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饭稍烫，刚好趁热品尝。

第一口咬下去，米已经熟透了，粒粒饱满，咬下去时带点黏性。菌菇切得不薄——羊肚菌、松茸、藏王菇……有的口感滑，有的带点筋。核桃压碎了一些散在饭里，和他们预想的一样出油了，坚果的油脂同样来自山林的呼吸，不但不腻，还香得刚刚好！

咬得越久，味道越重。

菌菇带出一点大地的土味，被米饭吸收之后转成一种很沉稳的鲜美，嗯，该怎么形容呢？——咒灵不懂什么叫氨基酸释放在淀粉和坚果脂肪里，只觉得那像是被山泉水底压过的石头味，它觉得最安心的滋味。

它大力又快速地咀嚼，舌头贴着上颚，试着辨别不同食材在嘴里转动的感觉。

咒食像有魔力一般。

越吃，越发觉自己被幸福感攻击得体无完肤。

稻谷是文明的母亲，大地上最宽容的母亲。

米把味道都裹住了。

越嚼越甜、越嚼越香！每一口都像从热土里挖出来的，扎实的鲜味贴着身体下沉。

它忽然记起有一年山雨下得急，几个小孩跑进林子，在它的树根底下躲雨。

那片林子常年潮湿，蘑菇长得快，一夜就能冒出一层。那些孩子穿着破的塑料雨衣，鞋上全是泥，蹲在它的根须边翻蘑菇，笑得很响。

有个小孩用指甲刮下一片褐色伞盖，像是捡到了什么宝，举着给另一个孩子看。

“是椴木菇。”他喊，“爷爷说这最好吃！”

他们不知道它在看。

但它能感到，小孩们采到蘑菇的时候，会轻轻拍一下树根，说一句“谢谢啊。”

不是老人叨叨的念咒，也不是成年人心有所思的祈祷，就是那种自然而然的语气，像跟熟人打招呼。

谢谢你呀！山神大人。

它那时候没应他们，但有意让那片林子里的蘑菇长得更快了些。

再后来，他们把蘑菇带回去切成片，用家里的铝锅炖了，咕嘟咕嘟地响到晚上。

香气沿着土缝飘回来，附在它的枝上，一夜没散。

好香……

好香……！！

它现在吃到的这锅菌菇焖饭，味道甚至跟那晚的香气一模一样了！

这位食客头也不抬，越吃越癫狂！吃到后头，把那石板上积成浅浅一汪的肉汁囫囵倒进饭里，米粒裹着肉香，间或夹着几粒焦香的肉渣，扒拉进嘴里，连舌头都要鲜掉了！！

石板上没任何一滴酱汁被浪费。

没了？？！

怎么会没了？！——

山姥大惊失色，险些掀翻周围的所有东西。好在最后一道菜及时送了上来，而且色泽比前两样都浓。

山蒜奶油虾尾。

红色橙的绿的白的。

煎过的虾尾堆在盘中，颜色通红，边缘稍卷，壳略焦。山蒜末撒在最上头，油刚刚收住，紧紧依偎在虾肉上不断放热气。

刚开始蒜香冲鼻，接着是一股奇妙的鲜味，肯定是虾头油，被炸过的虾头是最香的，它们跟着奶油汤汁散出来的香风不断浮起来又沉下去。

山姥抬手，夹起一只虾尾。

壳脆，肉紧。

指腹用力轻剥，汁液随即渗出。

虾身的仍然带着强劲弹性，唇齿一撕咬，哎哟！蒜油沾在手指缝里滑了一道。

它狠狠放进嘴里！

奶油的甜和山蒜的辣在口中交缠。

先是鲜，紧接着是辛，再之后是回甘的浓厚味道，像一小股热油顺着喉头滚下去。

山神想起了一条河。

那条河不长，从山体侧边绕出去，水很浅，最深处不过到人小腿。水清，石头多，早春的时候会有小鱼在水草间游，等再暖一点，虾就会多起来。

有一群山民，每年三月会来这里捕虾，不多，就抓一篮，说是给孩子当配菜。

他们把网撑在河心，两个孩子蹲在水边，把捉到的小虾倒进桶里。那桶是竹编的，绳子绑得紧，放在水里不会翻。抓到十几只后，他们就停下了。

那家大人总会说一句：“够了、够了。”

然后——他们把剩下的虾倒回去。

这是对山的回馈。

有一年虾特别多，孩子满脸兴奋，捧着一把刚抓上来的虾奔过去，结果脚下一滑，摔进水里。大人把他拎起来，拍了拍衣服没骂人，只说：“下次别贪心！不然牠们就不让你抓了。”

“牠们”，指的是河里的虾，是山，是看不见的什么。

大家说话的时候既没有敬畏也没有恐惧，只是那种很日常的、知道自己在别人地盘上的口气。而且他们走之前，会在河边留一点米饭或者盐巴，用石头压在岸边，说是“给水里的吃”。

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