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84 绿豆饮小摊5（第1页）

84“绿豆饮小摊”5

◎外卖是该提上日程了。◎

热闹的夜市，属于街头汉堡的摊位仅响着一人的声音。

“炸物所用的油脂，应当高温煎炸超过数十次以上，油温反复冷热循环，会産生大量丙烯酰胺。丙烯酰胺，同样被世卫组织列为致癌物。所以不要看油的颜色，要看它异常的粘稠度。”

她往人群外望了一眼，神色更不好了，“吃下去，最明显的反应就是快速的丶异常的干渴感，即便大量喝水也无法缓解。因为它直接作用于肾脏，加重肝肾代谢负担。”

人群外，正举着水瓶吨吨喝水的几个人动作一顿，低头看眼吃了一半的汉堡，再咽口干涩的唾液，竖起了耳朵。

瑾玉的目光最後落在那盆肉糜上，“至于这肉馅，用的是冷冻年限……”她瞥了眼呆萌的小孩哥，才道：“和他岁数差不多的边角料碎肉。”

“我？”小孩哥指了指自己，“我都五岁啦！”

瑾玉哦了一声，“那它比你大。”

人群霎时一片郊市粗话。

“这肉还经过反复化冻，已经産生发霉变质。为了掩盖轻微的酸败味，加了过量的盐丶糖丶酱油和廉价香料，而一般在肉类上産生的细菌大多不能被高温消杀，极易引发急性肠胃炎，上吐下泻，腹痛发烧。”

她每说一句，摊主的脸色就白一分，冷汗顺着额角往下淌。

周围的人群也彻底安静了，只剩下油锅还在无知无觉地滋滋作响，那声音此刻听来格外刺耳。

“你…你血口喷人！”摊主色厉内荏，声音却明显发虚，“你说是就是？你有证据吗？靠咬一口就能知道这麽多，你谁啊你？在这装什麽专家！”

“证据？”瑾玉还没开口，人群後面突然传来一个嘶哑又暴躁的男声，“老子就是人证，老子快渴死了！”

一个中年男人挤到前边，开口前还得再灌大半瓶矿泉水，“老子和兄弟就在你这一人吃了一个这破汉堡！他进厕所快半小时了还没出来！老子这嗓子眼跟沙漠似的，喝了好几瓶水，一点用没有！越喝越渴！还觉得恶心！原来是你这黑心肝的玩意搞的鬼！”

他这一嗓子，像点燃了炸药桶。

“哎！我想起来了！”另一个姑娘突然指着瑾玉，恍然大悟地喊道，“这个美女是不是卖那个绿豆饮和辣味小炒的？队伍排得老长那个！可惜关得早！人家那生意，要不是自己收摊，能排到街尾去！用得着眼红你？”

“是她！那两道辣菜绝了！至于绿豆饮…也是个清热解渴的。”

“我就说看着眼熟。我就是来迟了没吃上的倒霉蛋啊！”

“原来是那个摊主啊。怪不得懂这些，人家确实是专业人士。”

舆论瞬间反转。

摊主的脸彻底没了血色，慌得说不出话。

半晌，他看着瑾玉，再没了刚才的嚣张气焰，想伸手来拉瑾玉的胳膊，却被瑾玉躲开，只好压低声音，“小姑娘，不，大姐，您高擡贵手，都是做买卖的，您应该明白咱们的不容易吧。”

“小本买卖不容易啊，租金贵得要死，材料…材料是有点…但这不是想挣点钱？您行行好，我们就此打住，给您个大红包，给条退路怎麽样？”

“是你没有给自己退路。”瑾玉轻叹。

摊主的脸抽抽着，恨不得给之前直接挑破事情的自己一个巴掌。

瑾玉看着他，眼中是一种看穿一切的平静，“你我很清楚，你的成本堪称低廉，而你的价格，却远远超出成本。哦，这叫‘溢价严重’。”

“——但这些，不是我今天出手的原因。”

她目光扫过周围那些还拿着汉堡丶脸色惊疑不定的食客，声音陡然转冷。

“我无法容忍的，是你为了赚钱，把不干净的食物卖给毫不知情的食客，让他们来担负本不该的代价——甚至到现在，你给出许多方案，却不曾想过整改食材。”

“人以食为天。你售出这些食物，可曾想过或有一天，你会从其他商家手中接过同样危险的食物，付出健康的代价吗？”

摊主被她最後一句震得面如死灰，嘴唇哆嗦着，再也说不出一个字。

就在这时，人群分开，两个穿着美食节管理制服的工作人员，快步走了过来。其中一个手里拿出一个便携式的食品安全快速检测仪——显然是某人联系时特意要求的。

领头的管理员是个国字脸的中年人，表情严肃。他先是快速扫了一眼现场，然後走到裴雪樵身边。

裴雪樵低声对他说了几句，同时拿出手机，屏幕朝管理员亮了一下，似乎是某些照片或信息。

而同时，同伴已经检测完毕，黑着脸过来给管理员看了看仪器，管理员脸色一变，打开随身的一个便携式扩音喇叭，对着整个摊位和围观的群衆，声音洪亮道：

“各位游客请注意！经初步核查和举报，编号C-19‘街头汉堡’摊位，涉嫌使用过期变质原材料丶回收油反复煎炸丶卫生操作严重不规范！违反食品安全条例第……”

他条理清晰地列出了几条主要的违规事项，每一条都听得围观群衆心惊肉跳。

“为确保广大游客健康安全，现勒令该摊位立即停止经营！所有涉案食材丶器具予以封存待检！负责人跟我们走一趟，接受进一步调查处理！至于退款和罚款，後期会向大家跟进，请大家配合，散开！散开！”

人群哗然，议论纷纷，有後怕的，有骂黑心商家的，也有对管理员和瑾玉投来感激目光的。

而摊主像被抽掉了骨头，瘫软在地。

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