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熏鱼用得是椴木或者桦树的边角料——造房子、造家具总能剩下些，可不能浪费。

鱼肉这时候就要切开，按照不同部位串起来熏，鱼肉满当当、沉甸甸，悬在烟气里慢慢收干。海风混着木香渗进纤维，鱼皮渐渐绷紧，泛出深琥珀色。

夏油杰用刀比划，按照刚才谷川临走前指的位置切开。

颜色比生鲑鱼深不少。

橙红的鱼腹肥厚，油脂都沾到刀刃上了！！

真是条上好的食材。

咸鲜，带着淡淡的甜。

空口吃就已经足够惊艳了！这熏鲑鱼竟然不咸，满嘴只有复杂的椴木香气。

五条悟和夏油杰细细抿嚼着熏鲑鱼腹，身体一下子被塞进了扎扎实实的满足感！

熏鲑鱼，妙在烟熏火气。

木柴噼啪烧，烟气慢悠悠地往鱼肉里钻，既添了焦香，又确保鱼肉不坏。小火温吞煨，鱼油化开渗进肌理——老渔民都说，最好的熏鲑鱼外面干皱，内里润着油光，咬下去柔软、紧实、鲜。

鱼肉的蛋白质会在发酵的过程中悄悄分解，生出鲜味，还带着股野性的酸香。像上好的火腿或是陈年奶酪，都是这种厚实的滋味。

若搭配清酒，想必会突出鱼肉油脂中的甜味，可惜他们两个都不喝酒。

五条悟赶紧把虾夷葱和杉木芽切碎，混进刚刚打发的鲜奶油里。

北海道冬天的厨房里，虾夷葱是莳萝的好替身。这种本地野葱带着淡淡的蒜香和清甜。要是再加点白味噌，鲜味马上就提上来了。

干燥的杉木芽是阿伊努人传下来的宝贝。闻着像雪松，吃着微苦回甘——磨成粉撒在酱料里，配熏肉吃最香。

虽然不像莳萝那么清新，但那股木头香味跟烟熏味特别搭。

把虾夷葱和杉木芽搭着用，比单用莳萝有意思的多。葱负责提鲜，杉木芽增加厚重感，这么一组合，既解决了冬天没莳萝的问题，又能吃出些这片山特有的风味。

山羊酸奶油的质地比牛奶酸奶油更轻盈，风味特别明显——有人很讨厌这种奶膻味，但有人对它的发酵香气和丝滑口感欲罢不能！

比如——

“好香！！”五条悟完全没想到咒食居然会这么好吃，“香料一加进去，奶膻味就全消失了……”

山羊奶有更多的短链脂肪酸，发酵后会产生坚果香气和一种很难用语言形容的明亮的酸味。像他们之前在富良野家吃的奶酪就是更软的口感，直接搭配花香蜂蜜吃。

可能拿来卖的奶酪为了方便保存会做的稍硬一点，不过此时用熏鲑鱼片卷着吃倒是恰到好处！

他俩一口气吃了十几片熏鲑鱼卷奶酪！

肚子升起些满足之后，五条悟才突然想起来土豆泥的存在。

他取出烤好的土豆泥，把毛蟹肉往上头扣——那全都是他和杰亲手拆出来的！

粉色的蟹肉堆成尖尖的小山。

一勺挖下去——

芝士奶酪拉出了长长的丝！！

天呐，加了奶酪的土豆泥绵密得不行！香浓的芝士味随着土豆泥在口腔里摊开，每一口里都能咬到鲜甜的蟹肉丝，尾调带着淡淡的黑胡椒辛香。

烤薯泥用得可不是什么小盘子啊……那是聚餐做千层面用的大深盘，两个大小伙子竟然也就这么你一口我一口的瓜分干净了！连粘在瓷盘边边角角的烤焦奶酪也不放过。

可能因为幻化的缘故，咒力食材的风味远比普通食材纯净——正所谓“菜有菜味，肉有肉味”。

虽然听起来很玄，不过，这里面的区别差不多就是实验室水培蔬菜和农村土地栽菜之间的味道差异。

生命来自大地。一切食物越靠近大地，味道就越芬芳。

咒灵玉开出来的食材各不相同，如果想大批量生产，他们目前想到的解决办法就是把咒食制作成调味酱来与普通食材搭配。

“我们能不能试试做游戏里的料理？”五条悟挤过来和他讨论，“比如吃下去就加攻击力或者防御值！”

“诶——”夏油杰被这个想法触发了灵感！

“好像可以！”

“对吧？”五条悟得意地晃了晃脑袋，“脂肪多的食材稳定，那干脆做熏鱼算了，一次能腌一大桶。”

脂肪可以缓冲咒力——像蔬菜这种不含脂肪的食材，还没等他们开始试验，就立刻被咒力食材过于扭曲的能量给吞噬掉得一干二净了。

而油脂多、淀粉多的食物是最适合做「改良版咒食」的！

夏油杰也在脑中构思。

“熏鱼配香草酸奶油还能夹进三明治里。要是有个什么办法能批量做就好了。”

“要放店里卖吗？”五条悟问，“你说普通客人吃了会怎样？”

“不知道……我就担心这一点。咒力食物对普通人来说会不会太刺激了？”

“不一定，”五条悟歪着脑袋看他，“我们吸收咒力是靠自身能量循环带动的。如果普通人吃下去，说不定能被动吞噬掉他们体内淤积的负面情绪——”

夏油杰猛地抬头！

“也就是说，有可能提前化解未成形的诅咒？！”夏油杰呼吸明显快了几分，眼睛亮得惊人。

“理论上是这样，不过得找人试试才知道！”

五条悟耸耸肩。

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