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咯吱——咯吱——

“你们买了什么？”夏油杰伸手从五条老师怀里接过购物袋看了看，“这是红糖吗？肉桂、姜粉、奶油……啊。”

一个猜测在他心里浮现出来。

今天一大早，大狐狸睡醒了差点没找到人。到处转了一圈，才在饭厅看见一大一小两只猫凑在一起不知道嘀嘀咕咕偷偷商量着什么东西。在两只猫的注视下，他吃了一顿最近以来最丰盛的早饭。

接着，五条悟们便出门买东西去了。

“我们要做姜饼城堡咯！”五条悟兴冲冲地宣布。

“姜饼屋！！！！”

一听到这，两个小姑娘顿时把前面那点小情绪给抛到了脑后。圣诞节的姜饼屋啊——这不是电影里面一家人过圣诞的时候会聚在一起制作的、超级无敌幸福的点心吗？！

她们还从来没有吃过呢！

小朋友们兴奋极了，就连夏油杰都有点意外。高专时期他们俩虽然也喜欢自己捣鼓一些东西玩，但做姜饼屋这种充满生活情趣的事倒真是第一次。

“这应该是悟酱的主意吧？”

五条悟：“……”悟酱是我吗？是我没错吧。为什么降级了。

“嗯哼。”

五条老师点头，随即撇撇嘴。

不得不说这真是个天才主意。不过这家伙早上出门前那副“快点感谢我把这种浪漫的事情让给你”的嘴脸，实在是让大猫有一点不爽。

夏油杰忍不住笑出声。

他扶了一下大猫的胳膊，超级不经意地擦过对方臌胀的肌肉，接着暗中用指尖点了点。男人反手勾住他的手指，轻轻捏了一下才松开。

“走吧，”夏油杰转向孩子们，声音带笑：“我们去厨房看看该怎么搭这个姜饼城堡。”

“好耶——！！！”

菜菜子和美美子欢呼着跑向屋内。

五条老师超绝不经意地凑到夏油杰耳边，压低声音提醒道：“呐，刚才某个大人说我是很重要的人呢～”

夏油杰后心窝又热了起来。他故作镇定地往前走：“堂堂最强咒术师，还偷听我们说话？”

“正好听到一点点嘛。”五条老师快走两步与他并肩，肩膀轻轻撞了他一下，“那种重要和家人的感情不一样——那是什么感情啊，杰？”

夏油杰不作声。

大猫眯起眼压着嘴角笑了一下，也不继续追问，只伸手替黑发男人拂去头发上沾着的细小雪花。

……

厨房。

桌上已经摆满了采购回来的材料还有各种形状的饼干模具，菜菜子和美美子已经摩拳擦掌围着桌子打转！好奇地摸摸这个，试试那个。

“要怎么弄？”

“把面团做成城堡的样子放进烤箱烤吧？”

“才不是啦，做姜饼屋其实就是先烤姜饼干，然后用糖霜当水泥把饼干拼成房子的样子。”

“啊。那要先做饼干。”

“大家先和面团吧！料理书上面说要用红糖、姜粉和肉桂粉拌在一起。”

“黄油，黄油还冻着呢。”

“要加热吗？”

“啊不不不！夏油大人，这里写了要用稍微软化一点点的黄油来拌哦，不可以化成液体。”

“那就……”

厨房渐渐弥漫开温暖的香气。

“我看看，三百克红糖……”夏油杰探头瞄了一眼料理书，接着估摸把深褐色的红糖倒进料理盆。糖粒沙沙作响。五条老师凑过来用手指蘸了一点放进嘴里，被夏油杰轻轻拍开！

“喂，还没和黄油混合呢。”

“有什么关系嘛——”

五条老师乖乖退到一旁去打发黄油。

做姜饼的红糖要用比较老的深色块糖，这样的老糖现磨成粉会保留住甘蔗的焦香，颗粒也比白糖粗一些。夏油杰把黄油块放进红糖里，用指尖轻轻按压。冰冷的黄油渐渐软化，两者交融成了漂亮的糊。

这个过程叫“打发”，要把空气打进去让黄油和糖充分融合。

打到什么程度呢？颜色变浅，体积膨大，用打蛋器挑起来能拉出柔软的尖角就可以了。小猫很擅长做这个，因为他的杰喜欢吃带一丁点咸味的黄油曲奇。

这时就要倒蜂蜜了——

蜂蜜要选那种不太甜、香味足的，最好是深色的荞麦蜜。

它的作用不只是增加甜味，更重要的是提供黏性和湿润感。蜂蜜里含有很多果糖和葡萄糖，这些糖在高温下会发生美拉德反应，让姜饼产生深沉的焦糖色和复杂的香气。鸡蛋打散后慢慢倒进去，每次加一点，搅匀了再加下一次。这样做是为了防止油水分离。

“悟，帮我卷一下袖子。”

大猫默默挤开小猫。

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