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“是的。”男人说起来也不好意思,面皮发红,“小人待的庙宇不许和尚娶妻,但小人有自小就定下的未婚妻,所以小人就还俗了。”
“从小定下的?”柳金枝愣了下,“那为什么你还要先去当和尚?”
“东家有所不知,我们家乡遭了荒,我和她就逃难来了汴京。”
“我俩约定,各自找一个能活下去的差事。”
“她去了高官府里当丫头,我就去了庙里头当和尚。”
“其实当唱经和尚挺赚钱的,但是今年她的奴期就要到了。要是再等下去又要五年,所以我就寻思着出来找个新差事。”
男人说话的语气很诚恳,面相看起来也老实。
柳金枝就让他试着报了一段菜名,口齿也是清晰又流畅。
“好,请你到外面等一等。”
柳金枝笑道。
男人听话地退了出去,换了第二个人来。
第二个是个身材矮小,但面色红润的瘦弱男人。
简单自我介绍过后,柳金枝同样让人报菜名。
与第一个男人一样流畅、自然,但稍有气虚,音色也不够圆润。
第一个人能被选上唱经和尚,确实是有点底子和天赋在的。
往后接着面试,但好几个都不比第一个出色。
柳金枝便定下了第一个男人,将他的名字“王忠勇”记了下来。
紧接着就是面试掌柜和账房。
这两个职位需要考察的方向各有不同。
掌柜要会统筹大局,和察言观色,账房则要求对算数精通,绝不出错。
也许是柳金枝这里的饭馆还不够大,来的人才不够多。
挑来挑去,都没有什么特别合适的。
只能是矮子群里拔高个儿,勉强提拔了两个上来。
一个叫林勤,是土生土长的汴京人,有当掌柜的经理,但时间不长,只有三个月,那小饭馆就因为经营不善倒闭了。
但胜在颇为机敏,给他一段时间成长,说不定也有惊喜。
一个叫吴兴镛,是个屡试不中的酸秀才,四十几岁的年纪。
虽然他的算术能力足够应对饭馆的琐事,但为人有些古板、迂腐、不太善于沟通。
柳金枝就交代林勤多留意吴兴镛一些,不叫吴兴镛与其他员工发生矛盾。
至此,饭馆的三个职位都定下了人选。
杜卫就可以一心一意当采办和咸汉,也能轻松一些。
柳金枝满意地拍了拍手,让阿芹把招聘告示揭下来,然后就带着新招聘的几个员工开始干活儿。
“咱们饭馆不仅售卖各类菜品,点心、朝食也有卖。”柳金枝把三块单子牌面递给王忠勇,“所以你需要背下三块单子牌面,还得分清当天的特色菜品、折扣出售、不再售卖和已售罄的菜色有哪些。”
王忠勇认真点点头,把单子牌面接了过来。
“掌柜的是个重要差事,你得统管整个饭馆的人。比如膳房有一个主膳工,和一个膳徒。”
“后头有三个洗碗的婶子。”
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