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老人望着他们，眼神平静如旧，没有丝毫闪躲。

他慢慢摇头：“不是的，五条君、夏油君。我也厌恶现在的总监部。比起你们，我或许更盼着它能变成一个好东西，或者彻底换掉。”

他顿了顿，目光扫过两张年轻的脸，继续道：“我想让你们明白，眼下它烂透了，可它最早建立的时候并非如此。”

咒术师诞生于很久很久以前，他们将咒术作为祓除蔓延的诅咒的手段，以守护众人为业。但咒术师毕竟只是“个体”，要祓除随着人口比例增添力量的咒灵，难免有极限。因此咒术师们开始联手，这便形成了延续至今的咒术师世界雏形。

当时的秩序更脆弱，信息更闭塞，咒术界的力量也更分散。这个组织的出现，是合理的、必要的。

最初咒术师也曾抱负崇高的理念，理想终究随着时间而腐朽。

它本应该是维持秩序的锚——

把散乱的力量连在一起，避免更大的混乱。

现在的咒术界高层，倒已成了陋习嚣张跋扈的上层魔窟。咒术总监部的领导都是拥有绝对权力，支配整个咒术界的老人们。高层们长期高高在上俯视众生，一心只想明哲保身，维系自身的权力利益，同时制衡世袭御三家。

可以说，总监部高层便是势力更加混杂的“御四家”。

“锚用久了会生锈。可没了锚，风大浪急，整条船也容易散。”

藤井介人递来的这把钥匙凑巧打开了五条悟和夏油杰从没注意过的门。

说来也怪。

以前只看到这个锚如今锈迹斑斑，埋进泥里……却没想过它最初铸造时，是为了在风浪里稳住整条船！

这时，障子门轻轻拉开。

“打扰几位，上个菜。”

每人面前放了一贯海胆和牛握寿司。

藤井道：“请用。”

醋饭温温的，米粒泛着油亮的光，凑近了能闻到淡淡的酸香。

和牛呢，切得极薄。

粉白的脂肪纹路像上好的大理石一样，火枪一燎，边缘微微卷起，油珠滴答渗到下头的米饭上，甜丝丝的肉香也同时飘了出来。

顶上是一大块海胆。

橙黄饱满，水润润的，应该是新鲜的海胆刚剥下来不久。

咬下去的瞬间，烤牛肉的焦香、海胆的鲜甜、醋饭的微酸全混在一起。嚼几下，柔软的和牛脂肪与绵软的海胆在嘴里打起了架！都是相同的细腻润滑，有海味的鲜甜，牛肉的奶香……久久不散。这一口闷，胃里总算有了点烟火气。

再抿一口茶，米香、肉香、海味都顺着热气往上走，心里也敞亮了些。

饭桌的正中心还放着一碟颜色没那么鲜亮的寿司。

“如何？这家店味道不赖吧？呵呵……”

“的确…”

夏油杰又喝了口茶，感觉嘴里那种极致的鲜美还没被冲淡。这手艺也太惊艳了！

“这是上好的「舍利」和「种」唷。”

在寿司行当里，「舍利」说的是醋饭。

这个名字来源于佛家典故，因为晶莹饱满的米粒如同佛舍利般珍贵。上等的舍利，要温润弹牙，酸甜适中，米粒既不能黏连，也不可松散。

「种」就是盖在饭上的食材了，鱼虾蟹贝，样样都能当种。

“食材是船，醋饭是舵——你们这个年纪大概还没听说过吧！呵呵呵呵……可见这米饭才是把握滋味的关键。”

天热时醋下得重些，寒冬里糖放得多些，都是为了衬出时令食材的本味。肥美的金枪鱼要配酸爽些的饭，清甜的鲷鱼得就着温和的饭，都是这个道理。

这位老人抬起手，用指尖轻点寿司下的醋饭：

“看这个舍利。一枚寿司的根基。它要紧实，温度合适，调味精准，才能托住上面的‘种’。最初的总监部就是这样的舍利。它定规矩，搭架子，分资源，就是为了支撑你们这样的‘种’。让咒术师施展本事，护住寻常人。”

说到这，藤井眼神忽地锐利起来。

啪——

他用筷子背打翻寿司底部。

一小块饭粒剥落，露出底下暗灰黏腻的霉斑来。

“可如今呢？”

老人声音里压着一股火气：“日子久了，规矩歪了，资源乱了，最要命的是根基烂透了！看着没事，实则一点力气都撑不住。私欲的霉菌，派系的污垢，还有僵死的陈规……是它们把整个根基污染了！正因此，舍利变得松散、酸沤，让人作呕！再好的种，放在这样的根基上，也会烂掉！”

瞧着光鲜，底下，竟溃烂至此。

“你们想掀翻这盘烂寿司，我双手赞成。它确实该扔了。”藤井如同弃置秽物那般把寿司丢回盘中，“可是，扔了它，立时就能端出一盘完好的寿司来么？”

他拿起湿巾慢慢擦手：

“一枚真正的好寿司，光靠顶级的鱼生远远不够。米是根基，煮得不够透，再好的鱼生也托不住；醋盐糖是魂，调得不准，味道就失了平衡；温度是关键，控得不好，饭团就散了形；最后的手艺，更是决定了它能否稳稳当当立在食客面前。”

两个少年头一次听这样的老派道理，他们并不觉得无聊，反而认真的想了下去——

看着两个少年眼里慢慢落下的分量，藤井介人晓得火候到了。他没给答案，反倒抛出一个更有分量的问题：

“那么，五条君、夏油君，”他身子略略前倾，目光如炬，“若是现下把选择权交给你们，叫你们从头搭起一个全新的东西，彻底顶替那腐烂的总监部，你们会如何做？”

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