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在山野31（第3页）

狗子心里期待，烧火丶洗菜丶递盘子干得更尽心。

大柱老实，吃不吃都是埋头苦干的份。

李婶也在帮忙切菜配菜。

冷盘是柠檬无骨鸡爪丶花雕双醉和椒麻翡翠莴笋。

花雕双醉，主要是河虾和醉鸡，做法大差不差，关键在醉卤汁，将香料炒香，加适量花雕酒丶冰糖和柠檬，盛出後静置冷却，分两碗放入焯熟的新鲜河虾，以及用盐按摩过的老母鸡，开饭前捞出摆盘。

然後是柠檬无骨鸡爪，鸡爪先冷水下锅加葱姜蒜丶花椒和料酒焯熟，再冷水浸泡，李婶帮去的骨，吴煦配料汁，小辣椒丶柠檬丶蒜末丶芝麻等用热油浇匀，腌制两个时辰。

趁腌制的时间可以准备其它食材，再拌个翡翠莴笋，莴笋切细长条状，焯至断生即可，简单配芝麻油丶盐等佐料搅拌均匀，清爽脆嫩。

主菜是东坡肉丶酸菜鱼丶爆炒猪肝丶烤五花肉包生菜，配两个素菜，麻婆豆腐和素炒芹菜。

其中，大菜是东坡肉和酸菜鱼。

东坡肉要先把锅烧热，整块肉皮向下放锅里烫一会，冷水下过放香料和料酒焯水，再温水冲洗後改刀切成正方形块，用干净的草绳绑好，砂锅底下铺竹帘和一层香葱，几片生姜，再肉皮朝下放好肉块，倒入黄酒丶冰糖丶酱油，和没过肉块的开水，小火炖煮一个时辰，到点捞出装盘，汤汁倒回铁锅大火收汁，等汤汁变浓稠再浇到东坡肉上，点缀些去岁收好的干桂花。软烂入味，绯闻不腻，糯而不粘。

酸菜鱼则是庄子鱼塘里捞的的新鲜草鱼，大柱帮忙杀鱼洗鱼，洗干净内脏再给吴煦。

吴煦用淀粉搓揉好一通按摩，过水冲洗，把鱼片成薄薄的一片，鱼骨取出切段，用盐和淀粉搅几下，再次过水冲洗，然後加盐丶五香粉丶蛋清和淀粉抓匀，取一把李婶积好的酸菜切段，和一勺酸萝卜备用。接着起锅烧油，将鱼骨煎至两面金黄，放入葱姜蒜丶酸菜丶酸萝卜炒出香味，倒入开水炖煮，後将鱼骨捞出，一片片下入鱼肉，鱼肉变色丶边缘微微卷起便是熟了，在盛好的酸菜鱼汤上放入干辣椒丶花椒和葱碎，热油“滋啦”一声浇透，最後撒些芝麻增香。

汤是李婶煮的银耳莲子汤和菠菜蛋花汤。没办法，吴煦太忙太忙，做不过来啦。

李婶看着忙得昏头转向的三个孩子，盛了三小碗银耳汤让他们先尝尝，解解渴。吴煦尝了，香甜可口，银耳入口即化，他吸溜两口喝完，给李婶竖个大拇指，转身继续忙活。

之後做炸物小吃，炸虾球配甜辣酱，吴煦躲了个懒，用的林氏酒楼现成的甜辣酱。虾球腌制过，裹上面糊和鸡蛋液，放油锅里中小火炸一遍，铁勺捞出把油沥干，大火复炸，鲜香酥脆，配上林氏甜辣酱，又是另一种复合味道。

甜品两样，红豆双皮奶和桃花酥。

双皮奶先把牛奶煮沸，倒入碗中撇去浮沫，放凉後拨开奶皮倒出，加入糖丶蛋清和少量柠檬汁搅拌均匀後过筛三次，再用蒸笼布封住大火转小火蒸，蒸好後加入煮得软烂的红豆即可。

桃花酥吴煦不会，是前头的秀儿抽空跑过来做的。他们通过气，大家都准备了礼物，只她没拿得出手的，就做道拿手的糕点。

最後是一道水果拼盘，李婶照着吴煦口述的形状弄的，樱桃丶枇杷丶莲雾和草莓，拼成一棵彩色大树，周围环绕八朵小花，代表魏夫子和学生们。

“哇！好多好吃哒！”

待柳玉瓷同爹爹丶夫子走进膳厅，瞬间被满桌子琳琅满目的美食吸引全部注意力。“每一道都好好吃的样子哦。”

魏夫子既震惊又感动，路上柳玉瓷已被他套话出来，知道吴煦主导了这一出欢送宴。

这些孩子，着实是……令人深深触动，不禁潸然泪下。

好在吴煦和狗子一人拿了个礼花筒，喷在夫子头上，落了一地彩色雨，及时打断了魏夫子的情绪，没叫他在学生面前失态。

礼花筒便是吴煦嘱托二毛找货郎准备的，郑货郎本事，还真赶在三日内寻到了。

“你俩皮猴子……”魏夫子扫过一张张学生的脸，他们性格迥异，也并非各个擅诗书，但都是好孩子。他擡手作揖，郑重致谢，“你们今日辛苦了。”

学生们回礼。

吴煦边行礼边嚷嚷：“不不，教了我七年，是夫子您受累啦。”

席罢，柳玉瓷赠予夫子自己画的十里学堂版手翻动画。一页页翻过去，往昔学堂读书的场景历历在目，刻苦的荞哥儿丶捣蛋的煦哥哥丶机灵的狗子哥丶老实的大柱哥丶活泼的丫丫丶娇俏的宁哥儿和细致的秀儿，画得最多的自然是常被开小竈丶和夫子相处最多的自己。

“夫子，你要收好哦，想我们了就翻一翻看一眼，也不用太想我们，省得伤心。”

“乖，瓷哥儿的礼物很好，夫子一定好好珍藏。”

张荞送上了哥哥张牧走商时意外得的名家字帖和自己绣的两张竹叶帕子。

狗子和大柱攒钱一起送了一套衣服。

丫丫和宁哥儿准备了文房四宝。

秀儿做了一袋糕点，给夫子路上吃。

吴煦……“啊，都吃啦，没有让夫子能藏着留念的东西，要不，夫子您把空的礼花筒捎上吧？”

魏夫子：“……”“老夫记性不差，不会忘了你的！”

柳玉瓷闻言去挽夫子的胳膊撒娇，“一定不要忘了哦，夫子，我们一定会重逢的吧。”

“会的。说不准等重逢那日，瓷哥儿已金榜题名，如愿以偿了。”

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