加入海鲜菇继续炖。”

&esp;&esp;“……等汤汁浓郁的时候，加盐，鸡精，撒点儿葱花，就可以出锅啦。”

&esp;&esp;这个留言……

&esp;&esp;冬笋排骨汤还在继续炖煮的时候，热气腾腾的包子先一步新鲜出炉了。

&esp;&esp;在包子出炉前，赵师傅和小六师傅马不停蹄的给大家炒了四盘热菜，又弄了两个凉拌菜，外加一锅银耳枸杞粥。

&esp;&esp;热菜有：酸辣大白菜，芹菜炒肉，红烧排骨和肉沫酸豆角。

&esp;&esp;其中，大白菜是自己家后院种的。

&esp;&esp;排骨是煲汤时候剩的。

&esp;&esp;酸豆角是赵师傅之前自己泡的。

&esp;&esp;凉菜嘛，就两个，一道凉拌杏仁菠菜，一道素拼。

&esp;&esp;素拼里有豆干，豆芽，黄瓜，莲藕，腐竹，豆角和面筋。

&esp;&esp;在做这些菜的过程中，赵师傅和小刘师傅依然选择了一边做一边教学的模式。

&esp;&esp;相对而言，赵师傅的教学明显更加顺畅一些。

&esp;&esp;他把炒菜过程中需要注意到的事项说的很清楚。

&esp;&esp;比如，炒菜之前若是要放蒜泥的话，一定要控制油温不太烫。

&esp;&esp;否则，放进锅里的蒜泥很可能会被炒成黑色。

&esp;&esp;比如，要根据所炒菜的不同，菜量的多少，来选择不同的火候。

&esp;&esp;再比如，炒肉类食物时，最好不要提早放盐。

&esp;&esp;因为盐的主要成分是氯化钠，容易让肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小、肉质变硬，且不易烧烂

&esp;&esp;诸如此类的注意事项，等等等等。

&esp;&esp;他说的很仔细，大家也都听得很认真。

&esp;&esp;做好的菜上桌后，热气腾腾的包子也上了桌。

&esp;&esp;大家排队去洗了手，然后围着摆放在一起的桌子坐好，准备开吃。

&esp;&esp;一簸箕一簸箕的包子被赵师傅和小刘师傅端了过来。

&esp;&esp;大家盯着那饱满宣白的包子，闻着那无比诱人的香气，一个劲儿的咽口水。

&esp;&esp;“赵师傅，小刘师傅，别忙活了，先来吃包子。”

&esp;&esp;“欸，来了院长。”

&esp;&esp;冬笋排骨汤还得多炖一会儿。

&esp;&esp;赵师傅已经调好了火势。

&esp;&esp;所以接下来的时间里，暂时不用管了。

&esp;&esp;他和小刘师傅洗了手后，快速围坐了过来。

&esp;&esp;看到他们两人过来，大家终于开动了！

&esp;&esp;“哇，这个包叽真的好好吃呀，嘶哈！”

&esp;&esp;“我觉得牛肉馅儿的好好吃，好香，好软。”

&esp;&esp;“红豆沙的好吃，有一股浓郁的香味，里面的馅料绵软香甜，口感层次分明。”

&esp;&esp;“嘶，呼呼，青椒茄子包才是yyds！”

&esp;&esp;“香辣爽口，麦香四溢，外皮宣软，青椒的辣，茄子的鲜香搭配在一起，好独特~”

&esp;&esp;“嗯嗯，自己包的包子，吃着就是好吃耶。”

&esp;&esp;“唔，桃子，你怎么不说话？”

&esp;&esp;“我都喜欢……”桃子快速说完后，又继续认真的啃着包子。

&esp;&esp;这些兄弟姐妹们，真的很笨笨啊。

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