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“好的!”贞冢凉介笑着应道,在开心的寻找材料的同时又不禁幻想。
四宫大人这次又会端出什么样的料理呢,真是期待啊!
四宫知希率先带着野兔回到教室处理,时间只有两个小时,在两个小时内交不上去的默认淘汰,所以减去抓兔子寻找其他食材的时间,四宫知希现在必须要争分夺秒的开始战斗了。
兔子去皮放血肢解身体,野兔和家兔不同,常年运动的野兔去皮后展现的肉几乎无脂肪,只需要一把锋利的剪刀就能剪端骨头,从中间分开兔肉取出里面的颈椎骨,而后就是掏内脏,清洗内部。
四宫知希选用的肉是兔子腿和腹部剔下来的肉,这两块地方可以说是肉质最紧实味道最好的部分,他打算把它们全都混合在一起敲打着肉泥。
把肉捶打成泥再捏成肉丸在法餐中很常见,但四宫知希想做却不只是肉丸这么简单。
“四宫君!我把你要的带来了!”贞冢凉介抱着一篮子蔬菜,篮子里除了四宫知希点名要的几项外,还有萝卜,洋葱,野蒜和香草等。
“没想到山上居然连香草都有,真是物资丰富。”满载而归的贞冢凉介感叹道,四宫知希望着贞冢凉介带回来的战利品,有了这么多那么他就可以放心接着往下做了:“谢了,剩下还要麻烦你处理了。”
“这是我应该做的。”贞冢凉介看着四宫知希手下腌制着的肉泥,特意把辛苦抓到的兔肉捶打着泥,四宫君想要做的难不成是甘蓝封肉吗?
他看着篮子里对方特意交代要的野生甘蓝,法国有一道乡村料理是用煮熟的皱皮甘蓝叶层层包裹剁碎的猪肉沫和培根,混入蔬菜碎后将其倒入特制的摸具里放入烤箱,出来的成品就是犹如蛋糕形状的野甘蓝封肉。
而他们现在没有猪肉,就算远月度假村的山上有野猪,那也绝对不是他们两个人力量就能制服的,所以只能把猪肉替换成兔肉。
如果四宫君要做那个的话贞冢凉介望着手下的食材眯了眯眼,他要做好四宫知希手中最好用的一把刀才行呢要让四宫君发现自己到底有多好用
“甘蓝洗好了吗?请把它去掉根部放锅里煮一会儿。”四宫知希看着手中腌制完的肉泥背对着贞冢凉介说道。
“已经做好了。”贞冢凉介把煮熟的甘蓝叶片小心翼翼的剥下,挑选了几张最美观宽大的叶片平铺到铁盘里说道:“其他的食材也都处理完成了。”
四宫知希望着贞冢凉介递过来的盘子,又看了看他那边切碎成块或者剁成沫的蔬菜,一时间忽然福至心灵的理解了为什么司瑛士这么执着的想要合心的副手。
看看,完全都不需要他说对方就能懂他要做什么料理,料理桌上的食材还都没有处理错,为他节省了一大波时间,自己只用盯着手上的主菜就可以了。
这种感觉也太爽了!
四宫知希的心情愉快了起来,肉泥在铺设了黄油的锅中炒至焦黄,倒入切碎的蔬菜以及蒜末洋葱爆香,兔肉的香气和其他食材的香味融合,而香草和迷叠香也在锅中和肉泥翻炒时发挥了自身的特点,让兔肉的味道层次变得更加丰富起来。
“不行哦,这样是不会让你通过的。”多纳托梧桐田说道,别扭的日语带着咏叹调击碎了面前学生脆弱的心。
“他们是最早一批捞上鱼的啊,真是白瞎了那条鲫鱼了,被对方料理成那副样子。”贞冢凉介扬着下巴轻蔑的看着那些人,声音中暗含讽刺。
这些人完全连四宫大人的一丁点毫毛都比不上,跟这些人同处一个教室,真是委屈了四宫君。
不过也正是因为有这些丑角的存在,才能更加衬托出四宫君料理的惊艳。
贞冢凉介侧头望着被四宫知希端出烤箱的料理,被刘海遮住的阴郁眸子闪过一道亮光,看着四宫知希把调好的酱汁从野甘蓝包肉的顶端淋下,贞冢凉介勾了勾嘴角。
所有人都该像他一样,为了强者的料理甘愿成为他们脚下的垫脚石,奉献自我燃亮对方前行的路。
而这一切的一切都只是为了见证世间最伟大厨师的诞生。
“梧桐田主厨,这是我们组的料理。”四宫知希胸有成竹的把料理放在多纳托梧桐田的面前,多纳托梧桐田在『SHINOS』就吃过很多次对方做的菜,对于四宫知希这个自己从小看到大的孩子,自然也知道对方的料理不会让他失望。
“噢~多么完美,犹如千层蛋糕一样的野甘蓝封肉啊,看这爆出来的汁液,简直让人忍不住食指大动。”
纳托梧桐田像切蛋糕一眼切下一块三角形状的野甘蓝封肉,甘蓝叶和肉泥层层叠叠的模样在加上四宫知希淋上的秘制酱汁,送入嘴里后,最先听见的是脆爽的甘蓝叶在咀嚼过程中咯吱咯吱的声音,随后便品尝到了口中嫩滑鲜香的兔肉。
被敲打成肉泥的兔肉因为加入了勾芡的土豆淀粉利用其粘稠的性质让肉泥与红萝卜碎,洋葱碎,蒜末以及香辛料紧密的交织在一起,四宫知希把肉泥在平底锅里煎制过,所以兔肉的口感带了一丝酥软丝滑。
“这个酱汁是Vinaigrette吧?”多纳托梧桐田惊喜的说道。
『Vinaigrette』也就是法式香醋酱,通常会用在沙拉里,味道微酸,蒜香浓郁,其酸味正好刺激了多纳托梧桐田的食欲,而肉泥里又因混入了剁碎的辣椒,口腔回味的同时又能感受到细微的辛辣。
这种辛辣微不足道,但却让多纳托梧桐田对此上瘾,在料理双重滋味的碰撞下,纳托梧桐田相当干脆的就对着四宫知希和贞冢凉介宣布道:
“你们合格了。”
作为第一批通过多纳托梧桐田审核的小组,四宫知希和贞冢凉介毫无疑问得到了整个教室人的注视,多纳托梧桐田看了看手机上的时间对着还未有通过的人说道:
“还差半小时,如果在半小时内还没有同学通过的话,剩下的你们就只能按退学处理了。”
多纳托梧桐田无奈的摊了摊手,虽然他和干日向子一样脾气很好,看上去非常好说话,但他们好歹也是从远月学园那极低的毕业率中脱颖而出的天才,在弱肉强食的环境里胜出来的人又怎么会是好糊弄的。
远月学园要他们把眼前的学生当作自己的店员来看待,所以他们也会对此一视同仁,达不到要求的当然是解雇处理了,难道还需要一些没用的怜悯心让这些不合格的人将其通过吗?
这只会毁了他们的店罢了。
“那么到此为止,本次课题就结束了哦,通过的学生可以乘坐大巴通往下一个会场,没有通过的同学呢学校会安排专门的车接走。”多纳托梧桐田起身拍了拍手说道。
教室一共42人,到现在剩下的仅有8名,这般对比明显的人数,让四宫知希不禁为接下来的考核兴奋了起来。
就是这样啊有挑战的才更有乐趣嘛
第47章
“知希,你等等。”
在四宫知希准备坐车前往下一个场地时,他突然被多纳托梧桐田叫住。
“怎么了吗梧桐田先生。”四宫知希停住上车的步伐,转头疑惑的看向对方。
“那个其实没多大事”多纳托梧桐田不好意思的摸了摸后脑勺说道:“四宫前辈说等你到酒店后直接去他房间,行李也只用放在那边就可以了。”
啊
四宫知希听着多纳托梧桐田的话点了点头:“好,我知道了。”
四宫知希和四宫小次郎这对兄弟关系很好,作为一手养大的弟弟,四宫小次郎和四宫知希二人从小就经常一起睡觉,哪怕是现在也会习以为常的偶尔挤在一张床上。
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