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第21节（第1页）

&esp;&esp;陈平笑笑，也不多话，接过口袋，就到一旁找了木盆，把火上挂着烧水的鼎罐提过去，倒开水进行褪毛。

&esp;&esp;陈安和宏山则是围坐在火塘边烤火。大雪天到竹林里转了两个多小时，都觉得冷。

&esp;&esp;“嫂子，云梅和云兰都瞌睡成这样了，啷个不送去床上睡？”

&esp;&esp;陈安看着两个一头黄毛凌乱的侄女问道。

&esp;&esp;“叫过她们好几次了，就是惦记着你去竹林打鸟，想着要吃肉，不管啷个说都不肯，就这样一直熬着，不吃到嘴里边不甘心。”

&esp;&esp;瞿冬萍有些无奈的说：“我也拿她们没得办法。”

&esp;&esp;陈安伸手揉了揉又自然而然靠拢在身边来的两个侄女的脑袋，起身去帮陈平给打来的鸟雀褪毛，宏山也紧跟着去帮忙。

&esp;&esp;看着陈平从袋子里面倒出来的斑鸠，宏元康凑过去看了看：“这五只斑鸠就不要弄了，这可是好东西，你们拿去卖了，好歹换几个钱，就吃这些老阳雀就行了。”

&esp;&esp;“没得啥子好卖的，这东西不值啥子钱，也没得什么人舍得花钱买，留着干啥子嘛，再说了，我只是去照亮，是蛋子哥用弹绷子打的，你问他。”陈安笑着说道。

&esp;&esp;宏山瞪了自己老汉一眼：“只是五只斑鸠，又没得好多肉，这些竹林里隔三差五就有人去转，那么一大片竹林，就只打到那么几只，难得吃到一回，真以为天天有啊，要懂得享受撒，吃了也是自己的嘛。”

&esp;&esp;见两个年轻人都不答应，宏元康也就不说话了，回到火塘边烤火，掏出牛角烟盒，给陈子谦递了几片用剪刀剪成一段段的旱烟，一边卷着旱烟，一边看三人摆弄。

&esp;&esp;开水温度兑合适，老阳雀和斑鸠放入水中，打湿羽毛，稍微烫上十来秒，捞出来就能很轻松地拔毛，三人配合，陈平负责烫，陈安和宏山两人则是负责拔毛。

&esp;&esp;有他们两人的加入，拔毛、清理内脏，清洗，倒也没用多长时间就将打来的鸟雀打理干净。

&esp;&esp;斑鸠的美味，除了有“天上斑鸠，地上竹溜”，还有“一鸠胜三鸡”的说法。

&esp;&esp;一只斑鸠能顶得上三只鸡，说法虽然夸张，但却足以说明斑鸠的价值和美味。

&esp;&esp;斑鸠肉确实有很不错的药用价值，非常的滋补。

&esp;&esp;当然了，这可不是说就能卖上高价，虽然和竹溜子齐名，但毕竟肉太少了，花钱买这个，还不如买鸡，就即使愿意买，也给不了多少钱。

&esp;&esp;看着一家子蜡黄蜡黄的脸色，真不如留下来给家人补补。

&esp;&esp;适当的补补，也很重要。

&esp;&esp;虽然是用弹绷子打死的，但和宰杀其它动物要放血不一样，宰杀斑鸠、鸽子之类，通常选择直接用水闷死再进行打理，就是为了让血液不会全部流出，而是大部分留在肉中，这样反而可以保证肉的鲜味，做出来的肉菜更鲜美可口。

&esp;&esp;放到火上烤，纯粹就是浪费，选择炖煮反倒是更合适的。

&esp;&esp;所以，陈安直接在火塘上挂上铁鼎罐，将这些鸟雀砍小一只只放入鼎罐中进行简单焯水后，开始炖煮，只留下两只老阳雀，用竹棍穿着，进行翻烤。

&esp;&esp;用火烤的速度，可比炖煮要快得多，在两只老阳雀被烤熟以后，陈安取来椒盐，往上面撒了一些，交到两个侄女手中。

&esp;&esp;两个小家伙在那儿啃得津津有味，反倒引得一群大人忍不住咽口水。

&esp;&esp;闲聊的时候，陈安说了自己明天要到镇上弄枪，然后买点东西去看师傅的事情，宏山也说了今天在山上设陷阱套麂子，明天一早要去查看的事儿。

&esp;&esp;一帮子人就在火塘边说着闲话和村里的家长里短，耐心地等待着。

&esp;&esp;炖煮了一个多小时，锅里的肉终于是筷子一戳就破，熟了。

&esp;&esp;瞿冬萍取来碗筷，招呼一帮人动手吃肉。

&esp;&esp;没有多少辅助作料，只是放了简单的盐和姜、葱，就即使这样，一锅肉也足以让人垂涎欲滴。

&esp;&esp;品尝着细嫩的斑鸠肉，那股子鲜美的滋味，不仅仅停留在口腔舌尖，仿佛能沁入灵魂，那是难以言喻的享受。

&esp;&esp;一个个吃得喜笑颜开，直呼巴适，到最后，就连汤汁都被喝得一干二净。

&esp;&esp;而此时，早已经是深夜。

&esp;&esp;“吃也吃了，喝也喝了，玩到这个时候，该回家了！”

&esp;&esp;宏元康领着家人起身告辞。

&esp;&esp;陈安出门将那些斑鸠、老阳雀的内脏拿出来喂给两只青川犬，去厕所方便回来，倒了热水洗脸洗脚，也早早地钻进冰冷得不敢脱衣服的被子，捂头睡觉。

&esp;&esp;第二天早上，天刚蒙蒙亮，陈安在鸡叫声中醒来。

&esp;&esp;到镇上十多里地，他想赶到镇上的铁匠铺子，早点弄到火枪，于是，立马穿上外衣起床，简单洗了把脸，出门冲着从狗窝里钻出来的两条狗崽招手：“招财、进宝，走，我们去镇上！”

&esp;&esp;火枪制作

&esp;&esp;一路上，陈安没有走得太快太急。

&esp;&esp;在冬季天麻亮的时候，也就七点不到的样子，一个小时的时间到镇上，正好可以赶上铁匠铺开门。

&esp;&esp;说是铁匠铺，但其实是公社名下的。

&esp;&esp;里面也就是个老铁匠领着个自家儿子，弄了个锻造间，平时回收一些废铁，熔炼后打锄头、钉耙、铁鼎罐、铁锅等东西。

&esp;&esp;就这些东西，那也是送往供销社代销的。

&esp;&esp;当然，也做一些补锅补盆之类的修补事情。

&esp;&esp;有这手艺，土地到户，镇上开始有了私人门面的时候，这个铺子被老铁匠盘了下来，在陈安的记忆中，一直营业到九几年，他过世后才关闭。

&esp;&esp;帮人做火枪，那是悄摸着干的私活，出钱买铁，给上些加工费，他就能帮着弄。

&esp;&esp;事实上，老铁匠还特别精于制作火枪，陈安的师傅李豆花手头那一把，就是他做的，两人也有交情。

&esp;&esp;陈安拜师后，李豆花有一次打了两只兔子，领着陈安到过老铁匠家里去过一次，也算是认识，他知道陈安既然学撵山、采药，肯定会用到枪，算是给自己的徒弟铺路。

&esp;&esp;工厂生产的猎枪得花不少钱才能买到，而气枪要便宜一些，但也只限于打鸟、打野鸡、兔子之类，碰到野猪之类，一枪过去，能在野猪身上打出个红点算是不错了。

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