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鸡蛋是什麽味道大家都知道,只是卤香鸡蛋就不知道了,一文钱一颗鸡蛋,那做卤的香料贵,没谁奢侈到买香料卤鸡蛋去。
林春桃到集市时,小摊子前面聚集了不少人,林春桃还以为发生什麽事情了,急急走了过去,发现大家都是在看那牌子。
有大娘看着林春杏问道:“小掌柜,你这牌子写的啥字咱也不认识,不能找个锣鼓来吆喝吆喝。”
林春杏想到锣鼓打鼓不也要钱啊,她笑眯眯地看着那老太太解释道:“大娘,为感谢新老顾客,庆祝中秋佳节,八月十四丶十五丶十六三天,在我们这里吃一碗粉,送一颗卤香鸡蛋!连送三天!”
末了林春杏还和围观的人说道:“姐姐婶婶大娘们,回去都可以告知左邻右舍亲朋好友,过了这三天,我们的卤香鸡蛋就要花钱买了。”
问的人多,解释也要半天,林春杏说得口干舌燥。
林春桃直接去租了一个锣镲来,站在摊子面前吆喝,“为回馈新老顾客,庆贺八月十五中秋佳节,十四丶十五丶十六三日但凡在我们林记汤粉铺子吃粉的人,都可免费得到一颗卤香鸡蛋,独门秘方,独特口味,其他地儿没有!各位叔伯婶子哥哥姐姐们,先到先得!”
集市上的人听到吆喝纷纷回眸看了过来,只听林春桃重复道:“十四丶十五丶十六三日但凡在我们林记汤粉铺子吃粉的人,都可免费得到一颗卤香鸡蛋,先到先得!”
这下那些刚才没听到的人也听清楚了,林记汤粉铺子送鸡蛋。
吆喝了两日,林春桃这两天也买了两百多个鸡蛋,又让裴英多做了三十对号码牌,怕到时候排队的人太多号牌不够用。
虽然是个小活动,但林春桃觉得肯定会比平时人多。
人多的话就得早些做好准备,可不要到时候人多出乱子,还砸了口碑,得不尝试。
林春桃提前向贺兰借了她家後院的竈烧开水用,又买了个小泥炉,准备到时候四个炉子一起煮。
粉也提前和那粉铺掌柜的定好,肉和菜全部买好带了回来,准备着明日大干一场。
林春杏激动了半天,回头发现林春桃放话出去的卤香鸡蛋,还没做!
“姐,那卤香鸡蛋咱们什麽时候做?”
林春桃笑道:“一会儿做,那个也不着急,晚点做了装坛子里泡着,明日带着去就可以。”
她话落後看着林朵儿和林春荷:“春荷,这几日你跟着我们去忙会儿。”
林春荷点了点头,林朵儿忙说道:“姐,我也要去。”
林春桃看着她笑了笑,前几日还觉得困懒得去了,现在大家要去忙她也要凑热闹。
罢了,让她看家还不如直接锁了门来得安心。
“那就一起去。”
明日要带的东西有些多,林春桃她们吃完午饭便没有去地里做活,捡菜洗菜丶洗鸡蛋,剁肉馅煮骨头汤各自忙活。
其他东西只是要准备的多,她们比较好奇的是那卤香鸡蛋,到底是个什麽味道?
洗鸡蛋,放入锅中白水煮,等煮了捞出来,林春桃才去炒卤料,葱姜蒜茴香八角香叶花椒桂皮,炒出香味之後最後放入辣椒,炒至辣椒颜色金黄,放入了酱料继续翻炒,最後加水,刚才煮出来的鸡蛋全部剥皮放入汤里开始煮。
林春桃放入适量的盐,盖上草盖开始煮。
等着那水煮开,香味从草盖里面散发出来,妹妹们耸了耸鼻子,又舔了舔嘴唇,林春桃笑道:“等着再煮煮,这个煮下来还需要泡一泡才入味,入味的更好吃。”
听着林春桃这话,林春杏忽然问道:“姐,那咱们这个明天够卖吗?”
林春桃是很有信心,但实际上她也第一次做,心底没谱。
“两百六十个,应该够卖了吧。”
林春杏觉得可能不够,但林春桃还是秉持着不够明日再说,宁可少不可剩的原则,就这麽多。
没过多久,林春桃去揭开盖子看了一下,那白皙的鸡蛋已经开始变色了。
香味愈发的浓,姐妹几个馋得流口水。
自从搬出来後,她们可以说是吃得挺好了,鸡蛋也好,肉也好,经常能吃到,即便如此,现在看着锅中这卤鸡蛋,还是很馋很馋。
煮了三刻钟左右,林春桃把柴火撤了,将鸡蛋捞进了坛子里,汤汁也舀了一些进去,盖上纱布後端进屋子里放着。
“等着晚点再吃,现在还是不够入味。”
临近傍晚,明日的准备工作几乎忙完,肉馅剁好菜洗好沥着水,裴英用竹子做的对牌也做好了,她们简单的炒了几个菜就准备吃晚饭了。
林春桃去把那坛子里的鸡蛋捞了十个出来,鸡蛋已经被浸泡得变色了,变成了浅茶色,此时鸡蛋凉了没了热气,只有浅浅的香味在桌上徘徊,瞧着妹妹们的眼神,林春桃笑道:“夹了吃吧,尝一尝味道如何?”
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