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“出炉後再撒上大把芫荽,便是麻辣辛香的巴蜀烤鱼……”
经过尹遥一番解释,郑师傅又是浸润厨艺多年的老师傅,虽然并没试过这做法,但也大致明白了,不由赞道:“东家这做法儿新鲜,听着是融合了腌丶煎丶烤丶炖几种方式,口感与滋味儿定然不凡!”
尹遥与他商业互吹道:“郑师傅谬赞了,我不过口头说说,真功夫还得靠您的妙手才行呢!”
“东家瞧好吧!”郑师傅被她吹捧得也是心花怒放,把方才的步骤记在心里,兴冲冲推门出去做鱼了。
尹遥回头朝罗珊娜笑道:“怎麽样,我对你也不错吧?”
罗珊娜拈了块儿酥饼,塞在尹遥嘴里:“算你有良心。”
……
过了差不多半个时辰,夥计们的午饭做好了,陆娘子便来房间叫罗珊娜吃饭,俩人又一道儿将尹遥搀了出去,毕竟这东家终于回来了,还得跟大夥儿正式交代一下嘛。
平日里给客人们坐的都是胡凳,尹遥受了伤吃不住力,方二还特意把铺子里唯一的一把圈椅搬了过来,刘五则是拿了好几个软垫铺在上面,陆娘子和罗珊娜这才把尹遥扶着坐了下去。
尹遥舒舒服服地靠在椅背上,手里摸着圆润的扶手,不由松弛地喟叹了一声儿。
这圈椅还是她之前买下这间铺子时,原本的房主留下来的,她瞧着工艺还不错,便留下来放在了柜台後面。
只不过平日里她要麽站着忙碌,要麽跟大夥儿围在一起,坐在胡凳上吃喝聊天,这椅子还真没怎麽坐过,如今受了伤,才发觉原来这麽舒服啊!
方才大夥儿都隔着窗子见过她了,也晓得她无甚大碍,忙了半日早就饿了,安顿好她後便也都埋头吃起了饭。
尹遥带回来的鲂鱼,除了有两条被送去公主府外,还剩下三五条活着的,其中一半仍是清蒸,另一半则是按照她的叮嘱,做成了巴蜀烤鱼。
不愧尹遥夸赞,郑师傅手艺确实不俗,烤鱼端出来时,表面铺满了红彤彤的茱萸和花椒,被烤得滋啦作响,配上刚撒上的大把芫荽,香气直冲天灵盖儿,闻一下口水就要下来了!
尹遥方才便已吃过了饭,又被投喂了一堆糕饼丶饮子丶零嘴儿,本应是一口都吃不下了,可闻到这满室飘香的烤鱼,也忍不住咽了下口水。
手中不知被谁塞了双筷子,她眨了眨眼睛,也当机立断投入的烤鱼的怀抱!
拨开表面的香料,露出被烤得油汪汪的鱼皮,连着鱼肉一道儿夹起送入口中,只觉又鲜丶又嫩丶又麻丶又辣,几种味道与口感交织在一起,简直快让人找不着北了!
“呼呼呼,好辣,好舒服!”罗珊娜大口吃着烤鱼,被辣得直吸气,忙拿起手边的饮子,仰头大喝了一口。
今日陆娘子熬的是酥梨蜂蜜饮,方才考虑尹遥受了伤,便没给她加冰的,只是用井水略镇了镇而已。
大夥儿却是没这个顾虑,再加上尹遥对夥计一向慷慨,并不会在银钱上吝啬,因此每个人的杯子中,都放了大把的冰块儿,喝一口立刻压下了方才的辛辣火热,整个喉咙都清凉了起来。
衆人正埋头一口烤鱼丶一口冰饮地吃着,就见杜昭从後面推门回来了。
方二刚咽下一口冰饮,就瞧见了杜昭,忙招手道:“杜昭回来啦,快来吃饭!”
杜昭刚把马车停好在後院儿,闻声笑道:“无妨,你们先吃着,我方才已吃过了。”
尹遥也朝他招了招手:“吃了也能再吃些,快来,今儿郑师傅做的巴蜀烤鱼可香啦!”
“好。”杜昭洗了洗手,便也搬了把胡凳,尹遥往旁边挪了挪,给他空出来点儿地方,他坐在了尹遥身侧。
杜昭坐下没忙着吃,而是轻声关心道:“你的腿怎麽样了?”
“就这麽会儿工夫,还能断了不成?”尹遥瞪了他一眼。
今日她也回答太多次这问题了吧,怎麽杜昭也要来一遍!
杜昭失笑,看她这神情就是被照顾得很好,定然是没什麽事儿,便讨饶道:“我多嘴了,你大人有大量。”
“这还差不多。”尹遥没跟他计较,又夹了筷烤鱼在他碟子里,笑道,“快尝尝!”
尹遥另一侧的罗珊娜,有些奇怪地看了两人一眼,又扭头跟身侧的陆娘子对了个眼色,两人眼中都满是促狭。
尹遥倒是没注意到两人的眼神,吃饭时不谈公事,便只朝杜昭道:“我舅舅呢?”
杜昭尝了尝碟子里的烤鱼,发觉确实与那日山中炉火烤的各有风味,不由竖了个大拇指。
他听闻尹遥的问话,将口中的烤鱼咽下,笑道:“沈郎君先回自个儿铺子了。”
陆娘子听到了这话,笑道:“还好郎君回去了,他一向不吃辛辣,若是来了咱们这边儿,一进门就非得连打三个喷嚏不可!”
在座的好几个人从前都跟过沈龄,闻言纷纷大笑:“陆娘子说得太对了。”
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