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打烊后,何青云坐在灯下核对订单,宫里的、王府的、寻常百姓的,密密麻麻记了满满三页。
李重阳在一旁算着账,算盘珠噼啪作响,忽然停下道:“这个月的盈利,在东城盘个大铺面了。”
他指着账本上的数字,眼底闪着兴奋的光:“宫里的订单虽利润薄,但胜在稳定,加上这些达官显贵的光顾,咱们的名气算是彻底打响了。”
何青云翻看着那张《聚香赋》,笔尖在“东城铺面”几个字上圈了圈:“不仅要盘铺面,还得请个好厨子,我一个人掌勺太累,你又不擅长这个,得找个能接手麻辣烫和卤味的人。”
正说着,林六娘端来刚煮好的银耳羹,笑着说:“我兄长认识个御膳房退下来的老师傅,据说最擅长卤味,就是脾气倔了些,要不要请来试试?”
“脾气倔不怕,只要手艺好,”何青云眼睛一亮,“明日就请林掌柜帮忙牵线,待遇好说。”
第二日清晨,何青云特意起了大早,带着新卤的牛肉去拜访那位王师傅。
老师傅住在南城的胡同里,院里堆着些废弃的香料包,空气中飘着淡淡的八角香。
“听说你家的卤味能入太后眼?”王师傅接过牛肉,眉头都没抬,“老奴倒要尝尝,比御膳房的如何。”
他咬了一口,忽然放下筷子,目光在何青云身上打量:“这卤汤里加了甘草和罗汉果?去了油腻,留了醇厚,倒比御膳房的方子多了几分巧思。”
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何青云心中一喜,知道这是认可了,连忙说明来意。
王师傅沉吟片刻,指着院里的香料架:“要我留下也行,得依我一个条件,这些香料必须用我指定的铺子采买,差一分火候都不行。”
“那是自然,”何青云爽快应下,“食材是根本,绝不能马虎。”
回到聚香居时,李重阳正对着图纸比划:“东城的铺面我看过了,比庆阳街的大两倍,能隔出四个雅间,后院还能种些香料,省得总去采买。”
他忽然拉起何青云的手,往街尾走:“带你去个地方。”
转过两个街角,只见间不起眼的木工作坊里,几个工匠正忙着雕刻木牌。
李重阳拿起块刻好的,上面“聚香居”三个字旁,多了行小字,“北阳城正统手艺”。
“以后每个客人都送一块,”他把木牌塞进她手里,掌心的温度透过木纹传过来,“让他们知道,咱们虽在京城扎根,却没忘本。”
何青云摩挲着木牌上的刻痕,忽然觉得眼眶烫,从白云村的破草房到京城的御赐牌匾,从被极品亲戚欺压到被王公贵族追捧,这一路的风雨,都化作了此刻掌心里的暖。
暮色降临时,庆阳街的灯笼次第亮起,聚香居的“御膳供奉”牌匾在灯光里泛着金辉。
何青云站在门口,看着往来的食客与穿梭的伙计,忽然明白,所谓荣光,从来不是那块冰冷的牌匾,而是灶膛里不灭的火,是家人围坐的暖,是每个食客放下碗筷时那句“明天还来”。
李重阳从身后轻轻拥住她,下巴抵在顶:“往后的路,咱们一起走。”
风卷着落叶掠过牌匾,出细碎的响,像在应和着这句话。
何青云望着远处巍峨的宫墙,再看看身边的人,忽然觉得,这京城的月亮,终究是照进了聚香居的烟火里,暖得刚刚好。
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