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“春荷,再削几个土豆,洗点芫荽和小葱出来。”
说着话,林春荷把装白菜的筲箕拿了过来,把白菜切成段放着备用。
都弄好,林春桃拿了俩碗去舀了半碗油渣,又装了一碗猪皮出来,中午就做油渣炒小白菜,猪皮煮豌豆尖,再炒一个回锅肉一个土豆,加上炖猪蹄有五个菜,够吃了。
菜备好,林春桃就准备开始炒了。
起锅热油,放入蒜杆和姜还有干辣椒,爆出香味之後再放入肉,炒肉的间隙林春桃才去舀了酱,等着肉炒熟,林春桃又继续炒了一会儿,让肉的表面有一点点金黄,吃起来会稍微硬一点点,但会香很多。
肉炒好了,林春桃才放入蒜苗,蒜苗炒熟放入盐放入酱,大火翻炒,红彤彤的回锅肉就炒好了。
整个院子里肉香辣椒香飘得到处都是,馀美溪看着在炒菜的林春桃,又看了看孙虎,瞳孔震动。
她吸了吸鼻子,发现丈夫也想深呼吸嗅空气,夫妻对视一眼,仿佛都在说,林春桃这肉怎麽能炒得这麽香?
馀美溪好想说太香了,可本身遇到人家午饭走不开就有些尴尬了,这夸人家饭菜香,不就等于说我想吃吗?
馀美溪:好尴尬,可是好香好香……
林春桃炒完肉,要洗锅,可是里面还有油,大家都会很舍不得洗掉油锅,习惯性的舀两勺饭进去,权当弄个猪油拌饭一样。
林春桃炒了一碗饭出来,这才洗了锅,随後炒油渣小白菜,煮猪皮豌豆尖,两个菜做起来,林春荷已经把土豆削好洗干净了,林春桃往锅里舀了油进去,再跑去切土豆,她切的不规则块状,速度非常快,猪油化完时,她的土豆也切好了,下锅翻炒。
炒土豆会稍微慢一点点,林春桃把炒好的菜端到桌上去,随即和林春杏说道:“春杏,我在那个甑子里蒸了一碗团子,你端出来一下。”
林春杏得了话把甑子也端过来,揭开盖子试了一下温度,不烫手,她直接就端出来了。
林春桃道:“拿碗筷盛饭,可以吃了。”
话落,林朵儿迅速进屋去把碗筷拿了出来,林朵儿抱了七个碗出来,林春桃笑着对馀美溪和孙虎说道:“嫂子,孙大哥,和我们凑合吃点。”
夫妻俩不约而同的急忙摆手。
“不用不用,我们吃过了的,吃完午饭才来的。”
林春桃笑道:“你们吃得早,这个时辰了,嫂子别嫌弃,凑合吃点。”
馀美溪心想,这桌上的菜比她们吃得都还好,这要都是凑合,那还活不活了?
而且这菜还做得这麽香!
刚盛出来的猪脚还飘着热气,香得人都直犯迷糊。
那红彤彤的炒肉片,光看着想一下都觉得自己能吃掉三碗饭,要拒绝这顿饭,馀美溪也是拿出了很大的勇气的。
“不了不了,妹子,你们赶紧吃,我和你大哥是真吃饱了才来的,现在也不饿。”
不饿归不饿,可是香啊。
林春桃笑道:“不饿就吃点菜,嫂子别这麽客气。”
林春桃热情,馀美溪拒绝一次可以,拒绝两次也能忍,拒绝三次,她有些做不到啊。
恰逢一阵微风拂过,桌上的菜香味都被吹入鼻尖,馀美溪道:“妹子,那我和你大哥就不客气了。”
林春桃闻言笑了起来,“客气了生疏,咱们不用客气。”
锅里的土豆林春荷在翻炒,馀美溪答应後,林春桃这才过去,锅中的土豆已经熟了,林春桃迅速的放了盐,放了辣椒面,撒入芫荽和小葱,放入少量的酱,迅速搅拌了盛起来,瞧着也非常有食欲。
她把土豆端上桌,林春杏她们也舀好了饭,她也顺势坐下准备吃饭。
都已经答应吃了,馀美溪也不端着,她第一时间尝了她最想尝的回锅肉,裹着一口饭进去,这虽然看着红,但是不算辣,反而是非常香,再一嚼,那肉片还有一丝酥脆感,简直了,极其下饭!
馀美溪尝了一口之後就瞪大了眼睛看着林春桃夸道:“妹子,你这菜是怎麽做的?也太香了!闻着就香,吃了更香!”
林春桃被夸,林朵儿有点小自豪,她笑道:“我姐姐做什麽菜都很好吃的。”
林春桃哭笑不得,和馀美溪说道:“就家常炒,主要是这个酱的功劳。”
馀美溪差点就想问她这酱是不是在柴氏酱园里买的,但转念想到林春桃规划的那个後院屋子,可不就是像个小酱园?加上她那个酱肉汤粉,馀美奚氏笑问:“春桃妹子,这酱和你汤粉里的是不是一种?”
林春桃点了点头,“嫂子,是一种。”
“都是你自己做的吗?”孙虎问。
“嗯,都是我自己做的。”
林春桃话落,馀美溪说孙虎:“你这话说得,那就是一种酱,肯定就是春桃妹子做的。”
孙虎道:“汤粉我吃过,要不是在妹子家吃了饭,我还真不知道这俩是一种酱。”
林春桃道:“这个酱吃法很多,可以炒饭,可以炒肉,可以拌土豆吃,也可以煮面条煮汤粉。”
馀美溪点了点头,在心底赞叹林春桃这手艺可太好了。
“妹子这酱怎麽没拿去卖?”馀美溪心想拿出去卖肯定会有很多人喜欢的,心想着也就问了出来。
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