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61 苦菜秀新麦馒头（第3页）

“老板，这里面都是什麽呀？”

“都是宝贝。”瑾玉笑得神神秘秘。

回到厨房，清蒸苦菜的蒸屉冒着白烟，瑾玉使着无情铁手打开盖子。

入锅时高出一截的苦菜叶遇热蔫软，陷了下去，腊肠红得透亮，沁在一层浅亮的汤汁里。

“看起来好清爽啊。”计欢欢嘴馋道。

“这个模样可不能上桌。”

瑾玉摇头，另起锅加油，将蒸菜的汤汁倒进干锅。

滋滋啦啦的声音里，汤汁泛着油光，冒着蟹眼泡，再加蒜末，勾道薄芡，浇在蒸苦菜上，霎时色泽油润润的。

“哦哦！更好看了！”

“喜欢便好，苦菜便做这些吧。”

“好呀，但是，”计欢欢发现了盲点，“我们吃什麽主食呢？”

“哎呀，我忘了。”

对着计欢欢耷拉的死鱼眼，山神娘娘抱歉笑着，忽而一拍手。

“昨日六姐她们送来了新麦，”她瞧瞧灰蒙蒙的天气，“不如做锅热腾腾的馒头吧。”

新麦被有心人碾得极细。

案板上堆作小山，再在中间搅出漩涡，倾入清水。

拨弄成絮状，拢至案板，有力的掌心几番揉压，一团面块便已成型。

“新麦醒得快，片刻就好。”瑾玉说着，扯过泡在凉水里的帘布盖住面盆。

面团发到两倍大时，她并指戳下去，看着气孔慢慢回弹。

撒层薄粉防粘，发好的面团摔上去闷响，揉压均匀，用虎口卡着旋搓成大小一致的小团，把光溜溜的圆肚皮朝上。

蒸屉时刻准备着，面剂子留一指长的空隙码进去。

又是一段悠长惬意的等待，瑾玉与计欢欢望着屋檐滴落的雨线，很快便闻见了麦香弥散。

出锅前，瑾玉抄起葫芦瓢，往蒸屉上泼半瓢凉水，揭开後白汽轰然冲出。

一屉的馒头鼓得圆滚滚，因为凉水的功劳，馒头皮光洁完整，漂亮无暇。

给着急去直播的计欢欢捡好饭菜，目送她离开，瑾玉收回视线，瞧见甑底粘着片雪白的馒头皮，她自己揭了一片，慢慢地嚼着。

品着舌间喉头泛起碳水的甜味，山神娘娘遥望细雨蒙蒙的青山，似望见了所有生灵皆借这节气蓬勃生长。

“小满小满，江河日满呐……”

“哈喽大家好哇。”

计欢欢看着角落里陆陆续续增加的观看人数，朝屏幕打了个招呼。

“今天小满，老板说要吃苦菜。”

她笑眯眯展开食盒，将苦菜宴摆放在镜头前。

看起来简简单单的朴素菜色，让弹幕飘过几条不满。

[就这就这？你的感谢也太敷衍了吧。]

[不是我说，这菜色确实简单了点。]

计欢欢看到弹幕，也不着急，自顾自地忙活着，比如掰开暄软的馒头，就着裂口处腾起的白雾，把酱色浓郁的菜色用勺子挖一筷，抹了上去。

然後把馒头凑近镜头，让所有观者看着那油亮的酱汁渗进馒头孔隙。

看着突然静悄悄的弹幕，她噙着坏笑道：

“我要开吃喽！”

她张大嘴，啊呜咬下去——

【作者有话说】

▌山神娘娘的避苦指南：

“采摘苦菜的时辰有说法哦。卯时带露采的苦菜最嫩，苦味也淡；烈日下摘的呢……嗯，感兴趣的可以试试哦。”

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