大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第72章 第 72 章 再喝上一口豌豆颠儿滚蛋（第1页）

第72章第72章再喝上一口豌豆颠儿滚蛋……

再喝上一口豌豆颠儿滚蛋花汤，好家夥，里头一股独特的清香，就好像寒冬都变成了春天。里头的蛋花也让汤更加醇，口感又细又滑嫩。

这麽简单的汤汤水水，却立刻让伐工们一身的疲惫跟浮躁散了去。

在盛家做事果真是个好差事！

掌柜的也过来吃，一口气干掉五个韭菜盒子，吃得直打饱嗝儿。

苏榛等人自然也吃了几个，又单独给盛重云和小司留了十个，外加一把鲜豌豆颠儿，嘱咐小丰等公子回来了现吃现煮，否则菜叶子泡在汤里久了就老了。

小丰连连点头，知道了。

黄昏时分，苏榛三人披着斜阳馀晖坐上马车，带着果木炭和桦树皮回了窝棚区。

日子很苦丶生活很累，但心里很踏实……

距离美食摊儿“开业”还有最後一个晚上的备餐时间。

临门一脚了，舒娘紧张了起来。毕竟她跟苏榛真金白银的投了几两进来了，且还欠着衆人的每日工钱。

好在大夥儿都勤快。整个下午，留在窝棚区的谁也没闲着。哪怕说好了白老汉跟成树不需要做杂事，他们俩也还是参与了进来。

苏榛下午临走的时候，安排了山梅领着馀下的人熬底猪骨的底汤丶备料毛血旺的配菜丶以及把苕皮切成每块约二两大小的长方形状。

另外还去仓库木屋把苏榛提前发了几天的黄豆芽摘了，清洗去根，也有一大盆。

李采的专项任务是削串苕皮的棍子丶清洗今天从贮木场要来的桦树皮，分割成大大小小的包袱皮，再一并煮了消毒。

舒娘检查了一下他削的细棍，主要是不能有毛刺儿刮嘴。

眼瞧着天色已晚，苏榛赶紧撸起袖子炒制毛血旺并分装。

这道菜好不好吃，最重要的环节是汤底的炒制。而其他人都敏感的背过身子做别的事。

苏榛看在眼里，没作声，大家都是明白人。

她拿出所有调料“大展身手”，不要钱似的使劲往单独的盆里放。

豆瓣酱丶秘制香辣粉末丶在不少人眼中仿佛致死量的花椒碎丶姜蒜葱，以及药铺子买的那些八角桂皮香叶。

但苏榛也留了个心眼，药铺买的在萧家的时候就提前捣碎了，旁人看不出她放了些啥，放了多少。

最後还放了新买的黄酒和酱油盐糖，以及她配的干菇粉末。

最後光是调料都配了足足一大盆，大夥儿这才转身过来瞧，都惊到了。

丽娘：“榛娘，这……这还能吃？会不会调料太多了。我倒不是嫌花钱，我是怕……”

舒娘却笃定：“放心，榛娘这麽放一定有她的道理。”

苏榛笑着卖关子：“好不好吃，能不能吃，等我做完你们尝尝就知道了。”

说完，将全部的料倒进大铁锅，加了满满一锅骨汤熬制，大火烧滚便撤柴转小火咕嘟，没片刻功夫就香飘飘了。

汤底搞定，炒制就不用苏榛了，由李采来掌勺。

这次与以前做过毛血旺都不同，里头的材料愈发的丰富。荤的有毛肚丶肥肠丶血旺丶百叶丶木耳丶梅花肉片。

窝棚区的铁锅是做大锅饭的，近三尺的直径炒起来可是太过瘾了，连李采这种年轻力壮的炒一会儿都浑身出汗。更何况里头的原村料也实在，连汤连肉一锅能炒出百斤的份量。

至于素菜不往里头煮，苏榛带着大夥儿用桦树皮单独一份份的打包，每包里都有豆芽儿丶豆腐丶白菘片，以及两片“昂贵”的午餐肉。

只不过午餐肉切得薄，也就小指宽度。

素菜全部分装打包好，毛血旺也就放冷了。大夥儿又拿着勺子往桦树皮盒子里头分装，装一份称一份，每份保证连汤带内容至少四斤，且每份都要所有的荤菜种类都齐全，虽不至于每块儿大小都一样，但起码看起来不偏不倚啥都有。

最後盛完一数，一共二十五盒。

舒娘问苏榛够不够。

苏榛其实心里也没数，但反正试营业，就先打包这麽多，更何况现场还要做一锅的，起码也还有二十五份。这都还不够的话，下次再多加了便是。

全部弄完，大夥儿就在雪地里铺了帆布，把全部的毛血旺盒子放上去速冻。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。