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第90章 红烧银鲳鱼（第2页）

崔策卖龙利鱼还没捂热的66块钱，转眼就交了出去。

还添了14块，买了一包普皖烟。

拎着一小袋的牛肉走出了店里，崔策小声嘀咕着：“这也太黑了，一斤就这一点点。”

“那你还想要多少。”

崔小理笑了声，又问：“你要不要回去跟家里人说一下。”

“嗯，去说一下。”

崔策他爸妈在外地打工，家里就他爷爷在。

说了声在崔小理家吃了，直接就跑了过来。

崔小理这边煮上了米饭，切上了配料，崔双也回来了。

将东西提了下来，又说道：“小爷，我回去和我妈说一下啊。”

“行，去吧，崔策，你把鱼杀了。”

“好嘞。”

崔双回到家里，对正准备做晚饭的老妈说道：“妈，晚上不要做我的饭了，我不回来吃了。”

二嫂一听就生气了，火冒三丈的说：“又要去哪里野啊，一天天的不沾家！”

“没有，我去小爷那吃，策策也在那。”

“去他那？你花钱吗？”

崔双脸小声嘀咕道：“我哪来的钱啊，都是小爷和策策买的菜。”

“买什麽菜了？”

“有鱼，有牛肉，有鸡，还有虾。”

“这麽好？那你去吧，多吃点再回来。”

“…”

崔策正在杀鱼，一手都是鱼鳞，见崔双回来了，喊道：“你可也回来了，快点来帮忙。”

“来了来了。”

他们俩打下手，崔小理只用干厨子的活就行。

银鲳鱼其实清蒸就挺好吃，不过家里的煤气竈不适合蒸鱼。

崔小理想了想，那就做红烧鱼吧。

本来还想做两个口味的，不过银鲳鱼不是很大，而且炖鱼时间长，干脆一锅炖了省事。

葱姜蒜等小料已经准备妥当，等崔策他们的两条鱼杀好，崔小理拿了过来。

控干净水分，在背上肉厚的地方打上花刀。

起锅烧油，将鱼两面都煎了一下。

又将冰箱里冻着的五花肉切了些下来，放入锅中小火炒出猪油。

连带着葱姜蒜辣椒等小料一块炒香，加水大火烧开，调好味道。

说是大火，也没有多大，煤气快用完了，明天找人来充。

煎好的鱼往里面一放，调整小火，盖上锅盖慢炖，等上30分钟就好。

“皮皮虾怎麽弄啊？”

“直接水煮好了，我调点蘸料。”

崔小理跟着恩小雅学了一手火锅蘸料，不过他家的调味料没有那麽全，只能将就一下了。

又招呼他们两个，剥蒜的剥蒜，剁辣椒的剁辣椒。

其实，崔小理还没吃过皮皮虾呢。

这东西长得跟虫子似的，他之前一直没敢吃。

等电饭锅跳了闸，锅里的红烧鱼也烧的差不多了。

崔小理将煤气竈拧成大火，轻轻的晃动铁锅，汤汁被越收越浓，颜色红润透亮，好看的很。

将火关掉，直接端起锅子，朝着摆好的两个大盘子倾斜过去。

“唰唰”两声，两条鱼就分别落进了两个盘子里面，完完整整。

将汤汁均匀的浇在两条鱼身上，撒上葱花，两条红烧鱼就完成了。

“崔策，崔双，把鱼端过去。”

“来了，小理你这鱼做的真不错，不愧是干过厨师的啊。”

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