酥糖的七零小日子(林芷筠)_19 第19章

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19 第19章（第2页）

卖肉的副食品店前排着长队，五花肉六毛五一斤，鸡鸭肉五毛钱一斤，猪头肉便宜点，四毛钱一斤，一共十五斤的肉票，喻娟芳买了五斤的五花肉，五斤的鸡鸭肉，五斤的猪头肉，还有些临时处理的鸡鸭内脏，因为不要肉票她就全部包圆了。

察觉到售货员落在自己脸上的目光，喻娟芳心里咯噔了一下，虽然面上强装着镇静但手脚已经在无意识的发颤了，她一下子买这麽多肉太引人注目了，正六神无主间，就听见棠棠用脆生生的声音说道，“娘，舅舅结婚办喜宴是大喜事，她不是还叫你去买点做肉的大料？你可千万别忘了。”

喻娟芳听见棠棠的话，也迅速冷静下来，她脸上露出笑容，“你舅舅结婚是大喜事，我怎麽会忘记了呢！”

售货员听到娘俩的对话，这才收回了目光，打消了疑虑。

把肉装进背篓里，在上面盖上一层荷叶又盖上一层碎花布，再铺上杂草，喻娟芳才蹬着自行车带着棠棠回去了，回到榆槐村时，天已经彻底黑了。

风有些凉森森的，星星点点装饰着漆黑的天空，下了工的村民都已经回了家，只能偶尔听见村舍里传来的一两声狗叫声。

苏觉生兄弟三人看到母亲和妹妹回来，忙跑上前去帮扶着车帮搬东西。

“你们怎麽过来了，都吃过晚饭了吗？”喻娟芳有些意外。

“我们已经吃过了，给你和棠棠都留了晚饭，家里其他人问起，我就跟他们说你带棠棠去外婆家了，在那边吃了晚饭才回来。”知道喻娟芳一时半会回不来，六点半左右苏觉生就自觉的从米缸里舀了半瓢高粱米和一大把黑豆熬了稀饭，又把早上吃剩的咸菜给端出来了。

他不会炒菜，但熬粥还是会熬的。

喻娟芳听到这话松了口气，她习惯性的低头看苏觉生，但一晃眼才发现他已经差不多长到了能够跟自己平视的高度了。

她有些恍惚，又有些欣慰，如果说她这辈子最值得骄傲的事，就是她的这几个孩子，一个比一个的懂事明理，每一个都长得挺拔俊朗，聪慧灵秀。

回到家里後，喻娟芳和棠棠把晚饭吃了，看着其他三房的人屋子里都熄了灯，喻娟芳才摸黑把买来的肉清洗干净，又放在清水里焯水15分钟，把血沫子和清水都逼出来了，撇去肉上边的浮沫，再清洗一遍，然後在锅里重新加入清水，加进葱姜丶八角丶花椒丶干辣椒丶桂皮丶香叶丶草果丶陈皮丶甘草丶小茴香丶冰糖这些卤料，把焯过水的肉再重新放进锅里煮。

其实加点素菜进去卤估计味道也不错，但她这次没有准备这麽多，只能先卤些肉和内脏了。

苏会民腿伤着走动不方便，喻娟芳就没让他过来。

厨房跟住人的屋子是分开的，卤肉的过程中，喻娟芳让孩子把门关严实了，严禁进出走动，再把窗户和门缝堵上，确定没什麽味道飘出去才放心。

足足卤了四十分钟，肉都卤得软糯了，已经从原本的白色变成了诱人的酱色，喻娟芳用筷子叉起一小块猪头肉，晾凉了切成薄片，把蒜细细拍碎了，切了姜末和芹菜，用来调了酱醋汁浇上去拌均匀了，才让他们各拿了一双干净的筷子来尝尝味道。

喻娟芳已经多年没做过卤味了，心里也有些没底。

她买肉一共花了十四块钱，买冰糖和香料花了两块多，如果这些卤肉卖不出去，那就意味着这些钱要打水漂了。

刚进口的一瞬间，棠棠眼睛瞬间就亮了，一股鲜爽麻辣的味道在舌尖散开，猪头肉软糯中带着些许的嚼劲，酱醋汁的酸香和蒜姜的辛辣完美融合，刺激着味蕾，吃起来不仅一点都不腻，反而馀味无穷。

“娘，你做的这个卤肉也太好吃了，这是我吃过的最美味的东西！”棠棠真情实感地夸赞道，这卤肉实在是太好吃了。

苏觉生也被这个味道狠狠的惊艳了，眼睛一亮，“娘，这个猪头肉也太香了，娘的手艺真是绝了！”

苏觉孝赞同的点头，“是啊，鲜辣爽口，肉质醇厚，娘你做的卤肉一定能卖个好价钱。”

“对，说不定刚把摊子摆出来就被抢购一空了！”

喻娟芳被他们的反应逗得发笑，但感觉心里也稍微有了些底气，她让几个孩子把剩下的几片猪头肉给分了，顺便重新切了几片让苏觉生端过去南屋让苏会民尝尝味道。