大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第60章（第1页）

这就是厨艺天赋极佳的真实感受吗！爽呆了好麽！

她做菜都更有劲了！

蒋爱军按严暖交代的给大家伙做饭的时候都加了一勺卤汁，还把猪头肉特别肥的部分切下来，炼出猪油用来炒大白菜，包括来帮忙的军人和所有的村民，这一天都吃到了很好的饭菜。

带队救灾的那位叫应鸿飞的营长，本来再三推拒说不能吃群衆的饭菜。

但蒋爱军按严暖说的振振有词：“你们带的都是生米，与其还要另外烧，那不是搞特殊码？不如都交给我们，我们来处理。”

“真香啊，在营里都没吃过这麽好的东西。”

“有得吃就可以了，闭嘴，吃完还得老乡们干活！”

“肯定啊，吃饱了一定得给老乡们快点把屋子修好，我现在浑身都是力气。”

白菜帮子炒猪头肉，蒸糙米饭、还有卤汁拌的米粉、以及面上好多片的猪头肉，过年如t果光景好的时候才能吃到，应鸿飞看大家吃得开心，村子里所有人都来排了队。

倒也不矫情了，也坐下来吃东西，顺便和大队长打听情况。

大队长才说上面有派一个同志下来开熟食档口，他们大队猪头肉是不缺吃的，管事的就是正在分饭的蒋爱军。

“那位同志呢？怎麽没看到？这肉是她送来的？”算是县里帮忙救灾口粮吗？

“爱军叔说早上来过了，她家里也有事就没再过来。”

“这位同志叫什麽名字？”

“姓严，叫什麽名字来着？”大队长的记忆是被系统模糊过的，他想半天都没想到名字，“完了，我有阵子没见过严同志，我还把她名字给忘了，应营长需要我去办公室找出来吗？”

“不用了，我待会……”

“六叔，你记性好差啊，严姐姐叫严暖，温暖的暖啊。”蒋瑶和虎娃跑过来给蒋爱军送水路过听到大队长在和军人同志说话，说的还是严暖的事，没忍住就提醒他。

大队长一下被提醒了：“对！叫严暖，瞧我这记性。”

……

蜂窝芋角

严暖当然不知道自己被蒋瑶他们卖了个干净。

芋头蒸好晾凉的时候，她在炒芋角的馅料，这是一个鹹口的点心。

馅料她用的是切好的五花肉、香菇、虾仁、胡萝蔔，将这些全部切小丁，先煸香五花肉，后再下香菇粒、虾仁丁、胡萝蔔丁翻炒，加一点点水，酱油、鸡精、盐调味，小火煮一会，用水澱粉勾芡，馅料里面的汁水不能过多，不然包好后有可能会破。

炒好后盛出，洒上五香粉和葱花，放冰箱降温。

将稍微放凉一点的芋头取出来，用压泥器压碎，澄面用开水烫熟后加入芋泥中间，揉搓均匀后加猪油和些许白糖调味，一直揉透。

还好她刚刚点了体质，这手工揉芋角面轻轻松松！

现在她感觉自己甚至可以做手工拉面！

完全揉好面后，把放到冰箱里的馅料又取出来，开始分那团芋角面，将芋角面向下，包入馅料后捏成棱形状。

把包好的芋角用炸篱摆放好，热油到筷子炸的时候微微有些冒泡，才把炸篱放下去，控制油温，保持这个温度炸几分钟，直到芋角上面自然形成蜂窝状，才捞出。

炸好的芋角取出来放到摆有吸油纸的炸蓝里，才全部做好。

不过这麽烫直接端出去还不到时候，她一边炸之后的，一边招呼章滁进厨房来。

“来了来了！滁，看到新鲜出锅的芋角根本忍不住。

“等我炸到第三盘，这一盘端出去，先给客人吃。”严暖估算了炸东西的时间，“最后一盘才是你的。”

一盘里面有六个，章滁可以一个人独吞六个芋角也就不在意是否是第一盘了。他还想等着待会拿，外面的客人可等不住了！其实这个点他们都已经吃完饭好一会了，要不是因为严暖过来改菜单加了芋角他们还不至于留在店里。

看到章滁进去端菜久久没见出来，有客人已经忍不住跑到前台那恨不得要进去了！

“来了来了，我端菜！”章滁看严暖炸好第二盘，就端着第一盘出去还说一定会让他们慢一点吃的。

第一个上蜂窝芋角的客人看到面前的东西，和外面卖的大多数蜂窝芋角一样，都是炸得金黄色，外面有一层像是穿黄金甲样子的饺子，浑身上下散发出：我很好吃，快来吃我！的邀请，他和朋友迫不及待动筷。

章滁：“这个可是刚出油锅的，待会你们别烫到。”他说完还回头去看严暖已经炸出第三盘了。

客人们急不可耐，连连说自己又不是小孩子不会烫到的，心里还腹诽说吃炸货当然是要吃刚出锅的，留久的有什麽吃法！他们把筷子夹过去，捞起一个蜂窝芋角，吹了吹，一口咬下去，外层是一层有一层的蜂窝状，脆脆酥酥的口感，但再往下是软软绵绵的芋泥口味，里面则是五花肉和虾仁炒的美妙口感。

满分！满分！

刚炸出来的就是好吃，他们一人分三个，没一会就吃完，又喝了一口茶。

“说实话，这家店的蜂窝芋角比我昨天去早茶的那家茶餐厅的好吃。馅料的滋味真的不一样，明明都是一样的馅！”大多数做法都是五花肉香菇配虾仁，他刚刚也没吃出来不是一样的香菇啊！

“太夸张了，其实也就一般般好吃。”他的同伴不以为然，但在章滁刚出来的时候，他伸手拉了一下对方：“小哥，蜂窝芋角能打包吗？”

章滁：？

严暖这时端着第三盘出来，一共就三个客人点，她戴着口罩：“打包的话只有保鲜袋，其他的店里不提供，另外建议客人们适当点单，不要暴饮暴食。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。