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58 第 58 章（第2页）

太皇太後看了，有些满意孔力把这事办得妥当，却又想着这些京城最好的酿酒师傅都没能酿造出葡萄酒来，那谁能做？

传教士虽然有葡萄酒，却并不会酿造。

他们大多都是贵族子弟，品酒还可能会，不可能亲自酿过酒。

所以太皇太後也没打算召传教士来问，肯定什麽都问不出来。

她低头看向怀里的云岚，发现这孩子皱着小眉头，似乎觉得这份酿造心得有什麽问题。

但是云岚再聪明，也不可能无师自通，就会识字了啊！

云岚察觉到太皇太後的目光，立刻眨巴着眼，一副茫然的样子问道：“乌库妈妈，上面写的什麽？”

太皇太後这才笑笑，觉得自己刚才想多了，于是给云岚念了起来。

云岚吓得心脏扑通乱跳，太皇太後比皇帝要敏锐得多了，她得小心点才好，不然真要被人当怪物了。

毕竟她从来没去识字，忽然就能看明白，确实挺吓人的。

回头云岚得缠着苏麻喇姑，让她教自己识字，以後再看什麽，也就没那麽突兀了。

她一边琢磨，一边听着太皇太後慢慢给自己念纸上的酿酒心得，有点心不在焉的。

因为云岚刚才看过，知道酿酒师傅为何失败，因为第一步就错了。

他们酿造葡萄酒的时候，葡萄是有了，还会挑出小果和坏果，还会剥皮再碾碎来酿酒。

可是葡萄酒就是需要留下一部分葡萄皮才能发酵，释放红色素与单宁。

单宁是一种酸性物质，基本上都在葡萄皮上。

它可以影响葡萄酒颜色丶陈酿能力和质地，葡萄酒喝着带一点涩味，就是来自于单宁。

没有葡萄皮的参与，发酵不成功，葡萄酒就不可能酿造出来。

当然这是红葡萄酒，如果是白葡萄酒的话，葡萄皮就不能掺和进去，会影响白葡萄酒的口感。

而且白葡萄酒的工艺跟红葡萄酒也不一样，是用的低温发酵。

红葡萄酒适合发酵的温度在二十五到三十度左右，因此两者的口感也变得不同。

如今红葡萄酒居多，皇帝喝的也是。

云岚歪着脑袋想了想，她是不是等红葡萄酒做出来後，也尝试做一做白葡萄酒呢？

如此一来，白葡萄酒比红葡萄酒还稀罕，就能卖上好价钱了！

反正云岚那些铺面多的是，随便选一个做葡萄酒买卖也不错！

这就是後边要想的事了，如今最重要的是，她要怎麽跟太皇太後解释葡萄皮的问题？

云岚要说什麽单宁什麽色素，太皇太後能不能听懂是一回事，从一岁多的她嘴里说这个就奇奇怪怪的。

不解释吧，那云岚要怎麽说服太皇太後，然後吩咐那些酿酒师傅把葡萄皮也一并放进去酿酒？

云岚憋了一会，只能说道：“乌库妈妈，皇阿玛说了，不能浪费，葡萄皮不扔！”

她说得结结巴巴的，太皇太後听懂了，却压根没多问，只说道：“你想要把葡萄皮一起放进去，一起酿酒是吧？”

见云岚点头了，太皇太後就吩咐孔力道：“你再跑一趟，把最大的两个酒坊买下来，另外让那些人在酿酒的时候，把葡萄皮也一并放进去。”

云岚赶紧补充道：“乌库妈妈，放一半就够。”

太皇太後看向孔力，後者连忙应下，表示记住了大格格的话，就退下去宫外买酒坊了。

云岚想着太皇太後真是大手笔，酒坊说买就买，还一买就买两个最大的！

而且她压根就不追问云岚，为什麽要放一半的葡萄皮进去，只让人吩咐那些酿酒师傅照办就是了。

太皇太後低头见云岚乌溜溜的眼睛看着自己，不由好笑道：“怎麽，按照你想的去做，不乐意吗？”

云岚赶紧摇头道：“多谢乌库妈妈，葡萄酒做好了，第一个送给乌库妈妈。”

闻言，太皇太後摸着她的小脑袋道：“不是说要送皇上，怎的第一个就送我了？没事，第二个送我也行，知道你心里念着我呢！”

云岚抿唇一笑，笑得有点腼腆。

太皇太後见她被养得好，白皙的小脸圆嘟嘟的，扑闪扑闪的大眼睛看过来格外认真，显然云岚是真心感谢自己，还想把酿造好的葡萄酒也送给自己。

见状，太皇太後又说道：“这事我替你暂时瞒着，皇上一般不会多问，不过他後来自己猜出来了，我也就没办法了。”

皇帝想知道的事，不从太皇太後这边问，找别人问，谁都不敢不回答。

所以他会知道这件事，也是迟早的问题。

酿酒需要很长一段时间，不是三五天就能酿好的。

光是葡萄皮和葡萄汁发酵就需要至少半个月到一个月的时间，等发酵成功後进行澄清，也就是过滤和沉淀，也得至少一个月甚至两个月。

这样算下来，哪怕酿酒成功，最快也得差不多两个月的时间才能拿到酒。

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