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第55章（第2页）

有一句话叫作万物皆可卤，林薇几乎是每样菜都来了几份。

另外调料也一样，辣的、不辣的肯定是需要分开两锅的。

卤味儿做着真简单，所有食材往那卤水里一扔，只要卤水没问题，几乎是半小时后，那香味儿就能飘的老远。

“好香，真的好香。”

林薇笑道：“先卤肉，肉香浸到卤水后再煮素菜，藕、千张、干子、土豆、花生米都行，哦，还有卤鸡蛋，外头卖15元一个，咱满8块钱送1个，但其实鸡蛋本钱要不了多少。”

“的确，这个法儿不错，8块儿是一个门槛儿，还能带动销量，10块钱又太贵了一些不划算，6块钱又好像少了一些。”

张敏

说着忽然就感叹了起来，“还是你们小孩脑子灵活，想着法儿的让生意搞好。”

“但要是分两锅，锅就不够了吧。”

“肯定不够，像那种炸丸子的大锅还得弄1-2个，买着也没事儿，冬天还能继续用，倒不浪费，但咱得买个秤，还有每样食材的价格咱得记清楚，别秤错才行，毕竟咱种类有点儿多。”

“若是这样，干脆素菜一个价，荤菜一个价，这不更清晰一些吗？”

高回芳一说完张敏便反驳了起来，“还是看菜的种类，那猪肉和牛肉怎么能一个价，那内脏也不能跟猪肉一个价啊。”

“分类嘛，将那些贵的挑出来单独定价，反正价格不要定太多了，再还要买一次性餐具和秤。这么多事儿加在一起，估计得吃了晚饭之后才能看场地了。”

“行，倒也没那么急，晚个一两天而已，我今年也是9月份过了才开学，足足有两个月的时间做生意呢。”

江正街的东西倒没涨价，秉着反正是干了的，东西干脆往好了买，往实用了买，以后总能用的着。

所以全都是买的好的。

由于不知道他们的摊子到底要铺多大，三轮车倒是没增加，但摆摊用的简易收纳的桌子倒是给配了一个。

一通忙活下来，再等回去时，天色已经黑了。

三家聚在一起到外面吃了顿饭，吃完饭后，原计划三个人去看场地的，最后反倒弄得一行人全都一起去。

高回芳道：“股市门口那片其实还可以，但生意肯定没有江都路那边要好。”

“江都路生意的确不错，我不是在那边摆夜市吗？买衣服人不多，但吃东西的人不少，不过那片有人管，不能随便摆摊子，夜市的话……，那就要晚上了。”

“白天呢？我们不摆夜市，就做白天，但我记得那一片白天有个地方也不错啊？”

张敏知道林薇说的是哪儿，“你是说学校附近吧，没用，那生片人多是因为学生，的确有人摆摊了，不过卖给学生的东西价格要便宜一些，若是咱们卖生意有，但卖不出钱。”

林薇想了想，她记得后世卤味这东西，不是在夜市上卖，就是在菜场卖。

其实菜场因为人流多，生意会更好。

她便提议道：“菜场呢？你们觉得在菜场卖卤味怎么样？”

听到林薇的提议，众人均站定了脚步。

“菜场？”张敏思索了一会儿，觉得是真行，“可以啊，咱们这一片菜场一到早晨就走不动道儿，几乎每个摊位都堆满了人，不过若是做在菜场卖，那咱是做早上吗？若是早上，不如做晚上。”

“不是，咱这一片的菜场地方比较靠中间，往前走是股市大楼商业街，往后边走是学校，虽然距离都有些远，但因为只有这一个菜场，这一片买菜的人都是在这买的。”

“最重要的是，咱们这食物是面向居民的，是让大家回家添个菜的，肯定还是要以居民区为主，是不是可以在菜场边上找个地儿卖卤味呢。”

众人没说话，但眼神分明是觉得可行。

只是吧——

“咱巷子有一家也在那一带卖卤味，你味道好人味道没你好，一看就是去抢生意的，大家邻里邻居的，若是闹起来不好看。”

“可做生意不是这样看的，难不成那一带只有他一家卖卤味的？他们家承包了？大不了摊位隔远一些，总不能这钱只有他家能赚，别人家不能赚吧。”

“若是这样外头的饭店也别开了，因为前边儿也已经有一家开了饭店了。”

林薇的话肯定是有道理的，但同事几十年，这么做，大家脸皮薄都有些不好意思。

想了想，高回芳道：“这样，咱们先去转转，有更合适的位置就选其它的，若没有，该做生意还不是要做啊，就像薇薇说的，别人能做，我们就怎么不能做了。”

“而且那一片拐角上坡路上，人流大，关键是还不要租金，若在那摆摊，同样也能省一大笔钱呢。”

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