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第7章 第 7 章 张掌柜为人爽快我便不（第1页）

第7章第7章“张掌柜为人爽快，我便不……

“张掌柜为人爽快，我便不与您客套。”苏榛条理清晰：“其实这苕皮的制作方法倒是不难。但制皮丶干燥丶加工丶包装都需要人手，您另外再请人专门做它压根不值当，成本高了利润就薄了，卖不出去还得压着货，这笔帐您自会算，我不多说。所以，我的想法是倘若您有兴趣，我来提供货源，您只负责销售便是。至于利润，我们可以做成阶梯式分成，比如基础分成是二成，但倘若您这里销量达到了一个约定数字，可增加分成比例到二成半甚至三成，您看如何？”

苏榛一边说丶张掌柜便一边在心里盘算了，卖得好他赚丶卖得不好他也不亏，哪怕没人买，仅供客栈客人食也成啊。

冬季是淡季，能多一项营生何乐而不为，便立刻拍板，“成，但也要看价格是否合适。并且，小娘子要是跟别家也供货，那价格……”

苏榛抿嘴一笑，明明瘦得脱相，眸子却因这一笑灿若晨星，“价格绝对不会比您这里的低，我哪怕自己出去摆摊，也会跟您的价格一致。”

旁听的萧寒酥瞥了她一眼，心道以後也得规定她，同样不可随意对别人笑。

“成，那就这麽说定了！”张掌柜拍板。

“反正今晚我也住这儿，要不要我连夜做一些，权当明日住客的早食？主要是可以顺便收集客人的意见丶也看看口味需要哪些改进，您这儿南来北往的都有，肯定要求也高。”苏榛又说着。

“早食价钱多少？”

“食材我得先跟您後厨买，您给我个进货价。做出来的素汤酸辣苕皮，我收十文一碗，多加一枚煎蛋配则为十三文；加荤肉菇的每份我收十七文。”

张掌柜心中默默盘算，行商们路上虽苦，但舍得住他家客栈的，往日住客的早食钱也差不多是要这些丶甚至还要高个几文。

苏小娘子人虽聪明，给的价格倒是实在的，比客栈自己请人做的成本低多了，想来人家赚的完全就是个辛苦钱。

念及如此，心中对这苏小娘子的评价更是又好了几分，便立刻赞同：“行，後厨的食料，您只给个成本价即可。至于干菇都是夥计们自己采晒的，山里多得是，那一筐就送您用了。”

“送我？这……”苏榛怔了一下，她虽然不知道如今市场上的干菇卖价几何，但平白拿人家东西总归心里不舒服。

“苏娘子莫要推辞，送也不过送那一小筐罢了，往後您再来买，我也是要收银钱的。”张掌柜快人快语，手一挥，这事儿就这麽定了。

“那多谢您。”苏榛便不再多说，却也决定多做几碗出来，免费送给店里的夥计吃。

一直在旁边没言语的萧寒酥问：“不知明日早食要多少碗？”

张掌柜边盘算边说：“客栈目前天号丶地号房已经住满，人号空了些，加上通铺房丶柴房和马圈住的，另外加上客栈夥计也是包食的，总数一共约一百七十馀人。不过肯定有人舍不得买，便不必都做。做一百三十碗吧，其中二十碗全素丶二十碗带煎蛋丶大荤的要九十碗。”

“好，那我连夜备菜，争取明早就能上了您的菜单。只不过早食就吃烤苕皮不大合适，我想做成带酸辣汤的，配您客栈里原本就在卖的面饼或是馒头都成。”苏榛记了数，已经开始心算需要多少食材。

“苏娘子辛苦，只不过也不必非上早食菜单，暮时也是一样的。”

苏榛但笑不语，张掌柜便也不多劝，马上又安排厨房小厮过来称了番薯丶肉，调料和配菜等具体事宜。

苏榛全程跟着掌眼，丁是丁卯是卯，绝不占一文便宜丶也不吃一文的亏。除了食材，苏榛沉淀番薯粉还需要麻纱布。客栈常年做蒸食，白麻布多得是，一匹一百五十文，苏榛用不了那麽多，只扯了约二十尺，计价三十文。

帐核清，张掌柜本来想派些夥计来帮忙打杂，但苏娘子不开口，他便懂得起。

毕竟这苕皮做法跟七星竈一样，是人家的。步骤丶调料丶做法想必都有不外传的部分。便又寒喧了几句，就回房去睡了。

後厨只留下苏榛和萧寒酥。

要连夜做苕皮一百三十碗，每碗至少需要三两苕皮，每五斤红薯才出一斤薯粉。张掌柜只收进价三文一斤，苏榛便一口气买了两麻袋足足两百斤番薯。

看着这些番薯，苏榛头皮发炸，觉得自己的体力已濒临丶不，是已突破界线。

不是她要钱不要命，而是必须得尽快赚银子购买户籍落户。否则成了流民，未来的境遇会更差。

目前全部财産仅剩叶氏的一枚金瓜子，换成银两是八两左右。

其实本以为是够的，来的路上就像官差打听过，白川府户籍分两种，一种是坊郭户一种是乡村户。

用现代的话来就就是一种城市户口一种农村户口。

萧苏两家想入坊郭户，可以租房子在市集做些小生意存第一桶金。

坊郭户加人头税的价格，本来是每人一两银子，萧苏两家一共五口，五两银子就行。

可因近年流民数量增加丶以及乡村富户们怕被边匪骚扰，存够银子都往城里跑，入籍和人头税竟涨至每人二两白银。

萧苏两家光是要交给官府的都差了二两，更不用说还想在城里租房了。

所以今晚这苕皮生意是必须要做的，总不能才退了婚就厚着脸皮去向盛重云借钱吧。

好在苏榛手上多了根退婚退回来的玉钗，钗子水色看起来尚好，去当铺换个四丶五两银子总是可以的吧。

再加上金瓜子换八两和卖苕皮的钱，用十两落户丶一两租间偏僻院子丶其馀的必须要买过冬的棉被棉衣棉鞋丶至少三个月的口粮丶柴炭，这些都会是“巨款”。

可此刻已近子时，仅凭寒酥和她两人肯定是忙不完的。

“要不，我去请娘下来帮忙。”萧寒酥自然也看出了苏榛的忧虑。

苏榛也只纠结了片刻便点头同意。

即然已经流放到这儿，两家人就必须齐心协力的共度难关，无论是曾经多荣耀，此刻都只是要吃饭的普通人。

苏榛不会在困难的时候弃王府于不顾，但也不会过多的去呵护萧府曾经的权威丶和没用的尊严。

萧寒酥上楼去喊叶氏，苏榛便先在心里盘算。

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