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菜一多,炒菜就更考验厨师了,掌火颠勺撒味,哪一步出了差错最后的菜都会受影响。李时清尽量做到最好,最后炒出来的菜不说比小锅好,但味道也不错了,起码杨虎是点了头的。
李时清松了一口气,不知何时额头出了汗,有点难受就拿纸擦了擦。刚想把厨师帽脱下来,抬起的手就被陶乐按住了,“时清,帮人帮到底啊,最后再帮帮师兄吧,我保证以后肯定干啥都帮你。”
李时清停顿了一瞬,和陶乐对视点了点头。那好吧,既然师兄都这么说了,那他就不客气了。
背着李时清偷笑的陶乐突然在风扇面前打了个寒颤,他摸了摸露出鸡皮疙瘩的胳膊,根本想象不了以后他要为这句话付出什么。
下午五点,工人们下工了。那铃子一打,工人们跑出来就跟地震了似的,李时清可以清晰感觉到自己身体抖了几下。他抿住唇,看着向窗口狂奔而来,因风而有些面目狰狞的工人们,在心里给自己加油打气。
没事,不就是打一个厂的饭嘛,小意思!他可以的!
“你好,同志吃什么?”
“来份五花肉,酸辣土豆丝,三两米饭。”跑到第一个的人眉毛都是飞起来的,看了看兴高采烈地把菜点了,才开始气喘吁吁。
李时清一边在心里默默算价钱,一边给这人舀了两勺菜。有点慌乱,说钱的时候李时清赶忙又算了一遍,确定正确才说。
把钱收好,下一个人迫不及待就点好了。就这么一个接一个,李时清手忙脚乱,打菜收钱感觉比之前摆摊还难,干了好一会才适应。
将最后一勺菜打进排队人的饭盒里,李时清看着空空如也的菜盆,感到了由衷的庆幸,终于要结束了。
擦汗喝水,等全部收拾好,已经是半个小时后的事了,李时清喝着冰镇的凉茶,才有时间说自己的事。
“要试辣椒?等会我们跟你一起去,叫你师兄们多吃几个试试味。”杨虎撑着下巴,一口气把凉茶喝完,“有没有想吃的,在这吃了再回去。”
李时清摆了摆手,邀请道:“师傅你们去我家吧,我买了条草鱼冻在冰柜里,晚上试完辣椒刚好能一起吃烤鱼。”
“那怕是不够吧,我们再去买一条。好久都没吃烤鱼了,我今天就跟你们露一手。”杨虎说着又站起来做了一大瓶凉茶,叫陶乐拎着带过去。
四人踏着夕阳去菜市场逛了一圈,买够了食材,慢悠悠地去了李时清家。吴正气他们还没下班,李时清把门开了就给师傅他们搬凳子,等他们坐好,就把买回来的辣椒全堆在了三人中间。
陶乐看到这么多辣椒,脸是绿了又白,瞬间想起了他下午对李时清的保证。欲哭无泪,说出的话如一根细线在风中颤动,包含恐惧,“师弟,别告诉我,你不会是今天要我试完吧?”
李时清嘿嘿一笑,“那倒没有,能试多少试多少。二师兄加油啊,试完了立马就能吃上师傅的烤鱼!”
突然有点不想吃了,陶乐揉了揉太阳穴,啥也不说了,只能庆幸师弟还想着留他一命,“怎么试?啊呸,我是问我吃哪种?!”
感受到师傅投来的幽幽视线,陶乐语气来了个急转弯,热情谄媚地看向了李时清。
三人分工合作记录,杨虎在旁边看着,时不时挑一个尝尝,再看看三人对这个辣椒的记录。那模样,跟平时小考核没什么区别了,陶乐全程紧张,只想说师弟害惨了他。
不止害的他又考试,还害得他嘴巴鼻腔火辣辣。试吃辣椒就跟开盲盒一样,随机挑一个,你不知道是辣还是不辣,是微辣还是特辣。
陶乐第一次运气还不错,吃的是微微辣的,品到最后还有回甘。所以第二个就放下了警惕,结果吃一口,还没反应过来,那辣意就从舌尖直冲天灵盖,辣的他眼泪水都冒出来了。
但他还记得师弟的叮嘱,勉强尝了在笔记本上记下:特辣呛喉,吃一口喉咙持续灼烧,强烈不推荐!!!
吃了一会不同的辣椒,陶乐已经眼神迷离,乐陶陶了,是再吃一口马上上天堂的那种……
到最后三人都满脸通红,汗如雨下,才停下试吃的行为。把记录的本子放在桌子上,李时清捧起水就咕咚咕咚喝了起来,连连喝了两大杯都不解辣。
他用手给自己扇着风,同时马不停蹄开风扇张开嘴巴降温,一副狼狈的样子。把回来的吴正气心疼坏了,坐都没坐,就跑进去拿出毛巾给人湿敷。
杨虎做的凉茶全被喝完了,抓紧时间又烧了一锅,才去做烤鱼。时间紧,就不用炭火烤了,杨虎准备用炸的,张女士就在旁边帮忙。
倒入半锅油,油烧热就将腌制好的草鱼顺着锅滑进去。先不翻动定型,等底面炸的差不多了,再翻。这样掉的碎屑少,炸出来的鱼好看。
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