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第43章 袁大熊的建议（第2页）

他皱着眉头，思考片刻这才开口说道：

“老板娘，我给您出个主意吧。”

张香兰做出一副洗耳恭听的样子。

袁大熊继续建议：

“我觉得你们家，要么就把那些食材普通的菜品从菜单删掉。”

“要么就在菜单上特别标注一下，让客人点菜的时候心里有数，知道这些菜和其他菜在食材上有区别。”

“否则，客人只会感觉你们家厨师的厨艺波动太大。”

“一次两次或许还没什么，但是次数多了肯定会影响客人的观感。”

张香兰满脸感激：

“大熊老师，太感谢您了，您这建议可太有用了。”

“要不是您说，我们都没意识到这个问题这么关键。”

等袁大熊用餐结束离开后，张香兰赶忙来到后厨，把袁大熊的话一五一十地告诉了夏沐和夏国文。

夏沐听完，陷入沉思，手指轻轻敲击着案板。

夏国文则是皱着眉头，摸了摸下巴。

过了一会儿，夏沐抬起头，说道：

“爸，我觉得咱们不删这些菜品，还是选择标注吧。”

夏国文疑惑地看着女儿，问道：

“为啥呀？删了不是更简单，还能保证菜品质量的一致性。”

“我们这不是要做私房菜吗？”

“正好可以趁着这个机会，把菜品的整体品质提上来。”

夏沐耐心解释道：

“爸，古代的食材，品质确实高，可种类哪有现代这么丰富。”

“蔬菜加起来就那么几种，要是把用了现代普通食材的菜品都删了，那咱们菜单上剩下的菜品数量就太少了。”

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“客人来吃饭，选择也少，这对生意肯定有影响。”

“咱们标注出来，客人知道情况，想吃高品质食材做的菜，就选那些特别标注的。”

“要是不介意食材普通，就选没标注的，这样大家都能接受。”

“等饭店的生意真的好起来，或许我们才能考虑删除菜单。”

夏国文听完微微点头，觉得女儿说得有道理：

“嗯，宝贝女儿说的对。”

“那行，就按你说的办。”

夏沐也是雷厉风行的性子，三人商量好的结果，她便立刻联系之前给他们做菜单的广告公司。

因为已经有了模板，对方在听完她的需求后，表示当天就能完成。

很快，最后一桌客人被送走，张香兰也统计出了今天的营业额。

oo的餐费，加上一个十件套的明朝茶具。

看到营业额没有继续下降，夏家三人提起的心也终于放了下来。

他们原本还担心，随着袁大雄视频的探店热度下降，生意会快下滑。

不过现在看来，影响度确实存在，但并不会有想象中那么夸张。

第天一早，夏沐正在自己食肆门口，一边悠闲的喝着茶，一边看着杨春桃认真地卖着包子。

然而包子才卖了一会，人群中再次出现了熟悉的嘈杂声。

换做之前，夏沐自然不会在意，然而有了昨天的经历，她立刻抬头。

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