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第97章 熏鱼酥鱼爆鱼 人类争风吃醋幼稚（第2页）

这道菜比较有趣。它在不同的地方酱汁的具体调配不同，名字也有着不同的叫法。常见的说法有酥鱼、熏鱼以及爆鱼等，做法各有相似又不尽相同。

洛淮疏取了一种他从粉丝手中学来的做法，认真来说应该归于最后一种叫法：爆鱼！

临渚终于蹲守到了机会，他气定神闲地走上前，依照描述取出了一只再合适不过的大锅。

恰好抬头看到这一幕，琳琅缓缓地：“咕？”

玄墨伸爪擦掉某星星嘴边的酱汁，将新的一颗章鱼小丸子推给琳琅。果然，才干净了没几秒的小家伙一个虎扑，又给自己沾了一身的碎渣渣。

至于什么幼稚的人类争风吃醋迷惑行为，早就被抛到了脑后。

烹饪中的洛淮疏总有一种忘我的状态，他没留意到由自己引发的一系列小动作。而是正往烧热的锅里倒上少许的油，丢入切好的姜片，适量的桂皮、八角、香叶等爆出香味。

滋滋的油爆声不息，【海皇粉丝煲】的锅口也调转了方向，往大锅里注入大量的清水。

生抽老抽依次倒入其中，清澈见底的水顿时成了一片酱色，洛淮疏反手从调料格里拿出大块的□□糖，丢了许多块进去。坚硬的糖块撞击在一起发出细微的声响，又很快在翻滚起来的热水里化开。

咕嘟咕嘟十分钟左右的时间，穿戴着围裙的青年用工具将锅里的调味料捞出。被伸手召唤过来的临渚，立刻将锅子搬离开烧得火红的赤晶石。

洛淮疏往锅里投入一些五香粉和黄酒，最后用手一抹铁锅的手柄处。

【SR凉拌鸡丝】

蓝色的能力一闪而过，薄薄的冰壳子在滚烫的锅身上蔓延。寒冰的气息和火力相抵抗，最后完全覆盖了整个锅子的外层。热乎乎的酱汁，以极快的速度降下了本身的温度。

洛淮疏转头看向腌制中的鱼肉，估摸着时间他指挥着临渚一起将鱼块捞起，简单擦干表面多余的水分。

爆鱼爆鱼，当然要经过高温快速地油炸，才能配得上它爆鱼的名头。

油炸的程序临渚再熟悉不过，他伸手搭在洛淮疏的肩头，力道轻柔又不容拒绝地将人按倒在一旁准备好的金属小凳子上。

早就留好的铁板章鱼和小丸子，摆放在一旁同款金属小桌子上，都是刚刚好出锅时的状态。冒着热气，搭配着独一份切好的野果，正是一副等待人品尝的样子。

洛淮疏眉眼弯弯，同样接受了这独一份的偏爱。

油热冒泡，差不多大小的鱼块被依次丢进油锅里。鱼块沉底，细细密密的白色泡泡瞬间从下浮上锅面。

柔嫩的鱼肉表面，快速地结起脆壳。这时，就将差不多定型的鱼块翻转过去，炸另一个面。整个过程约莫三分钟，快速且不拖沓。

临渚如果还是原本的两只手，面对他撒下去的那么多鱼块，这么短的时间他估计得手忙脚乱。没被及时捞出的鱼块，再进行接下来的复炸，肉质就得老了。

炸得过火，最后的口感必然会逊色不少。

可是他现在的样子，别说两只手，就是一百只手也不是变不出来。只见凝聚在断手和断腿处的黑色液体涌动，眨眼间染上漂亮金黄色泽的鱼块都被捞出了油锅。

本来准备站起身帮忙的洛淮疏：“……”

鱼块复炸的时间更短，大约在一两分钟左右。鱼块表面的黄色更深，炸物独特的芳香，也快速地抢占了周围的有限空间。

本来还觉得满足的其他人，纷纷将灼热的视线投向了香味的来源。

临渚冷淡地斜了一眼，原本磨磨蹭蹭试图上前的人群，默默驻足了脚步转头看天看地看空间裂缝。

洛淮疏轻笑一声，戳了戳身侧人的手臂，指了指一旁凉好的卤汁。

就差最后一步了。

金黄酥脆，外焦里嫩的炸鱼块刚从油锅里捞出，就转而进入了冰冰凉凉的深色卤水中。高热的鱼肉漂浮在液体的表面，一边呲呲呲地响着，一边冒着白烟。

酱汁的浸泡也得控制时间，不宜太长，翻滚几下等鱼块吸饱汁水，浅浅等个一两分钟就捞出来装盘。

这时候的爆鱼既不失表面的酥脆，又完美混合了咸甜适中的酱汁。一口酥脆掉渣的同时，四溢的甜味汁水流淌在唇齿之间，对于既爱炸物又偏好吃甜的人来说，这简直就是最完美的吃鱼方式。

某偏好吃甜的男人好心情地想。

临渚不急不慢地从油锅里捞出最后一块鱼肉，忽然一道清晰的脚步声，从一侧传了过来。

规律带着独特的节奏，一瞬间就引起了将手化作漏勺的临渚和坐着的洛淮疏。两人的视线在空中一触即分，默契地同时偏转，投向了陌生来人的方向。

“我说怎么这么眼熟呢！”

“喻队最桀骜不驯的外甥，什么时候这么……贤惠？”

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