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第68章 开炉啦 蛋黄酥丶烤鸭四吃（第3页）

成！功！了！

功夫不负有心人，尹遥喜得简直眉开眼笑，她刀工向来娴熟，将这烤鸭表面的肉三下五除二片下，百馀片儿鸭肉，摆成整整齐齐的一盘。

一旁的荷叶饼丶甜面酱是早就备好的，她当时还以为即刻能用上呢，谁料到竟拖了这许久。

大葱取葱白，切成一指长的细丝，新上市的嫩黄瓜切成一指长丶一指粗的段儿，同荷叶饼一道儿，整整齐齐码在盘中。

她把两个盘子端到堂屋，陆娘子丶罗珊娜丶杜昭都凑了过来。

“三娘真做成了？”罗珊娜闻着那飘散出来的香味儿，明明是刚吃完饭，怎麽好似又饿了呢？

尹遥笑而不答，拿起一张擀得薄如蝉翼的荷叶饼，朝上铺了几根葱丝丶一根黄瓜条儿，再夹起一块儿鸭肉，蘸上甜面酱放在饼上。左右一叠，侧面卷起，便是一个小巧玲珑的烤鸭饼。

“喏，你尝尝味道如何？”她举起来直接送到罗珊娜嘴边。

罗珊娜轻轻一咬，又是咔嚓一声脆响，她立刻睁大了眼睛：“好吃！又酥又脆，又香又嫩！”

尹遥依样画葫芦，又包了个送到陆娘子嘴边，陆娘子一吃便陶醉地闭上了眼睛丶回味不已。

一边儿的杜昭就没这待遇了，只能自力更生，自个儿卷了张饼尝尝。

他尝了一口便明白，为何东家如此兴高采烈丶另外两位娘子也是赞不绝口。

这回的烤鸭果然美味极了，口感酥脆鲜香不说，配上葱丝与胡瓜条儿，竟又多了几分清甜爽口，简直吃多少都不会腻……

四个人围在一起，不顾刚吃完午饭才半个时辰，便将这片皮烤鸭吃了个一干二净。

罗珊娜一边捂着吃撑的肚子，一边道：“三娘，其实方才我说愿意再吃几日鸭子，都是骗你的。”

见尹遥又要瞪她，她又笑嘻嘻补了一句：“不过现在我说愿意再吃几日鸭子，倒是真的，咱们明天也吃吧！”

陆娘子哎哟一声：“杜昭啊，方才那烤鸭的模样你记住没有，咱们之前定好的明日招牌菜不做了，换成烤鸭吧！”

“我记下了，一会儿就画出来。”杜昭笑着应了下来。

这几人三言两语，根本没过问尹遥，便替她做主，拍板了明日的招牌菜。

尹遥哈哈一笑不以为意，看来大夥儿都很懂她嘛，不用她开口就已经会抢答啦！

她调皮地眨眨眼，起身往厨房走去：“这烤鸭可是有四种吃法，我再去把其他三种也做出来！”

……

将鸭身上最厚的胸脯肉揭下，撕成细条，与茱萸丝丶豆芽丶嫩韭菜一道儿炒熟，便是一道辛辣爽口的炒鸭丝；

剔净的鸭骨架斩块儿下锅，加水小火慢熬，临出锅前下入冬瓜片儿煮熟，成一锅清香扑鼻丶又清热去火的老鸭汤；

鸭架捞出，入油锅炸至酥脆，盛出後撒上以花椒丶粗盐磨成的椒盐粉，经过炸制後，连骨头都已十分酥脆，咬上一口能把人香迷糊……

椒盐鸭架不但美味，还特别适合当做下酒菜，一壶酒一盘鸭架，日子简直赛过神仙。

以上对椒盐鸭架的评语，来自沈记房东小周郎君。

尹遥刚烹制好这烤鸭的其他三吃，小周郎君就登门了。

今日他倒是自个儿来的，一进门就碰上了尹遥的新品。他原本还在腹诽，这沈记今日怎麽又吃鸭子，难怪老师不肯来。

可坐下刚尝了一口，内心活动就变成了：如此美味，老师没来，那我不就能多享用些了？

光吃还不过瘾，小周郎君又要了壶酒，就着那椒盐鸭架，慢悠悠自酌自饮起来了。

看他吃得香甜，尹遥自也是十分开心，看来这烤鸭四吃还真是受欢迎呢！

坐下略陪对方喝了一杯，尹遥忽然想起来：“对了小周郎君，你方才进门时，是不是说有事儿找我来着？”

小周郎君一拍脑门：“哎哟，光顾着吃差点忘了正事儿。”

他此番前来是为了加盖房舍一事，刚与匠人谈妥工期，专程来告知尹遥一声儿。

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