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第 26 章（第1页）

第26章

路时馀把寄生星上的泥土洗净，开始规划这麽大个的寄生星要怎麽吃。

一部分可以凉拌，一部分煮汤剩下一些炒菜，完美！

“今天要不就吃……”路时馀一转头，就看见两个人在背後盯着自己。

“怎，怎麽了吗？”路时馀默默抓紧手上的寄生星。

两人对视一眼，终究没再说什麽，路时馀抱着寄生星走到另一处去处理食材，生怕两人忽然暴起把寄生星丢了。

路时馀把寄生星大致分为三个部分，最顶端的头部用来炒菜，头部和根部的连接处用来煮汤，剩下的部分用来凉拌。

首先要把头部切下来，再在中间切一段，这样寄生星就变成了三份，因为寄生星大部分生长在土里，为了去除土腥味要先把他们焯一遍水。

头部的外皮虽然还没完全长成变得坚硬，但也长出来了一部分硬壳，为了避免影响到口感路时馀把外皮部分削去，因为寄生星头部是瓣状结构所以很容易就能切成一片片的。用来煮汤的部分竖着切成长片，凉拌的部分直接用手撕成一条一条，这样能更好入味，效果会比用刀切的好很多。

将寄生星的各个部位切好後就要分批下锅焯水了，焯水的步骤很简单，水开下入寄生星，加点盐，让寄生星在沸水里滚一圈，差不多软了就能捞上来了。

路时馀打算先做炒菜，拿出一个碗开始调料汁，在碗里放入淀粉丶盐丶糖丶生抽丶老抽和酱油，最後放入一勺清水搅拌，简易料汁就算是调好了。

锅内倒油，油热後就能直接把焯好水的寄生星放进去，路时馀让长了小触手的那面朝上，一直煎到朝下那面微焦就可以把事先调好的料汁倒入锅内，为了让料汁和寄生星充分融合还需要再焖煮一会收汁，等待汤汁变得粘稠，酱汁寄生星就算完成了。

接下来是煮汤，路时馀在碗里打入几个鸭蛋用筷子打散，锅内倒油加热後下入鸭蛋液，蛋液一进入热锅便开始快速凝固，大概在一半蛋液煎熟一半蛋液还能流动的时候在锅内倒入适量清水，再放入切成长片的寄生星，接下来只需要盖上锅盖等待汤煮好即可。

毕竟是开饭店的，路时馀在做饭时对于安排菜品的制作一向很紧凑，哪怕只有短暂的几分钟也会被利用起来。

撕成长条的寄生星用手拧干多馀的水分，路时馀从包里反复翻找才找到了一头蒜，拨出几粒後切蒜末，加上辣椒丶生抽丶蚝油丶盐丶醋做成凉拌料汁，路时馀感觉差了点味道，思索片刻後又把包翻了个底朝天，才终于发现了一小包白芝麻和一小包辣椒粉。

“我还以为我忘了带呢，原来是在这里。”

在料汁里放入白芝麻和辣椒粉後淋上一勺热油，凉拌用的料汁才算彻底完成。

把撕成条的寄生星和料汁用手抓拌均匀後凉拌寄生星就算做完了，这时汤也差不多煮好，路时馀揭开锅盖，往沸腾的汤锅里加入盐和蚝油等进行最後的调味。

寄生星全宴，完成！

两菜一汤摆上，几人看得大眼瞪小眼。

“坏了，真成来野餐的了，”绍兴阳看着面前的大盘大锅说：“又是菜又是汤的，丰盛的简直不像是出任务，不过如果不是全素就好了。”

燕红切了一声：“有你吃还挑上了。”

但绍兴阳刚要动筷时，看到盘子里的小触手还是顿住了。

“不是，为什麽这些触手没一起切掉啊，”燕红看着酱汁寄生星上的触手也无从下筷：“看上去还是很……”

“啊，因为书上说这部分很软，我就保留了，”路时馀看出两人的在意于是推了推凉拌寄生星说：“要不然你们先尝尝这个吧。”

凉拌寄生星因为选用的是根部，没有头部那麽奇怪的长相，看上去就是普通的白色长条，比酱汁寄生星让人好接受得多。

唐择玉倒是毫不介意那些，直接夹起一块带有触手的寄生星肉片送进嘴里。

寄生星肉质肥口，口感有些类似于真肉，柔软中又带着韧性，还带着点植物特有的鲜香味。寄生星底部被煎得焦香，朝上的另一面因为没煎所以口感柔软，并且因为有许多短小的触手，酱汁的味道被牢牢锁住，触手与触手之间藏着不少酱汁，一口下去酱汁溢满口腔，格外入味。

另一边的绍兴阳也夹起一筷子凉拌寄生星，雪白的长条上挂着色泽诱人的酱汁和些许蒜末辣椒，光看着就让人食欲大开。

绍兴阳只夹了一筷子，但因为寄生星条的长度过长，导致这一筷子分量就有将近半碗，绍兴阳像嗦面条一样将凉拌寄生星吸入口中。寄生星条脆嫩中带着嚼劲，每一条丝里都裹满酱汁，入口爽滑，酸辣的味道占据主导地位，开胃又解腻，熟芝麻又增添了香气，简直越吃越上瘾。

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