大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十一章 晚餐二第二更（第1页）

鲫鱼的刺比较多，最常见的做法就是做汤，但若是清蒸红烧也并无不可。

不过，必须先把各种配料都准备齐了，室田相柳拿出刀具准备把葱蒜等切成小块，加弥和星野燕依着室田相柳的吩咐开始准备各种材料。

取出料酒后，加弥暗暗看了一眼正专心致志拍蒜切葱的室田相柳和与手忙脚乱调配着酱料的星野燕，眼眸一转，突然狡黠一笑。

她扯了扯室田相柳的衣服，低声道：“欧尼酱，这里交给我，你去帮帮燕姐姐吧。”

嗯？

闻言，室田相柳有些迟疑，他侧头瞄了瞄星野燕小姑娘正抿着小嘴，往调味碟里加入黄豆酱虽然手忙脚乱的，但做得还算可以。

“哎呀，”加弥把料酒往室田相柳手里一塞就把他往那边推了过去：“快去啦，快去啦。”

兴许是这边的动静实在是有些大，星野燕也扭头看向这边。

被推过来的室田相柳对上她的视线，不好意思的笑了笑，举起手中的料酒道：“加一点料酒吧。”

星野燕轻轻地点了点头，往旁边挪了挪为他让了点位置。

两人并排忙活了一会儿。

“那个星野……不，小燕，”不知为何，喊出名字时两人都感觉一阵轻松，莫名的有了一种亲近感。

“盐不要放太多，因为酱油和豆瓣酱本身就是含盐，多放的话菜会偏咸的。”

星野燕啊的惊呼一声，连忙把调味碟里的盐去了一些。

她犹豫了一会儿，忽的抬头对着室田相柳绽放出一个灿烂的笑容：“谢谢你，欧尼酱。”

室田相柳含笑的点了点头作为回应。

一边的加弥也是舒了一口气，眼中微弱的光芒缓缓散去这两个人，还真是让她操碎了心。

所有配料都准备妥当后，室田相柳又架起了另一口平底锅，两个女孩迅的围到了他的身边。

将平底锅烧热之后倒入花生油，等油冒出了蓝烟，他将姜蒜等配料先到油锅进行爆香。

嗤啦的一声，香味顿时就散了开来，稍微煸炒一会儿，室田相柳取来已经料理好的另一条鲫鱼，缓缓地放入油锅。

“注意，煎鱼的时候要用小火，用中火或者大火的话鱼会受热不均匀，这样既容易破又会外焦内生。”

用小火慢慢煎，看着鱼煎到两面金黄的时候，沿着锅边放入一碗清水。

“如果时间不够的话，可以整条鱼进行油炸，但这样很容易炸过头，鱼肉本身的的鲜味没了，反而会有些苦味，口感也会大打折扣。”

鱼是属于易熟的食材，感觉这条鱼五六分熟的时候，室田相柳取来汤勺，开始一勺一勺地地将汤汁酱料往鲫鱼的身上浇。

“浇汁的时候一定要给鱼翻面，这样会使酱料被整只鱼完全吸收，不至于一边味浓，一边味淡。”

“但也要记住，翻动不要太频繁，不然鱼肉会散架的。”

几分钟后，鱼肉已经全熟，室田相柳取过来一个碟子，轻轻地将这条鲫鱼铲到碟子上。

“锅里剩下的汤汁加点水淀粉和糖、醋等，调味之后烧到粘稠在挂到鱼身上，美观又美味，色香味形俱全。”

调好汤汁后，室田相柳像是想起来什么，问道：“小燕，你吃不吃葱花香菜？”

“嗯！”星野燕盯着碟子里的鱼目不转睛：“我什么都吃！”

那就好，室田相柳先在鲫鱼身上撒上些许葱花香菜，在用汤勺将汤汁全都浇在鲫鱼身上。

浓香味弥漫整个厨房。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。